fiori di zucca fritti

Che goduria i fiori di zucca del mio orto, questa ricetta in realtà l'ho preparata alcune settimane fa, quando le mie 3 piante di fiori di zucca nel mio orto erano ancora nel pieno della loro attività produttiva, ora sono state tolte per lasciare spazio ad altri ortaggi. Noi adoriamo i fiori di zucca e d'estate per me è un vero piacere cucinarli in mille modi, con il tasto di ricerca qui a destra nel blog digitando "fiori di zucca" trovate molte altre ricette: pasta, riso, pizza, focacce ed anche fiori di zucca dolci, si come dessert, avete letto bene!

Pitchup.com

Comunicato stampa: Pitchup.com, piattaforma di instant booking per le vacanze outdoor leader in Europa, propone le più belle strutture di camping e glamping per un turismo sostenibile, a stretto contatto con la natura, senza rinunciare al comfort.

Gli amanti degli animali sanno quanto sia difficile trovare strutture che accettino e - perché no! - coccolino i nostri pelosetti compagni di vita. La soluzione campeggio è sicuramente una tra le più apprezzate e naturalmente amate tra coloro che in famiglia accolgono uno o più animali.

Per aiutare tutti coloro che ancora devono decidere dove trascorrere le proprie vacanze, ecco che su Pitchup.com è possibile trovare tantissime strutture che accolgono volentieri gli animali domestici, con grandi spazi pensati per loro e una serie di servizi ad hoc per rendere il soggiorno ancora più confortevole per tutta la famiglia.

Qualche dato sul turismo outdoor nel nostro paese

Il crescente interesse per le vacanze en plein air, testimoniato da numeri sempre più rilevanti, conferma il bisogno di un turismo più libero, autentico, sostenibile e, perchè no, a misura di animali.

• Le prenotazioni su Pitchup.com dall'Italia sono aumentate del 166% rispetto allo scorso anno e del 35% rispetto al 2019.
• Le prenotazioni dei camping e glamping italiani sono cresciute del 220% quest'anno rispetto allo scorso anno e del 29% rispetto al 2019
• I clic sul filtro “cani ammessi” sono aumentati del 44% quest'anno rispetto al 2019.

Ecco dunque alcune proposte, selezionate da Nord a Sud dello stivale, perfette per chi non si separa mai dai propri amici a quattro zampe:

 

A proposito di Pitchup.com

Pitchup.com è l’unica piattaforma di instant booking in Italia specializzata in soggiorni in campeggi e villaggi turistici. Nata nel 2009 in Inghilterra, oggi Pitchup.com è presente e attiva per le prenotazioni di campeggi in oltre 67 paesi con più di 5.000 strutture partner e 31 milioni di visite annue. Il portale, fondato da Daniel Yates, dopo la sua esperienza in lastminute.com, mette in contatto utenti e gestori di campeggi, permettendo ai primi di cercare e prenotare la propria vacanza all’aria aperta e ai secondi di accedere a una vetrina globale tradotta in 17 lingue per aumentare le prenotazioni e la fedeltà dei clienti. Attraverso Pitchup.com gli utenti possono facilmente selezionare un campeggio in base alle loro preferenze, consultare le recensioni, controllare la disponibilità in tempo reale e prenotare all’istante online. Per i gestori di campeggio, Pitchup.com mette a disposizione una extranet di facile utilizzo, compatibile e totalmente integrata con più di 80 software di booking internazionali che consente di ottimizzare le prenotazioni e di migliorare servizio e ricavi. Come solo altre 90 aziende europee, Pitchup.com è stata riconosciuta dal Financial Times come una delle “FT 1000: Europe's Fastest Growing Companies” per 3 anni consecutivi, nel 2018, 2019 e 2020.

zucchine alla scapece

 

Famoso contorno campano ottima ricetta che d'estate si mangia bene anche come antipasto. Nel mio orto avevo fino a 2 settimane fa 3 piante di soli di fiori di zucca, ora sono state tolte perchè hanno esaurito il loro ciclo vitale, queste piante mi davano anche poche zucchine piccole, con queste ultime ho preparato questa ricetta. E come si fa nel sud Italia friggono tutto, perchè fritto è buono tutto!!

Merlot Vigne Cinquant'Anni 2019 Friuli Colli Orientali - Le Vigne di Zamó

 

 

                           Il Merlot Vigne Cinquant'Anni 2019 Friuli Colli Orientali di Le Vigne di Zamó tra i Merlot più amati al mondo.

