cheesecake alle more


Era davvero tanto tempo che non preparavo un dolce come mai? Un pò a causa del poco tempo a disposizione, un pò per la mia continua dieta, e un pò perchè non faccio più tanti pranzi in giardino d'estate e quindi non ho spesso ospiti a casa...ma questa volta complice un pranzo in giardino in famiglia con il mio nipotino di solo 1 anno mi sono rimessa ai fornelli per preparare un pranzetto con tutti prodotti del mio orto: bruschetta con pomodori ciliegino, pomodori ripieni di riso la ricetta qui, poi l'immancabile carne alla brace (ho un barbecue in pietra in giardino), carne che ho fatto marinare e per questo era tenerissima; infine il dessert questa semplice cheesecake preparata con le more della mia pianta! E come foto una modella d'eccezione, una bimba che era al pranzo.

Premio LAUDEMIO® 2018 i finalisti


Premio LAUDEMIO® 2018
Ecco i tre finalisti della seconda edizione

Matteo Grandi, Chef e Patron del ristorante De Gusto Cuisine (a San Bonifacio, in provincia di Verona), Claudio Sadler, Chef e Patron del Ristorante Sadler (Milano) e Antonello Sardi, Chef del ristorante La Bottega del Buon Caffè (Firenze) sono i tre finalisti della seconda edizione del Premio Laudemio, rispettivamente nelle categorie “secondo piatto”, “primo piatto” e “antipasto”.

Eataly incontra il Perù



La cucina peruviana fino a domenica 29 luglio sbarca da Eataly Roma. Organizzata grazie all’Ambasciata del Perù in Italia, del Consolato Generale del Perù e della Camera di Commercio Italiana del Perù un vero e proprio percorso sensoriale di sapori tra i piatti di  una delle cucine più complete al mondo grazie anche alle notevoli influenze di cucina spagnola, francese, africana, cinese, giapponese e italiana.

focaccia con fiori di zucca



Il mio orto è nel pieno del suo splendore e mi regala tantissimi frutti e ortaggi, ho 3 piante di soli fiori di zucca (qualcuno li chiama fiori di zucchina, come preferite) e devo utilizzarli tutti i giorni nelle mie ricette, pochi giorni fa ho preparato la lasagna con fiori di zucca, mozzarella e alici, oppure se volete deliziarvi con un dolce leggere la ricetta dei fiori di zucca ripieni dolci, oggi  invece vi lascio la ricetta di una semplice ma golosa focaccia con fiori di zucca, mozzarella e alici, ottima anche per accompagnare qualche bella e fresca insalata estiva!

Premio LAUDEMIO® 2018

(foto scattata da me sulla terrazza del ristorante Mater Terrae, hotel Raphal di Roma)


La Quintessenza di Toscana incontra l’alta cucina

Forte del successo della prima edizione (vinta dallo chef Salvatore Bianco del Ristorante Il Comandante di Napoli) si è svolto anche quest'anno il Premio LAUDEMIO®, nato con l’obiettivo ben preciso di promuovere e valorizzare l’olio extravergine di oliva LAUDEMIO® nella cucina di importanti chef.
La presidente del Consorzio LAUDEMIO®, Diana Frescobaldi, ha creato questo premio per far conoscere nella giusta maniera questo prodotto così prezioso, coinvolgendo chef che, attraverso la loro ricette inedite, sappiamo interpretare e valorizzare al meglio questo oro verde all'interno dei loro piatti.

Terrazza Porta Maggiore



Inaugurata ieri la terrazza dell'hotel Porta Maggiore a Roma (Piazza di Porta Maggiore n.25). Quindi avanti tutta a musica, aperitivi e cene gourmet grazie anche alla presenza del marchio Ferrari. Presentata anche la nuova lista di cocktails Ferrari, personalmente ho assaggiato sia quello alla salvia e pepe che quello alla menta, buoni e dissetanti!
La Terrazza ora sarà aperta al pubblico anche durante la giornata per un tè, un aperitivo, un meeting di lavoro.
L'hotel Porta Maggiore è gestito dalla società SHG, Salute Hospitality Group grazie ad un team formato da professionisti. Il gruppo conta già 10 strutture nelle principali città italiane.
L'Hotel SHG Porta Maggiore è un hotel a 3 stelle, situato sulla piazza da cui prende il nome, ha 206 camere, 2 sale ristoranti, 2 bar aperti fino a tarda notte, uno appunto è quello della terrazza appena inaugurata, infine ha anche una sala riunioni.

lasagna fiori di zucca, ricotta e alici



Il mio orto ora è pieno di fiori di zucca, 3 sole piante sono diventate una foresta, le abbiamo fatte arrampicare perché crescono tantissimo e ruberebbero lo spazio alle altre colture dell'orto, ma non solo anche per non far marcire le foglie che si ammasserebbero le une sulle altre, così ci sembra molto più comodo farle crescere e infatti crescono molto bene! Tante le ricette che trovate qui nel blog con i buonissimi fiori di zucca, oggi ne scrivo un'altra, facilissima, io ho utilizzato le sfoglie di lasagna fresca comperati al supermercato, ma soltanto per una questione di tempo, inoltre non ho aggiunto besciamella, che, se la preferite, potete preparare facilmente in casa, trovate la ricetta qui:

PERONI CRUDA chiude la mostra “Acqua e birra per ROMA CAPITALE”

(questa foto è di mia proprietà, le altre 2 che seguono no)

     La birra “non pastorizzata” e pluripremiata della famiglia Peroni protagonista dell’ultima giornata della mostra.
     In un solo mese, migliaia di visitatori per l’esposizione a S. Ivo alla Sapienza