lasagna riccia alla parmigiana

 

Amo la parmigiana di melanzane, avevo questo pacchetto di lasagna riccia, e ho preparato questo primo piatto che, tra l'altro, a casa la mangio solo, perchè il mio compagno non mangia le melanzane. Ho utilizzato 300 grammi di pasta così 2 porzioni le surgelo e le mangio nelle settimane prossime, e avrò pranzi pronti! E poi questa ricetta sa tanto di estate, anche se l'estate ancora non è arrivata, anzi non è proprio arrivato il sole!! Ricetta semplice, come al solito, ma molto, molto golosa per me.

AMA Stay nel cuore dell'Alto Adige, chef Marco De Benedictis

COMUNICATO STAMPA   Ad AMA Stay, nel cuore della Valle di Marebbe, lo chef Marco De Benedictis propone la sua idea di estate tra contemporaneità e tradizione: una cucina semplice e gustosa, per soddisfare il palato di una clientela internazionale sempre più esigente.   Marco De Benedictis, classe 1995, ha le idee chiare: non cerca riconoscimenti prestigiosi, ma l’appagamento del cliente. Nel menù estivo di AMA Stay, il workation residence più suggestivo della penisola, Puglia e Alto Adige si incontrano in un connubio che coinvolge piatti vegetariani, crudités e prodotti tipici delle due regioni. Palcoscenico delle realizzazioni dello chef è un ambiente esclusivo con cucina a vista, grandi vetrate panoramiche e un accattivante “social table”, pensato per favorire la convivialità.

pane alle fragole

Oggi pubblico la ricetta del pane alle fragole, ricetta di Fulvio Marino, lo seguo da anni e mi piace replicare le sue ricette che vengono sempre bene. Ho la fortuna di avere in giardino un orto e varie piante dei piccoli frutti: fragole, fragoline di bosco, more, limone, lampone che mi danno tanti buoni frutti e tante soddisfazioni! Metto sotto anche le foto delle mie fragole "terrazzate". Ho fatto metà dose della ricetta originale ed è venuto bene lo stesso, questo per consumarlo in pochi giorni e non trascinarlo per più giorni.

organizzare un viaggio all'estero: 5 consigli fondamentali

Un viaggio, oltre ad essere conoscenza e scoperta di luoghi, persone, cibo, animali, modi di vita, religione del paese che abbiamo scelto e che ci ospita, è sinonimo anche di libertà e spensieratezza, 2 fondamentali per ritemprare la mente da tante fatiche fisiche e mentali.

Quando si organizza e si vuole fare un viaggio senza agenzia di viaggio o intermediari di vario tipo bisogna osservare una serie di regole fondamentali ed informarsi sempre molto bene su usi e costumi del paese scelto di visitare, mai andare alla sprovvista, soprattutto in continenti come Asia, America Latina, Africa.

torta frangipane al cioccolato

Non so voi ma vado a periodi, ovvero periodi nei quali cucino tanti dolci e periodi che mi dedico alla panificazione e alle pizze, nel periodo prima della mia partenza per la Maremma (Toscana) dal 25 aprile al 1° maggio scorso ho preparato vari dolci, al cucchiaio, torte, croissant tutte ricette prese da altri che ho provato e già pubblicato qui nel mio blog. Oggi questa torta facilissima e squisita, ricoperta di cioccolato fondente che io adoro, sarà un successone! In attesa delle nuove ricette con le verdure del mio orto, orto piantato 1 settimana fa: varie qualità di pomodoro, fiori di zucca, fagiolini, insalata.

