Jeong Kwan

E' arrivata per la prima volta a Roma la monaca coreana Jeong Kwan (protagonista del programma Chef Table su Netflix) ho avuto così il grande onore di pranzare con lei ed altre persone secondo la sua filosofia del pasto il "Baru Gongyang" ovvero il rituale secondo il quale mangiano e pregano i monaci buddisti. La loro filosofia ci spiega come mangiare non è solo un atto volto a nutrirsi ma anche soffermarmi sull'origine del cibo e quindi ringraziare la natura e le persone che preparano il pasto.

Gunther Gelato Italiano


Era tanto che volevo provare questa gelateria e finalmente sono riuscita ad andare a provare una bel pò di gusti di gelato da Gunther Gelato Italiano, una gelateria che nasce dalla grande grande passione del proprietario Gunther Rohregger.
Lui è nato in Alto Adige dopo aver svolto vari lavori diventa insegnante di sci, incontra la sua compagna e insieme si trasferiscono a Roma, ed è qui che si appassiona all'arte del gelato, io lui infatti lo definisco un artigiano.

Il Podere di Marfisa


Il Podere di Marfisa è un wine-relais che si trova a Farnese (Viterbo), fondato dalla famiglia Clarici, il nome Marfisa è proprio il nome della nonna Marfisa, che era nata a Farnese e che, come solo le nonne sanno fare, ha tenuto legata a questa terra tutta la sua famiglia proprio grazie a quell'infinito amore che aveva per la sua terra, per la cucina del territorio e per la genuinità dei prodotti.
Bruno Clarici con i suoi figli Nathalie e Riccardo e il nipote Marco Baroni, volendo proseguire ciò che ha lasciato nonna Marfisa, ha realizzato questo podere composto da:  l'azienda agricola "Terre di Marfisa" che produce vino (7 ettari) ed olio (6 ettari), la struttura principale "Il Podere di Marfisa", con SPA e piscina interna ed esterna, il ristorante “Unicorno”, curato dalla chef Marta Cerbino. Nel complesso questo podere si estende su 20 ettari nella Tuscia Viterbese, non distante dal Lago di Bolsena, a 380 metri sopra il livello del mare.
Dal vigneto si ricavano i vini Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Vermentino e incrocio Manzoni, mentre dall'uliveto olio D.o.p. Canino, dalle serre prodotti ortofrutticoli, ricchezza del territorio, da utilizzare per le preparazioni del ristorante.

La Società Geografica Italiana


La Società Geografica Italiana si trova dal 1926 all'interno del Palazzetto Mattei (edificio del cinquecento recentemente restaurato) in Villa Celimontana, un parco pubblico del cinquecento, ovvero ciò che rimane dell'originario giardino dei Mattei al Celio. Ha ingresso sia da via di Via della Navicella che da Piazza SS. Giovanni e Paolo, all'interno dell'area su cui si estende la villa, c'è la Chiesa di S. Maria in Domnica.

Pino Cuttaia a Chef Bizzarri

(tutte le foto sono del fotografo Alberto Blasetti)
Terza edizione del progetto culinario promosso da Birra del Borgo in collaborazione con alcuni dei più importanti chef italiani. Quest'anno le cene in abbinamento alle birre sono state tre, una più interessante dell'altra, la prima è stata quella che ha visto la partecipazione dello chef Niko Romito, la seconda è stata quella con lo chef Heinz Beck della quale ve ne ho parlato qui, e la terza è stata quella con lo chef Pino Cuttaia della quale ve ne parlo qui in questo post, le cene si sono tenute sempre presso l'Osteria Birra del Borgo a Roma. Sono ormai già 3 anni che Birra del Borgo dedica anima e cuore a queste cene con chef ai quali chiedono di preparare i loro piatti in abbinamento alle birre del birrificio, le cene hanno sempre un enorme successo.

LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO – DOMENICA 19 MAGGIO 2019


Il CONSORZIO FOCACCIA DI RECCO e il COMUNE di Recco
con il patrocinio 
MINISTERO delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo
REGIONE LIGURIA, CITTA’ METROPOLITANA di Genova, Camera di Commercio di Genova,
e la collaborazione di Pro Loco Recco, ASCOM delegazione di Recco, 
CIV Consorzio Operatori Economici Recco, Comitato di Piazza Gastaldi
presentano
LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO – Sessantaquattresima edizione -
DOMENICA 19 MAGGIO 2019 (sabato 18 “Anteprima”)
Una giornata di Festa che Recco dedica al prodotto che ha reso famosa la città.

Tap Air Portugal


La compagnia aerea TAP AIR PORTUGAL amplia le sue rotte, la presentazione è avvenuta a Roma l'11 aprile scorso presso la Società Geografica Italiana, che si trova all'interno di Villa Celimontana, alla presenza del CEO di TAP Air Portugal e dell’AD dell’Aeroporto Internazionale di Napoli. Inoltre c'è stata una bella opportunità, quella di conoscere i tesori della Società Geografica Italiana, grazie ad un tour guidato.