gamberi croccanti con sesamo

Cosa c'è di più buono del pesce fritto d'estate, si, lo so, fa caldo ma il fritto di pesce d'estate non può mancare...bello croccante...;-) Una ricettina semplice, semplice, come al solito...

cozze ripiene con ventresca di tonno all'arancia profumate all'olio al limone

polpette di pesce spada profumate all'arancia su letto di salsa di melanzana con panatura alle nocciole

Prima di salutarci per il fine settimana, vi dico che ho ritrovato parte della mia ricetta delle polpettine di pesce spada (vale a dire soltanto gli ingredienti, uffi!!) e quindi? Quindi non ho tutte le dosi esatte, purtroppo, ma con questa ricetta voglio partecipare al contest di Vale, che scade proprio oggi e quindi... eccola qui!!

finger food di polenta e...incredibili strade

...cominciamo col dire che amo molto i miei Amici, finiamo col dire che i mie Amici amano me...(lo spero!!). Oggi Robertone, mio Amico e sommelier, mi ha inviato queste immagini MOLTO rilassanti e ho deciso di inserirle in questo post, prima della ricetta...godiamoci queste incredibili strade...buona serata, Silvia...

...bruschettine di panettone con marmellata di cipolle rosse e melograno...

...ecco un'altra ricetta con il panettone, non un ricetta riciclosa ma c'è proprio come ingrediente base...e poi? Quel tocco di melograno (che contrasta il dolce della confettura) che non guasta mai... ;-)

ingredienti per 2 persone

2 fette di panettone al moscato FLAMIGNI

mezzo melograno

confettura di cipolle rosse LE TAMERICI (bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!)

 panna acida (la ricetta qui)

**tagliere bianco linea Montefeltro LABORATORIO PESARO

Ho riempito degli stampini da mini plum cake con il panettone, ho premuto con le mani bagnate di acqua per far aderire meglio il panettone e fatto tostare in forno a 200° per 5/6 minuti. Lasciato intiepidire ho poi messo all'interno la confettura di cipolle rosse, dei grani di melograno, io ho servito con panna acida.

(ricetta tratta da Sale e pepe di dicembre, da me rivisitata)

involtini affumicati di panettone con senape e pancetta

Anche oggi una ricettina sciuè sciuè, intesa come veloce...dei piccoli pezzettini di panettone spennellati di senape e avvolti nella pancetta, passati al forno per la doratura...na delizia! La ricetta non è mia ma l'ho presa dal penultimo numero di sale e pepe...l'ho classificata come "antipasti e sfizi" che dite?? Ma anche finger food va benissimo!! E domani è venerdì...finalmenteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-))