Classico bistrot

 

Un anno di passione e gusto: Classico Bistrot ha festeggiato il suo compleanno!

Fondato da Gianrico Sivori e Georgiana Tudorache Lacrimioara, due appassionati di cucina con una formazione all'Alma di Colorno (Parma), Classico Bistrot è un'oasi di gusto nel cuore di Prati. Qui, ogni piatto è un viaggio sensoriale che trasporta attraverso i sapori autentici della tradizione italiana, rivisitati con un tocco di creatività. L'atmosfera accogliente e l'arredamento vintage creano lo scenario perfetto per un'esperienza culinaria indimenticabile.

La loro Press Dinner è stata un'esplosione di sapori che ci la lasciato senza fiato, un'occasione speciale per celebrare l'estate con un menu che esalta i sapori più freschi e intensi della stagione in un viaggio gastronomico indimenticabile, salutando l'estate e anticipando le delizie dell'autunno.

Lo Chef Roberto Micali ci ha portato in un viaggio gastronomico attraverso le sue creazioni più amate, unendo la freschezza dell'estate ai primi profumi dell'autunno. Immagina un'esplosione di aromi mediterranei, il morso croccante di un pane appena sfornato, la cremosità di un dessert che si scioglie in bocca.

In esclusiva per questa serata, abbiamo potuto assaporare la loro nuova crostatina di cioccolato, un connubio perfetto tra la dolcezza del tartufo e l'acidità dei frutti di bosco, un connubio perfetto tra dolcezza e intensità. Ogni boccone sarà un'esplosione di gusto che ti farà sognare.

Classico Bistrot è più di un semplice ristorante: è un'oasi di gusto e convivialità nel cuore di Prati. Con un'atmosfera accogliente e familiare, il bistrot è diventato il punto di riferimento per chi cerca un'esperienza gastronomica completa e rilassante, dalla colazione alla cena. Dalla pasticceria fresca del mattino ai piatti gourmet della sera, ogni momento della giornata è un'occasione per gustare le migliori specialità, accompagnate da un'accurata selezione di vini. Un luogo dove sentirsi a casa e assaporare i piaceri della buona tavola.

Esclusivo menù della serata:

AMA Stay nel cuore dell'Alto Adige, chef Marco De Benedictis

COMUNICATO STAMPA   Ad AMA Stay, nel cuore della Valle di Marebbe, lo chef Marco De Benedictis propone la sua idea di estate tra contemporaneità e tradizione: una cucina semplice e gustosa, per soddisfare il palato di una clientela internazionale sempre più esigente.   Marco De Benedictis, classe 1995, ha le idee chiare: non cerca riconoscimenti prestigiosi, ma l’appagamento del cliente. Nel menù estivo di AMA Stay, il workation residence più suggestivo della penisola, Puglia e Alto Adige si incontrano in un connubio che coinvolge piatti vegetariani, crudités e prodotti tipici delle due regioni. Palcoscenico delle realizzazioni dello chef è un ambiente esclusivo con cucina a vista, grandi vetrate panoramiche e un accattivante “social table”, pensato per favorire la convivialità.

W Villadorata Country Restaurant a Noto (SR)

(COMUNICATO STAMPA) L’Executive Chef Matteo Carnaghi dà il via alla terza stagione di W Villadorata Country Restaurant a Noto (SR) Sotto la supervisione di Chef Viviana Varese, la squadra del ristorante del Country House Villadorata arricchisce l’offerta: un nuovo menu di nove portate, più spazio al mondo vegetale, i dolci della Pastry Chef Ida Brenna creati con tante verdure, diverse drink list - anche low e no alcol - studiate dalla sommelier Valentina Rizzi, l’apertura a pranzo per i clienti esterni all’hotel. E a fine maggio torna il menu del fuoco, due serate a settimana dove il protagonista assoluto è il metodo di cottura più ancestrale.

Roma e il meglio del Lazio 2023 di Gambero Rosso

 

ROMA E IL MEGLIO DEL LAZIO 2023 DI GAMBERO ROSSO

Oltre 1100 indirizzi segnalati.

Confermate le Tre Forchette, aumentano i Tre Gamberi.

 

Spazio Field Palazzo Brancaccio

18 luglio 2022

Presentata la trentatreesima edizione della guida "Roma e il Meglio del Lazio 2023" di Gambero Rosso. Nella Capitale e nella Regione ritorna il turismo italiano e internazionale, con viaggiatori che riempiono i nostri luoghi iconici, la grande hotellerie ha deciso di investire sulla Capitale non solo per le bellezze storiche, ma anche per la sua ricchezza enogastronomica. Fra il 2021 e il 2022 sono stati oltre 5 i gruppi alberghieri che hanno scelto Roma per imprese di gran caratura gastronomica. Per il secondo anno consecutivo viene messa in luce la crescita del patrimonio regionale con il premio Genius Loci, in collaborazione con Regione Lazio, che evidenzia per ogni provincia le migliori realtà che offrono una cucina basta sui prodotti eccellenti del territorio.

