MOLO 10

Il "MOLO 10" è un ristorante, anzi un'osteria (come amano definirla loro), situata in zona Ponte Milvio a Roma, all'inizio di Via Prati della Farnesina (al civico n. 10, da qui parte del nome infatti), in un tratto tutto sommato più tranquillo della zona intorno a Piazzale Ponte Milvio, percorrendola proprio da Piazzale di Ponte Milvio, ci si allontana sensibilmente dal caos che c'è sempre ma soprattutto di sera, unica nota è che non è  sempre semplice trovare parcheggio lì, ma se l'ho trovato io vuol dire che si può anche essere fortunati!!

Il locale è carino, con arredi in stile marinaro, dotato sia delle salette interne che di veranda esterna, gli arredi richiamano il tema di questo ristorante che, infatti, è specializzato in piatti di pesce (che arriva freschissimo da Anzio, Fiumicino e da altri pescatori di fiducia), il locale è per questo molto accogliente, questo basta per mettere tutti a proprio agio.

matcha brioche

...ultimo post prima delle ferie...si quest'anno il mio blog rimarrà in ferie da domani fino ai primi giorni di settembre, praticamente 1 mese! Questo anche per permettermi di sistemare definitivamente questo blog...sono scomparse tante foto delle ricette già pubblicate che devo reinserire questo perchè mi ero affidata, anni fa, ad un sito esterne inglese dove parcheggiare le mie foto prima di inserirle nei miei post, alcuni mesi fa mi sono accorta che questo sito non funzionava più e che sparivano quindi le foto caricate attraverso questo sito nei miei post...ho anche scritto a loro ma nessuno mi ha mai risposto o dato una spiegazione...unica soluzione è stata questa di cercare tutte queste foto sul mio PC fisso (5 anni e mezzo di blog!!) e inserirle nuovamente...un lavoro lungo che avevo già iniziato a fare ma che devo terminare...poi ci sono le vacanze...quest'anno le mie saranno brevi 1 settimana a Vienna e poi dopo, verso fine agosto, alcuni giorni in Umbria nuovamente!! le foto delle ricette pubblicate durante questo ultimo mese non sono un granchè perchè sono ricette che ho preparato l'anno scorso, in qualche caso anche prima...
Auguro a tutti voi una estate felice e rilassante...qui ci rileggiamo a settembre,
 un abbraccio SILVIA

Osteria Stagioni di Eataly

E' arrivato da poco, dopo la sede di Bologna, anche a Roma un nuovo ristorante all'interno di Eataly: l'Osteria Stagioni, la filosofia di questo nuovo ristorante è principalmente quella di mangiare con esclusivi prodotti di stagione ed in maniera assolutamente sana. Qui la regola è avere il massimo rispetto per il territorio e per chi lo coltiva e "poco ma buono" ovvero si cerca di eliminare gli sprechi (visto che a tutt'oggi c'è ancora chi il cibo non ce l'ha). Le preparazioni devono essere sempre assolutamente fresche e consapevoli verso un cibo sano perchè contenente meno grassi e zuccheri, quindi di estrema qualità per il benessere del nostro corpo. L'impegno di questo ristorante è proprio questo: ridurre di almeno il 20% il sale e i grassi nelle pietanze per esaltare al massimo i sapori delle freschissime materie prime. Il loro motto: "mangi meglio, vivi meglio...vivi di più!"