lasagna con scarola

Eccoci con un altra ricetta che ho preparato con una verdura del mio orto: la scarola. Ricetta vegetariana semplice da preparare, in questo periodo approfitto del mio orto per preparare tutto ciò che mangio, la domenica preparo sempre pasta fresca fatta da me, la scorsa settimana i cannelloni ripieni di cime di rapa ricetta qui. Qualche domenica fa invece avevo preparato le orecchiette ricetta qui. A volte si pensa che preparare in casa la pasta fresca sia difficilissimo invece non lo è, è solo questione di manualità, prima si inizia e prima si impara, e poi, piano, piano, si affina la tecnica per migliorare, per me è stato così. E' un periodo che sono in fissa e sostituisco la classica besciamella con la vellutata, il motivo è che la vellutata si prepara con l'acqua di cottura del vegetale, così prende ancora di più appunto il sapore del vegetale.

L’artico italiano protagonista del rilancio di Artic Vodka

Un panorama e un patrimonio naturale rispecchiati nella rivisitazione della storica vodka e celebrati nel calendario Artic 2022 attraverso le straordinarie foto 

di Stefano Pellegrini

L’artico italiano è il protagonista e l’ispirazione del rilancio della nuova ARTIC, l’innovativa vodka 100% italiana di ILLVA SARONNO. Un omaggio dell’azienda alla montagna italiana, un patrimonio naturale da preservare e valorizzare e che ha anche ispirato il calendario ARTIC 2022, firmato dal fotografo e paesaggista Stefano Pellegrini.

cannelloni ripieni di cime di rapa

Eccomi con un'altra ricetta di pasta fresca preparata a casa, ho preparato la pasta sfoglia per i cannelloni e poi li ho semplicemente farciti con le cime di rapa del mio orto, sotto metto anche la foto delle cime di rapa!! In questo periodo sono presa da altre cose e sto un pò trascurando questo mio blog che tra poco compirà ben 11 anni, tra le altre cose sto frequentando un corso per diventare sommelier e mi piace tantissimo! Questo blog si sta riempiendo di tantissime ricette di pasta, perchè per me è molto più semplice preparare una pasta fatta in casa che i dolci, in questo periodo che sto attenta a quello che mangio (non voglio dire proprio dieta ma cerco di mangiare un pò meno di prima e di camminare di più).