Cucina alpina e mediterranea per lo chef Michael Mayr

 

Cucina alpina con note mediterranee nelle scelte di Michael Mayr, chef executive del Quellenhof Luxury Resort Passeier. Ingredienti di stagione, erbe antiche e spezie alla base di ogni piatto.

Il benessere passa dalle papille gustative e, al Quellenhof Luxury Resort Passeier in Alto Adige, l’alta cucina è l’ingrediente fondamentale per la vacanza perfetta. Il ricco e raffinato menu gourmet fatto di piatti che racchiudono la tradizione altoatesina, la cultura degli alpeggi, ma anche il Mediterraneo con le spiagge e il cielo turchese nonché la semplicità di erbe, spezie e ingredienti di stagione nei piatti proposti dallo chef Michael Mayr.

DON PASQUALE - Hotel MAALOT Roma

Sensuale, affascinante e intrigante come una bella donna è il DON PASQUALE, inaugurato da pochi mesi, presentato al pubblico e alla stampa recentemente. Location di grande rilievo, lo trovate in Via delle Muratte n.78 (rione Trevi, proprio vicinissimo alla famosissima Fontana che tutti indistintamente amano alla follia) all'interno del palazzo dove ha abitato Gaetano Donizetti per diversi anni, lui compositore italiano di grande talento scelse di fermarsi qui per ben 9 anni, così come lo ricorda la targa affissa all'esterno. Non un semplice ristorante ma il ristorante che ha al suo interno, nel suo cuore, l'Hotel MAALOT! 

trattoria DAL CORDARO

  

La trattoria DAL CORDARO ha compiuto i suoi primi 100 anni!! Questo ristorante continua senza sosta a fare la storia di Roma, insito in questa bellissima città, tanto le ha dato e lui ha contraccambiato con una cucina di alta qualità partendo da tutti gli ingredienti provenienti dal Lazio (vini inclusi), scelti con cura, seguendo sempre la stagionalità, trasformati nelle golose ricette romane che tutti noi ben conosciamo. Lunga è la storia di questo locale ma per non annoiare il lettore la abbrevio: Monsignor Ferrari, curatore dei beni di Raffaele del Drago (infermo di mente e ricoverato presso il manicomio di Perugia) che, in nome di curatore del patrimonio dei Casali del Drago vende nel 1887 terreno e locale a Vittorio Cantoni che nel 1890 li registra come terreni ad uso osteria. Agli inizi del 900 Arcangelo Dori prende in gestione i locali e fonda la Cantina Dori che, nel 1922, con il passaggio al fratello Augusto, cambia nome e diventa Trattoria Dal Cordaro. 

Casa Marcelo

 

Ha aperto da poco, in Via Vittorio Veneto n.173, in una delle vie più belle e importanti del centro di Roma, Casa Marcelo, io l'ho provato di recente per una cena di inaugurazione. Ristorante completamente ristrutturato offre sia belle sale interne che un pò ricordano la Spagna con i suoi banconi dove poter mangiare tapas magari sorseggiando sangria e cocktails, e l'ampio spazio esterno con il lungo marciapiede dove si sta divinamente grazie all'aria ventilata (molto meglio che con un condizionatore).

PASS 2020 - Noi Di Sala

SOTTO LA MASCHERINA IL SORRISO:

NOI DI SALA RACCONTA IL SERVIZIO NELLA RISTORAZIONE

Si è svolta il 5 ottobre scorso la seconda edizione di PASS (Professionalità, Accoglienza, Servizio, Squadra), caratterizzata dalla tavola rotonda “Il ruolo della sala nel rilancio della ristorazione”.

50 Top Pizza 2020

Tanti i cambiamenti e le new entry nella classifica della celebre guida online: 16 i locali campani nella Top 50 seguono, a quota 6 Lazio, Lombardia e Toscana, assegnati anche i prestigiosi riconoscimenti internazionali. Primo assoluto in Italia e nel mondo, I MASANIELLI di Francesco Martucci (Caserta), secondo Pepe in Grani di Franco Pepe (Caiazzo, Caserta), terza posizione I Tigli di Simone Padoan (San Bonifacio, Verona) a quest'ultimo va anche il premio speciale di pizzaiolo dell'anno; la pizza del 2020 è la "futuro di marinara" di Martucci; Gennaro Police ('O scugnizzo, di Arezzo) è il giovane pizzaiolo dell'anno; la pizzeria novità del 2020 è I QUINTILI di Marco Quintili (Roma).

