...semifreddo di lamponi e yogurt...

Ingredienti per 2 persone:
200 gr yogurt intero
1 vaschetta di lamponi freschi (li ho presi direttamente dalla mia pianta!)
Mezzo limone
Vaniglia, latte
2 albumi, sale
Ho sciacquato e tamponato i lamponi per asciugarli, messi in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua e il succo di mezzo limone, cotti a firmma bassa per 3-4 minuti, fatti raffreddare li ho passati con un colino per eliminare i semini. Ho aggiunto la vaniglia allo yogurt, poi del latte e ho mescolato. Ho montato gli albumi a neve  con un pizzico di sale e amalgamati allo yogurt mescolando con la spatola con movimento dall’alto verso il basso per non smontarli. Ho unito il coulisse di lamponi e messo in 2 coppette, quindi in freezer per almeno 6 ore. Tolti dal freezer qualche minuto prima di servirli ho decorato con qualche lampone rimasto.




6 commenti:

  1. questo è ovviamente da provare !!! è la stagione giusta e i dolcetti al cucchiaio dopo pranzo ci stanno sempre bene :-)

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  2. che squisistezza, eppoi dato che è fatto con lo yogurt è leggerissimo e adatto anche per uno spuntino pomeridiano. Baci carissima e buona giornata

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  3. proprio quello che ci vorrebbe ora!!

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  4. Ecco, io avrei messo anche il tovagliolo intorno al collo, sarei pronta, insomma... giusto un assaggino, please !!!

    Grazie per aver partecipato al concorso Gustoshop in fiore, e in bocca al lupo !

    Marilì

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  5. Che bontà: mi piacciono tantissimi i lamponi (e frutti di bosco in genere). Ti rubo l'idea, così magari smaltisco un po' di quella meringa italiana che ho in congelatore! Buona serata, Valentina.

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  6. x Housewives: concordo pienamente!
    x Stefania: si hai ragione...leggero leggero...
    x Elena: allora passa da me!!!
    x Marilì di Gustoshop: heheheheeheheh crepi!
    x Valentina: siiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Buona serata a tutti, ciao SILVIA

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