Il Movimento Turismo del Vino compie 30 anni

 

Comunicato stampa Con Cantine Aperte 2023 iniziano i festeggiamenti per un anno speciale: Il Movimento Turismo del Vino compie 30 anni Intenso calendario di iniziative e appuntamenti dedicati all’anniversario. Anteprima Cantine Aperte con gli influencer, il fine settimana atteso e festoso del 27 e 28 Maggio, il nuovo logo simbolo di un percorso vincente e la Community degli Amici del Movimento. Il tutto all’insegna del bere in modo responsabile, “messaggio in bottiglia” condiviso con Wine in Moderation

Un anno speciale per il Movimento Turismo del Vino che compie 30 anni, iniziato nel migliore dei modi e ricco di appuntamenti. A partire dal primo evento storico e irrinunciabile, Cantine Aperte, che quest’anno si svolgerà nel fine settimana del 27 e 28 Maggio in tutta Italia. E proprio un mese prima di Cantine Aperte, durante il Vinitaly del 1993, nasceva il Movimento Turismo del Vino, grazie ad un’intuizione, un’idea ambiziosa e lungimirante di un gruppo di vignaioli. Dalla sua fondazione il Movimento si è presto trasformato in una realtà di riferimento in cui tradizione, cultura, divulgazione e passione hanno dato vita a un brand unico e riconosciuto a livello mondiale. Tre decenni che hanno visto cambiare gusti e scenari ma durante i quali tutti coloro che hanno partecipato e continuano a partecipare a questa bellissima avventura non hanno mai perso di vista gli elementi fondanti del Movimento Turismo del Vino: l’amore per la terra, la passione per il vino, il piacere dell’ospitalità, il desiderio di emozionare. Le cantine aderenti al Movimento sono cresciute di numero e negli ultimi anni, quelli del post pandemia, l’accelerazione si è ancora più accentuata. Oggi si assiste ad una decisa profilazione delle strutture - come evidenziato nella recente ricerca di Nomisma – Wine Monitor – e anche della proposta di accoglienza. Da ogni parte d’Italia si è andata adeguando l’offerta ad una domanda sempre più orientata a un’esperienza totale, sfaccettata e coinvolgente. L’enoturista del terzo millennio è mosso dalla passione per il vino ma cerca anche relax, benessere, natura, cultura e occasioni di divertimento. “Nel corso degli anni – sottolinea Nicola D’Auria, Presidente del Movimento Turismo del Vino Italia – ci siamo resi conto di come la fisionomia dell’enoturista sia andata modificandosi sulla base di stimoli e sollecitazioni socio-culturali. L’attenzione all’ambiente e alla sostenibilità, per fare un esempio attuale e concreto, viene assunta a parametro di scelta e le cantine del Movimento hanno iniziato a comunicare con forza maggiore queste buone pratiche da tempo perseguite”. Ma non solo ambiente e amore per la natura: rispetto anche per sé stessi e gli altri. E il rispetto per la propria persona passa innanzitutto da un consumo responsabile di vino, un uso moderato che consente di godere pienamente e consapevolmente di questo magnifico prodotto. Un messaggio importante che MTV porta avanti già dallo scorso anno, grazie all’accordo con Unione italiana vini (UIV) e Wine in Moderation, associazione europea che promuove la cultura del consumo consapevole e del bere responsabile. Anche per questa edizione 2023 di Cantine Aperte, infatti, sarà diffuso un kit informativo, inviato a tutte le cantine aderenti, con le linee guida sul consumo responsabile. Un messaggio importante che arriverà a un pubblico di appassionati che nell’ attesissima festa del vino di fine maggio coinvolgerà circa 1 milione di persone in tutta Italia. Altra novità: la crescente richiesta di informazioni da parte degli enoturisti, che sempre più affidano ai social la scelta dei propri percorsi nel mondo vino, ha determinato la costituzione di una vera e propria Community di Amici del Movimento, che cresce di giorno in giorno. Gli iscritti ricevono aggiornamenti, notizie, suggerimenti e molto altro compilando un semplice form su www.movimentoturismovinolive.it. Sempre per rimanere nell’ambito dei social network, anche quest’anno si ripeterà l’iniziativa “anteprima Cantine Aperte” che vedrà un numero selezionato di influencer specializzati nell’enoturismo visitare alcune cantine delle regioni italiane per raccontare dal vivo, in una sorta di trailer, l’esperienza che attende le centinaia di migliaia di visitatori a fine maggio. Dal tradizionale momento di degustazione dei vini e della visita in cantina e in vigna per vivere il prezioso momento di apprendimento diretto dal racconto del vignaiolo. E poi relax e divertimento con trekking in vigna, passeggiate a cavallo e in bici, yoga e meditazione tra i filari, picnic o cena in vigna fino a incontri di arte, musica e poesia. Insomma tutto è pronto. Non rimane che restare in attesa dei programmi di visite e intrattenimento che ciascuna delegazione regionale a breve presenterà per scegliere le proprie mete. Per rimanere aggiornati sui programmi: http://movimentoturismovino.it/ e http://movimentoturismovinolive.it/ Comunicazione e Ufficio Stampa MTV Italia comunicazione@movimentoturismovino.it Sito: www.movimentoturismovino.it – www.movimentoturismovinolive.it #CantineAperte2023 #30AnninMovimento #30anniMTV #MTVItalia