Treefolk’s Public House

Ha aperto da poco più di un mese a Roma, nel quartiere Trastevere, il Treefolk’s Public House, uno dei più grandi Whisky e Cask bar a Roma con una collezione di 60 etichette di whisky vintage fuori produzione, 500 etichette in mescita e una selezione di 12 birre a pompa e 8 spine. 

Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel

Il 7 ottobre scorso si è svolto presso il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, il lunch di presentazione del programma invernale con il ritorno del Sunday Brunc del Rome Cavalieri dall'11 ottobre, adatto a tutti: coppie, famiglie, gruppi di amici.
Diventato ormai un rito ben consolidato il Sunday Brunch del Rome Cavalieri, in cui ogni domenica l’Executive Chef Fabio Boschero insieme al Team dell’Uliveto propone ai suoi ospiti un percorso gourmet che esalta la cucina italiana,  percorso gustativo contaminato anche da sapori internazionali.

RUDE Centocelle

Rude Centocelle è nato come street bar 2 anni fa ha ora  ampliato la sua offerta aggiungendo nel menù piatti con alimenti fermentati e ricette di ispirazione orientale grazie al talentuoso (e giovanissimo) chef Filippo Benedetti, il nuovo menù è stato presentato qualche settimana fa. Partiamo dal nome "Rude" che in inglese significa "maleducato", questo locale ha iniziato con un'offerta serale di cibo e cocktails, poi hanno aperto anche a pranzo, ed i loro clienti hanno apprezzato molto e possono fermarsi qui per una pausa all'interno del locale che oltre alle sedie ha anche un comodo divanetto, oppure nel dehors. L'idea dei soci fondatori, Marco Zampilli e Cristian Ricci, ed anche di tutto lo staff di Rude, è soprattutto quella di rivalutare la periferia offrendo una proposta food and beverage alla portata di tutti e arricchendola con contaminazioni orientali e piatti preparati anche con l'aggiunta di alimenti fermentati ma sempre scegliendo materie prime stagionali e di alta qualità. 

Le Serre by VIVI

VIVI LE SERRE by VIVI - Botanical Garden Restaurant ha aperto al pubblico il 1° ottobre scorso, la sera prima c'è stata la serata dedicata alla presentazione alla stampa. Le due imprenditrici fondatrici, Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, ancora una volta hanno fatto centro, dopo 12 anni di esperienza con i locali VIVI di Roma hanno ampliato e realizzato un loro sogno.
LE SERRE si trovano all'interno dei giardini privati di Villa Blumensthil, tra Monte Mario, la Balduina e la Camilluccia, di proprietà della famiglia Malvezzi Campeggi, un tempo erano un vivaio dove si coltivavano e vendevano piante provenienti dalla Sabina. Grazie all'architetto Andrea Magnaghi le serre sono state riportate nuova vita mantenendo la loro anima di vivaio, aggiungendo vasche di corten piene di piante e arricchite da pezzi unici provenienti da tutto il mondo, grazie anche all'aiuto dell'arredatrice Anna Aliprandi di Marzotto e al grande buon gusto e senso estetico delle due imprenditrici. Qui troviamo sedie africane realizzate in nylon riciclato dalle canne dei pescatori, vecchie macchine da cucina Singer qui utilizzate come base per i tavoli, lampade di fine seta cinese prodotte da Portogallo, le sedie marocchine in paglia intrecciata, il salotto interno con le poltrone di velluto.
Il ristorante è circondato da un grande e curato giardino ideato dalla paesaggista Blu Mambor, nel giardino numerosi tavoli ben distanziati e tanti fiori, cespugli, piante di frutta, bacche e erbe aromatiche, creano una magia sia alla vista che all'olfatto molto piacevole. 

IQuintili - Furio Camillo

Dopo 3 anni dall'apertura della sua prima pizzeria in zona Tor Bella Monaca (già questa è stata una particolare scommessa, peraltro vinta con la pizzeria sempre piena anche durante la settimana), ha aperto da 10 giorni circa un'altra pizzeria in zona Furio Camillo, ero già stata a Tor Bella Monaca 1 anno mezzo fa, e sono andata anche nella nuova sede di Furio Camillo:
- la nuova sede è grande, 92 posti a sedere tra interni ed esterni, tutti i tavoli sono ben distanziati,
- camerieri preparati e veloci a servire, non perdono di certo tempo,
- sul tavolo c'è un campanello per chiamare il cameriere + il codice a barre con il quale scaricare il menù, il menù arriva anche se li contatti tramite la loro pagina Facebook, in un attimo, e così ho cominciato a studiare tra le tante pizze proposte (divise tra le speciali e le classiche), una più golosa dell'altra, e poi frittatine, crocchette ripiene, nuvole di pizza fritta, per terminare con un desser #foodporn è questo il termine più appropriato: soffietti alla crema di pistacchio, che già alla vista fanno venire una certa salivazione, e i dolci al bicchiere che se sei poco poco triste per qualcosa, questo dessert ti farà passare in un attimo tutta la tristezza :P

