fruste di pane alle olive

Oggi ricetta delle fruste di pane alle olive, ricetta dell'instancabile FULVIO MARINO, esperto panificatore, famiglia di mugnai, che tutti conoscete attraverso la trasmissione "è sempre mezzogiorno" condotta da Antonella Clerici, non seguo la trasmissione per mancanza di tempo (a quell'ora io sono la lavoro) ma seguo successivamente le ricette nel sito dove vengono pubblicate anche solitamente, nella maggior parte delle volte, sono ricette facili da replicare a casa. Seguo in modo particolare proprio le ricette di Fulvio Marino proprio come questa di oggi.

Cultura e Sostenibilità: le eccellenze enogastronomiche capitoline si raccontano


Da Venerdì 17 a Domenica 19 Maggio presso The Building Hotel – Via Montebello 125, a Roma.

 

Cultura e Sostenibilità:

le eccellenze enogastronomiche capitoline si raccontano

 

Incontri, Workshop e Talk per la tre giorni che celebra e promuove i prodotti del territorio attraverso la tutela delle tradizioni e la consapevolezza ambientale 

 

involtini di scarola ripieni di patate e salsiccia a nastro

 

Quanto mi piace la rivista di cucina "sale & pepe" la leggo da molti anni e prendo tanti spunti per le mie ricette, sia quelle che pubblico qui sia quelle che non pubblico, questa ricette proviene proprio da questa rivista (mese di marzo 2023). La ricetta originale è con la verza invece io li ho preparati con la scarola del mio orto, sotto metto la foto, la scarola nell'orto ormai non c'è più, l'orto invernale è stato sostituito da quello estivo con le piantine piccolissime da circa 15 giorni, a giugno inizierò a preparare ricette con le verdure estive. Le foglie di scarole sono molto più delicate di quelle di verza per questo potete metterle doppie, nel caso si rompessero. Questa ricette non è primaverile ma viste le temperature anomale di alcuni giorni fa l'ho pubblicata, sarà l'ultima ricetta invernale per questa stagione, dalla prossima settimana (dove spero arriverà un caldo primaverile) pubblicherò ricette più colorate e adatte alla stazione!