spumone con lamponi

Il delizioso spumone caramellato con aggiunta di frutti di bosco è un dessert al cucchiaio fresco e leggero, perfetto per l'estate. La sua consistenza soffice si ottiene montando gli albumi a neve con un caramello caldo versato a filo, a cui ho aggiunto i lamponi della mia pianta, per un dessert facile e goloso! Un ottimo modo per riciclare gli albumi, dopo aver preparato con i tuorli la crema pasticcera, per esempio! La ricetta viene dalla rivista Sale & Pepe che io ho riadattato con i lamponi, qui sotto la foto della mia pianta di lamponi.

Yangon: 7 curiosità sulla "città giardino" del Myanmar

Yangon (ex Rangoon) è una città sospesa nel tempo, dove la frenesia del sud-est asiatico si scontra dolcemente con la spiritualità profonda di un popolo resiliente. Nonostante le sfide politiche degli ultimi anni, rimane il cuore pulsante del Myanmar.

Se stai curiosando su questa metropoli coloniale e dorata, ecco alcune chicche che la rendono unica al mondo.

1. Il tempio che tocca il cielo: Shwedagon

La Pagoda Shwedagon non è solo un monumento, è l'anima di Yangon. Con i suoi 99 metri di altezza, è ricoperta da tonnellate di oro puro.

• La leggenda: Si dice che contenga le reliquie di ben quattro Buddha, inclusi otto capelli del Buddha Gautama. La punta della pagoda è incastonata con migliaia di diamanti, rubini e zaffiri, tra cui un enorme diamante da 76 carati.

torta ricotta e fragoline di bosco

Una ricetta trovata in rete alla quale ho aggiunto le fragoline di bosco delle mie piante.

Le fragoline di bosco oro rosso del sottobosco non sono semplicemente dei piccoli frutti: sono la quintessenza dell’estate, un tesoro prezioso che la natura nasconde tra l’ombra degli alberi e il fresco del sottobosco. Spesso sottovalutate rispetto alle loro "sorelle" più grandi e coltivate, le fragoline possiedono un aroma e una carica di sapore che non hanno eguali.

In questo 2026, riscoprire i frutti spontanei è un modo per riconnettersi con il ritmo lento della terra. Ecco perché dovresti dedicare una passeggiata (o un dessert) a questa meraviglia selvatica. A differenza della fragola comune, la fragolina di bosco è piccola, fragile e incredibilmente concentrata nel gusto. È il frutto di un'attesa: bisogna cercarle, chinarsi a terra, scostare le foglie e avere la pazienza di raccoglierle una a una. Perché sono così speciali?

• Aroma Intenso: Basta un solo cestino di fragoline appena colte per profumare un’intera stanza. Il loro sapore è un mix di dolcezza e una punta di acidità selvatica che le fragole di serra non raggiungeranno mai.

• Proprietà Uniche: Oltre a essere ricche di vitamina C, hanno proprietà depurative e diuretiche. Anticamente, venivano utilizzate non solo come alimento, ma come un vero e proprio rimedio naturale per la salute.

• La stagionalità: Sono il segnale che l'estate è nel pieno del suo vigore. La loro stagione è breve e preziosa, rendendole un frutto "da cogliere al volo".