Vivi Villa Pamphili

Mangiare all'aperto a Roma in un luogo molto bello, un parco dotato di grandi spazi, Vivi Villa Pamphili proprio un bel posticino.
Si trova all'interno dell'omonimo Parco, nella quiete più totale, dove si può fare anche gratuitamente lezioni di yoga. Questo come gli altri VIVI di Roma è un progetto di 2 imprenditrici, Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, che hanno aperto questi locali all'interno di luoghi unici a Roma, dove è presente la natura oppure l'arte con delle idee ben chiare: proporre un menù con ricette salutari, ingredienti provenienti da agricoltura e allevamenti biologici, utilizzo solo di prodotti stagionali, grande attenzione al riciclo (scoraggiando l'uso della plastica) utilizzando anche Lifegate, energia proveniente da fonti rinnovabili (100% italiana). Grande attenzione al momento particolare che tutto il mondo sta vivendo: camerieri con la mascherina, tavolo molto ben distanziata e totalmente all'aperto, detergente per le mani all'ingresso, entrata e uscite da posti diversi.

Donna Camilla Savelli Hotel

Il Donna Camilla Savelli è un antico convento del ‘600, realizzato in onore della Duchessa Savelli, nobildonna romana sposa di Pier Francesco Farnese, si trova a Trastevere, in uno dei posti più belli di Roma, proprio dietro al Gianicolo, in un angolo che sembra quasi segreto, per la grande quiete che c'è qui, in questo angolo di Trastevere così riservato.
L'hotel ha riaperto ai suoi ospiti con le prenotazioni ed è tornato a risplendere anche il ristorante interno "il Ferro e il Fuoco" che per questa estate offre una cucina con un menù di impronta rinascimentale.
L'hotel ed il ristorante adottano tutti i protocolli in tema di prevenzione e sanificazione degli ambienti.
Questo hotel fa pare della catena Lifestyle di VOIhotels, il brand dell’hotellerie di lusso del Gruppo Alpitour che ospita i suoi hotels in dimore storiche o comunque molto prestigiose.

PURA VIDA i giovedì del Vilòn

Ha riaperto il meraviglioso Vilòn, l'hotel "bomboniera" in pieno centro a Roma con molteplici offerte tutte dedicate ai clienti: PURA VIDA i giovedì del Vilòn, le terrazze in esclusiva per gli ospiti, ed il patio di ADELAIDE.

Ogni giovedì, grazie alla bartender Madgalena Rodriguez, il salotto del Vilòn si evolve con un nuovo, interessante, appuntamento: "PURA VIDA".

Ogni giovedì ci sarà un tema mixology diverso, giovedì scorso si è iniziato con i Margarita, ovvero i cocktails a base di tequila, dei quali la bartender ci lascia addirittura le sue ricette:

Chiusi cosa visitare e dove mangiare

Vi ho raccontato del mio viaggio di quasi 3 anni fa a Chianciano Terme qui continuo il mio racconto di questo breve ma intenso viaggio che è proseguitocon la visita di alcune città limitrofe, qui vi parlo di Chiusi (Siena) che dista da Chianciano Terme meno di 20 minuti di auto. Qui ho visitato il Museo della Cattedrale e il Labirinto di Porsenna, ed anche la Città Sotterranea. La gentilissima guida, peraltro estremamente preparata, ci ha guidato via via, passo dopo passo, nell'esplorazione di questi luoghi ricchi di arte e storia.

Greg Ristorante e Cocktail Bar

Complice una bella giornata di sole sono andata a Tivoli, città che dista circa 40 km da Roma, sono andata con il treno regionale, devo dire comodo, partendo da Roma Tiburtina ma credi ci siamo alcune corse che partono anche da Roma Termini (dipende dagli orari e dai giorni della settimana).

Ricca di storia una giornata sola non basta per visitare i tanti siti che ci sono qui: il Santuario di Ercole Vincitore, le Terme di acque Albule, Villa d'Este, Villa Adriana (entrambe le ville patrimonio dell'Unesco), e Villa Gregoriana. Ha molto da offrire tanto da rimanere a bocca aperta, anche tantissime chiese (delle quali alcune sconsacrate), un ex monastero degli Olivetani, Santuario della Madonna di Quintiliolo, il Mausoleo dei Plauzi, l'Anfiteatro di Bleso, il Santuario di Ercole Vincitore, ed alcuni Templi (della Tosse, della Sibilla, di Vesta); un patrimonio culturale immenso, discretamente conservato, che vale la pena di visitare. Posso tranquillamente affermare che è praticamente impossibile non andare a Tivoli, ci sono tante buone ragioni!