Ingredienti per 2 persone:
24 asparagi
300 gr mazzancolle
Aneto
Limone, olio, sale, pepe
Ho pulito e cotto in acqua salata gli asparagi per circa 15 minuti, scolati li ho stesi su un canovaccio ad asciugare. Ho scottato le mazzancolle in acqua salata, sgusciate e asciugate. Ho messo le mazzancolle in una terrina e conditi con olio, succo di limone, sale, pepe e aneto. Li ho servite nelle conchiglie delle capesante.
che bella e appetitosa ricetta!! buona settimana, baci
RispondiEliminasembra davvero gustosissimo!!complimenti!!
RispondiEliminaPreparazione molto intrigante, gli asparagi ci stanno a meraviglia, è un ottimo abbinamento!
RispondiEliminaBacioni e buona settimana
Sabrina&Luca
ricetta stupenda e affascinante, che brava che sei, un abbraccio
RispondiEliminaChe meraviglia. Asparagi e mazzancolle un binomio eccellente!
RispondiEliminaBella ricettina, adatta al periodo estivo...complimenti e buona settimana!
RispondiEliminaDeliziosa questa ricetta, complimenti.
RispondiEliminaEccoci qua approdate anche noi dalle tue parti!!Il tuo blog è molto ricco...abbiamo deciso di seguirti anche noi!!A presto!
RispondiEliminaCarissima amica,
RispondiEliminaLa faccia sorridente che hai composto nel piatto, traspira simpatia.
Una preparazione alla quale i bambini, che notoriamente non amano le verdure, non potranno resistere.
a presto
Ciao !!!
RispondiEliminaSon venuta a ricambiare la visita : ))
Le devo provare le mazzancolle, non le ho mai mangiate...vergogna...
RispondiEliminaE' un matrimonio d'amore quello tra mazzancolle e asparagi ^_^
RispondiEliminaChe piatto sublime, lo gradirei moltissimo!!!
RispondiEliminaSei stata brava anche nella presentazione!!!
Baci
Sai cosa ha di particolarequesto piatto che mi ha attratta?
RispondiEliminaChe pur nella sua semplicità nelprepararlo e nell'essenzialità degli ingredienti, non è affatto banale, ha il suo quid:)!
Mi piace!!!
Ciao Laura
Che splendida accoppiata. Di un paitto così non sarei mai sazia, adoro questi due ingredienti. Baci, buona settimana
RispondiEliminax Puffin: grazie, buona settimana a te!
RispondiEliminax Sere: hai ragione lo era!
x Luca e Sabrina: grazie di esservi uniti ai miei lettor, buona settimana!
x Stefania: sei troppo gentileeeeeeeeeeeeee BACIO!
x franci: si questa volta c'ho azzeccato....scherzooooooooo
x maria luisa: si una fresca ricettina, buona settimana!
x Deborah: grazie, bacio!
x amichecuoche: grazie per aver deciso di seguirmi!
x sergio: the best! Hai avuto un'interpretazione MOLTO carina, ti ringrazio ma non a tutti sono proprio simpatica!!
x zhccero&cannella: benvenuta!
x Tinny: La mazzancolla (Penaeus kerathurus) è un crostaceo decapode (con dieci zampe) della famiglia dei Peneidi.A differenza del gambero, con cui molto spesso viene confusa, ha un colore grigio-marrone, con sfumature giallo-violacee ed il corpo più compresso lateralmente.
La mazzancolla rispetto al gambero è più grossa.La mazzancolla viene prevalentemente pescata poichè l'allevamento di questo crostaceo, sebbene in via di sviluppo, è ancora piuttosto scarso.
La mazzancolla è molto presente nel mar Mediterraneo, soprattutto nel nostro mar Adriatico.
Quando si acquista fresca, è importante controllare che la testa della mazzancolla non sia annerita e che non si stacchi troppo facilmente dal resto del corpo. Inoltre, la mazzancolla non deve emanare un odore troppo marcato o di ammoniaca: se questo non si verifica, vorrà dire che la sua freschezza è garantita.
La mazzancolla può essere venduta fresca, surgelata, precotta: caratteristica importante è che rispetto al gambero, la mazzancolla ha un tempo di conservazione molto più lungo.
x Sonia: ha ragione ^_^
x Laura: sei troppo gentileeeeeeeeeeeeeeeeeee (a me la presentazione non mi ha entusiasmato tanto...)
x Semplicemente Cucinando: c'hai preso in pienooooooooooo
x Federica: te ne ho lasciato un pò anche per te....
Buona serata a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiii
Bella l'idea delle capesante a fare da piattino e mi piace anche la cottura degli ingredienti 'in purezza' così da esaltarne i sapori, complimenti e grazie per la partecipazione al contest. Ciao Kris
RispondiEliminaDavvero invitante!! Asparagi e mazzancolle.... uhmmmm approvo in pieno!!! ^__^
RispondiEliminaFranci
Bellissima ricetta..per fortuna che posso trovare gli asparagi congelati così da poter realizzare la ricetta a breve!!
RispondiEliminaGrazie per la visita...mi aggiungo ai tuoi sostenitori!
baci e buona domenica
X Kristina: grazie;
RispondiEliminax Francesca: beneeeeeeeeeeeeeeee!!
x Mammazan: benvenuta!
Buona serata, ciao SILVIA