Oggi è venerdì sera, ormai è anche tardi, vi lascio con questa facilissima e coloratissima ricetta, come noterete la foto è venuta scura, cucinando di sera non sempre si può fare di più ma prometto che migliorerò...giuro, portante pazienza!!
Ingredienti per 2 persone:
2 finocchi piccoli
16 scampi
Mezzo melone
1 limone
2 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaio aceto alla fragola
olio evo, sale, pepe
Ho lessato gli scampi nella vaporiera, poi sgusciati e privati del budellino nero. Ho lavato e tagliato i finocchi a fettine. Ho pulito e tagliato il melone a spicchi. Ho unito in una terrina i 2 oli, l’aceto, sale, pepe e un cucchiaio di liquido di cottura degli scampi e ho emulsionato il tutto. Ho messo nei piatti come base le fettine di finocchi, poi quelle di melone e infine sopra gli scampi, condito il tutto con la vignaigrette.
Mi piace molto l'abbinamento gamberi melone, molto invitante!
RispondiEliminaBuon w.e.!
Va benissimo così. Scampi e melone, che meraviglia!
RispondiEliminaBellissima ricetta fresca e leggera..un bacione cara buon w.e.
RispondiEliminaMai uniti gli scampi al melone...intrigante :)
RispondiEliminaChe bella ricetta con il melone ... ne ho provata una diversa dal solito qualche giorno fa .questa la devo provare anche
RispondiEliminache squisitezza questa insalatina! complimenti :)
RispondiEliminaOttimo accostamento, da provare sicuramente... Bravissima :-)
RispondiEliminaBelli gli abbinamenti, mangerei questo piatto anche ora.
RispondiEliminaBuon fine settimana
bella e originale non l'ho mai fatta da provare..
RispondiEliminabaci
Ciao Silvia..freschissima questa ricetta... la proverò sicuramente!!
RispondiEliminatrovo molto audace ma indovinato l'abbinamneto melone, finocchi e scampo
RispondiEliminaleggera e estiva, complimenti silvietta. un abbraccio
RispondiEliminamai mangiato scampi e melone ma sono certa che sarà una delizia.... qeusta insalata la rifaccio di certo!
RispondiEliminax Sar@: contenta che ti piace!
RispondiEliminax pennaeforchetta: ottimo!
x Le Ricette di Tina: grazie cara
x Letiziando: prova!
x Le ricette dell'Amore Vero: grazie
x Myusica: grazie
x Claudia: se me lo dicevi prima te ne lasciavo un pò per te....
x Sognando Dolcezze: provala
x Elena: bene1
x Carmine Volpe: grazie!
x Stefania: un abbraccio a te!
x giovanna burroealici: fino a qualche giorno fa non li avevo mangiati neanche iooooooooooooo ehehehehehe
BUON FINE SETTIMANA A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII CIAO SILVIA
ciao e grazie per questa sfiziosa ricetta per il mio contest, sicuramente da provare! ciao e buona settimana ;)
RispondiEliminaGrazie Paola, buona settimana anche a te! CIAO SILVIA
RispondiElimina...bella questa ricetta, mi era sfuggita e pensa che ne ho postata una per lo stesso contest...Melone e finocchi!
RispondiEliminama con igamberi mi piace molto molto di più, brava!!