Ho preso spunto da una ricetta della rivista Sale & Pepe e l'ho adattata sostituendo con le verdure del mio orto: cicoria e scarola! Piatto unico semplicissimo ma completo grazie anche alle uova, vediamo come si prepara.
Barcellona 7 curiosità che ti faranno vedere la città con occhi nuovi
Barcellona non è solo mare, tapas e movida: è un labirinto di storie millenarie, simboli esoterici e rivoluzioni urbanistiche. Se pensi di conoscerla perché hai camminato sulla Rambla, preparati a ricrederti. In questo 2026, anno cruciale per la capitale catalana, ecco alcuni segreti che probabilmente non conoscevi. 🇪🇸
1. La Sagrada Família e il traguardo del 2026
Il 2026 segna il centenario della morte di Antoni Gaudí. Per questa occasione, l'obiettivo storico era completare la struttura architettonica della Basilica.
Lo sapevi?: Gaudí è sepolto proprio all'interno della cripta.
Vita da cantiere: Negli ultimi anni della sua vita, l'architetto visse come un eremita proprio nel cantiere della sua opera massima.
Torta Bomportese
Se esiste un dolce che racchiude l'anima della bassa modenese, quello è senza dubbio la Torta Bomportese. Non è una semplice torta di pere e cioccolato: è un monumento gastronomico alla terra di Bomporto, dove il fiume Panaro incontra i filari del Lambrusco di Sorbara. E' un dolce particolare in quanto la frolla viene grattugiata, tecnica antica, così la pasta frolla non si deve stendere ma si crea un contenitore friabile e croccante. La ricetta è dello chef Daniele Persegani che l'ha preparata in diretta nella trasmissione "E' sempre mezzogiorno" che non seguo perchè a quell'ora lavoro ma seguo il loro sito infatti la trovate qui. Io ho seguito fedelmente questa ricetta, non è stato facile grattugiare la pasta frolla infatti ho grattugiato anche le mie dita!
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