biscotti al caffè

Dopo aver preparato i biscotti all'arancia qui e i biscotti al cacao qui oggi metto la ricetta di questi semplicissimi biscotti al caffè, hanno tutti una ricetta quasi simile, si preparano in poco tempo e sono squisiti anche perchè si possono aromatizzare in tanti gusti.

tortelloni ripieni di ricotta e mortadella

Proprio durante questo smart working, come scrivo spesso, mi è tornata la voglia di cucinare, oltre ai lievitati, dolci e salati, preparo anche la pasta fresca. Non è sempre facile, ci vuole manualità che si acquisisce proprio man mano che si prepara appunto la pasta fresca, ma poi il risultato è molto bello e soprattutto buono!! la pasta di questi tortelloni è rossa perchè ho aggiunto nell'impasto il concentrato di pomodoro.

torta margherita con le mele

Finalmente è venerdì! Mentre ci prepariamo per il fine settimana vi lascio un'altra, entusiasmante ricetta del Maestro Antonio Chiera. Mi ha fatto compagnia con le sue ricette per tutto il lock down, mi sono quasi affezionata, continuo a seguirlo e a preparare sempre le sue ricette che a me sono venute sempre bene, sia dolci che salate. Inoltre avevo degli albumi da consumare e li ho proprio utilizzati nella preparazione di questa torta.