brownies alla birra Guinness

 

Mi ero fermata a pubblicare ricette, seppur cucino sempre, semplicemente perchè ho fatto un viaggio in Maremma dal 25 al 1° maggio, il 24 aprile poi c'è stato anche il mio compleanno, quindi ho avuto poco tempo da dedicare al blog, ho pubblicato solo comunicati stampa di eventi o simili. Adesso riparto con la pubblicazione di ricette già preparate nei mesi scorsi qui a casa da me, quindi testate, ricette prese da qualsiasi parte, web, blog di altre blogger, giornali di cucina, sempre citando la fonte di origine ovviamente. Questi sono dei facilissimi dolcetti da preparare in poco tempo con l'aggiunta della birra Guinness, sono venuti buoni ma la birra quasi non si sentiva, ne avrei messa di più, magari la prossima volta al prossimo dolce con la, birra sicuramente! Nel frattempo abbiamo tolto l'orto invernale per fare posto a quello estivo, che è stato già piantato tutto, ci saranno 3 qualità di pomodoro, insalata, fiori di zucca e fagiolini, e quindi devo cominciare a pensare a nuove ricette con questi ingredienti... Spero tanto di tornare anche a scrivere di viaggi, ne ho tanti da pubblicare, recentemente ho anche fatto un blog tour in Abruzzo, la pandemia mi aveva tolto la voglia di viaggiare ma soprattutto la voglia di scrivere di viaggi, un blocco, penso che adesso sia arrivato il momento di ricominciare!

W Villadorata Country Restaurant a Noto (SR)

(COMUNICATO STAMPA) L’Executive Chef Matteo Carnaghi dà il via alla terza stagione di W Villadorata Country Restaurant a Noto (SR) Sotto la supervisione di Chef Viviana Varese, la squadra del ristorante del Country House Villadorata arricchisce l’offerta: un nuovo menu di nove portate, più spazio al mondo vegetale, i dolci della Pastry Chef Ida Brenna creati con tante verdure, diverse drink list - anche low e no alcol - studiate dalla sommelier Valentina Rizzi, l’apertura a pranzo per i clienti esterni all’hotel. E a fine maggio torna il menu del fuoco, due serate a settimana dove il protagonista assoluto è il metodo di cottura più ancestrale.

Miele e vino da Apicoltura Pacienza

 

MIELE E VINO: UNA STORIA MILLENARIA PORTATA A NUOVA VITA DA APICOLTURA PACIENZA

Da ben tre generazioni la Famiglia Pacienza si occupa con successo di apicoltura. Ad oggi sono i fratelli Luciano e Angelo, papà Michele e prima di lui suo padre. Una storia di famiglia che proprio quest’anno compie 20 anni dall’apertura, in pianta stabile, dell’azienda ad Altomonte, in provincia di Cosenza, nel Parco Nazionale del Pollino ed è proprio nella zona circostante che avviene la produzione di miele con una tecnica di apicoltura nomade: “Le api vengono spostate fisicamente su un particolare tipo di fioritura” spiega Luciano.