 
Con un punteggio di 97/100 assegnato da James Suckling, il Merlot friulano di Le Vigne di Zamò si è classificato secondo durante un’importante degustazione alla cieca che ha visto partecipe il grande critico mondiale oltre a prestigiosi enologi, esperti e giornalisti del settore.

linguine con peperoni snack e cozze

La mia pianta di peperoni snack dell'anno scorso, seppur spelacchiata, ma è ancora produttiva e ancora mi regala questi buonissimi mini peperoni, che si chiamano proprio "snack". Questa qualità di piccolo peperone si può mangiare crudo come se fosse uno "snack", i peperoni sono di colore arancione molto attraenti, di forma conica di circa 8-10 cm di lunghezza, con polpa sottile e quasi senza semi. Il sapore è ottimo, infatti se mangiati crudi risultano molto dolci e croccanti. Una delle caratteristiche che lo rende unico e lo contraddistingue dagli altri peperoni tradizionali è l'alto tasso di digeribilità.  Qui sotto la foto di questa pianta di peperoni qualità "snack", questa foto è dell'anno scorso, quest'anno ha pochissime foglie ma ancora un pò di ortaggi li fa, li utilizzo principalmente per preparare paste, come questa di oggi abbinati alle cozze. Trovate qui nel blog altre ricette con questa qualità di peperoni: spaghetti con peperoni snack e peperoni snack ripieni di carne.

Dolomiti Wellness Hotel Fanes di San Cassiano

 COMUNICATO STAMPA

La cucina detox e genuina dello Chef Claudio De Marc al Dolomiti Wellness Hotel Fanes: «Materia prima locale, personalmente selezionata, e verdure colte direttamente nel nostro orto»
 
Nel cuore della Val Badia, in Alto Adige, il Dolomiti Wellness Hotel Fanes, il 5 stelle che troneggia sulla terrazza più soleggiata di San Cassiano, propone ai suoi ospiti un’ampia scelta di cibi freschi e genuini. Grazie allo chef Claudio De Marc, da più di 10 anni alla guida della cucina dell’hotel, gli ospiti possono vivere un’esperienza gastronomica sana e disintossicante, ma anche raffinata e ricca di gusto al contempo. Di fondamentale importanza le materie prime, locali, fatte in casa e colte direttamente nell’orto dell’hotel, da gustare in una delle tre sale ristorante e tra cui spicca, da quest’anno, il nuovo fine dining ‘l Murin.

pane multicereali

 

Da pochi mesi ho ricominciato a preparare il pane a casa, non solo per l'aumento dei prezzi ed anche del pane, ma soprattutto per avere la certezza che mangio un prodotto più sano rispetto a quello comprato che invece è pieno di conservanti. Ho anche saputo che per far venire la crosta bella marrone mettono sopra la melassa di zucchero che invoglia a mangiarlo (e comprarlo) sempre di più! Prepararlo a casa circa ogni 2 settimane a me non costa fatica, e posso sbizzarrirmi sia nelle forme che con le farine, certo adesso fa molto caldo per accendere il forno ma casa mia è ventilata dalle correnti, quindi anche qui nessun problema. Nella sezione "pane" trovate tanti altre ricette di preparazione di pane di vario tipo.

Cantina San Michele Appiano

 

 COMUNICATO STAMPA

 “St. Michael-Eppan Lovers” è il progetto che dà voce ai wine lovers di tutta Italia della Cantina San Michele Appiano. Storie di rinomati chef, sommelier e personaggi di rilievo nel panorama food & wine come testimonial ufficiali di filosofia, valori e qualità dei vini creati da Hans Terzer. Dall’Alto Adige alla Sicilia, oggi l’undicesimo St. Michael-Eppan lover è lo chef bistellato Pino Cuttaia. 

pasta con i tenerumi

Foglie e germogli della zucchina hanno sapore dolce e delicato, proprietà rinfrescanti e diuretiche, sono molto digeribili e hanno un ridotto apporto calorico (11 calorie circa per 100 g). I tenerumi (raccolti da giugno a metà ottobre) si preparano lessati e si gustano da soli, come zuppa o con pasta o riso. Qui ho preparato la pasta con i tenerumi, anche se un Sicilia la preparano con le foglie della zucchina lunga, quella bianca, detta anche zucchina serpente. Nel mio orto avevo delle piante di zucchine che dopo quasi 3 mesi di incessante produzione di ortaggi hanno esaurito il loro ciclo vitale, sono state tolte per far posto ad altre ortaggi, da questi ho prelevato solo le foglie più piccole e tenere per preparare questa ricetta.