asparagi e mazzancolle in conchiglia

Ingredienti per 2 persone:
24 asparagi
300 gr mazzancolle
Aneto 
Limone, olio, sale, pepe
Ho pulito e cotto in acqua salata gli asparagi per circa 15 minuti, scolati li ho stesi su un canovaccio ad asciugare. Ho scottato le mazzancolle in acqua salata, sgusciate e asciugate. Ho messo le mazzancolle in una terrina e conditi con olio, succo di limone, sale, pepe e aneto. Li ho servite nelle conchiglie delle capesante.





20 commenti:

  1. che bella e appetitosa ricetta!! buona settimana, baci

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  2. sembra davvero gustosissimo!!complimenti!!

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  3. Preparazione molto intrigante, gli asparagi ci stanno a meraviglia, è un ottimo abbinamento!
    Bacioni e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  4. ricetta stupenda e affascinante, che brava che sei, un abbraccio

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  5. Che meraviglia. Asparagi e mazzancolle un binomio eccellente!

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  6. Bella ricettina, adatta al periodo estivo...complimenti e buona settimana!

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  7. Deliziosa questa ricetta, complimenti.

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  8. Eccoci qua approdate anche noi dalle tue parti!!Il tuo blog è molto ricco...abbiamo deciso di seguirti anche noi!!A presto!

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  9. Carissima amica,

    La faccia sorridente che hai composto nel piatto, traspira simpatia.
    Una preparazione alla quale i bambini, che notoriamente non amano le verdure, non potranno resistere.


    a presto

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  10. Ciao !!!

    Son venuta a ricambiare la visita : ))

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  11. Le devo provare le mazzancolle, non le ho mai mangiate...vergogna...

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  12. E' un matrimonio d'amore quello tra mazzancolle e asparagi ^_^

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  13. Che piatto sublime, lo gradirei moltissimo!!!
    Sei stata brava anche nella presentazione!!!
    Baci

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  14. Sai cosa ha di particolarequesto piatto che mi ha attratta?
    Che pur nella sua semplicità nelprepararlo e nell'essenzialità degli ingredienti, non è affatto banale, ha il suo quid:)!
    Mi piace!!!
    Ciao Laura

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  15. Che splendida accoppiata. Di un paitto così non sarei mai sazia, adoro questi due ingredienti. Baci, buona settimana

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  16. x Puffin: grazie, buona settimana a te!
    x Sere: hai ragione lo era!
    x Luca e Sabrina: grazie di esservi uniti ai miei lettor, buona settimana!
    x Stefania: sei troppo gentileeeeeeeeeeeeee BACIO!
    x franci: si questa volta c'ho azzeccato....scherzooooooooo
    x maria luisa: si una fresca ricettina, buona settimana!
    x Deborah: grazie, bacio!
    x amichecuoche: grazie per aver deciso di seguirmi!
    x sergio: the best! Hai avuto un'interpretazione MOLTO carina, ti ringrazio ma non a tutti sono proprio simpatica!!
    x zhccero&cannella: benvenuta!
    x Tinny: La mazzancolla (Penaeus kerathurus) è un crostaceo decapode (con dieci zampe) della famiglia dei Peneidi.A differenza del gambero, con cui molto spesso viene confusa, ha un colore grigio-marrone, con sfumature giallo-violacee ed il corpo più compresso lateralmente.
    La mazzancolla rispetto al gambero è più grossa.La mazzancolla viene prevalentemente pescata poichè l'allevamento di questo crostaceo, sebbene in via di sviluppo, è ancora piuttosto scarso.
    La mazzancolla è molto presente nel mar Mediterraneo, soprattutto nel nostro mar Adriatico.
    Quando si acquista fresca, è importante controllare che la testa della mazzancolla non sia annerita e che non si stacchi troppo facilmente dal resto del corpo. Inoltre, la mazzancolla non deve emanare un odore troppo marcato o di ammoniaca: se questo non si verifica, vorrà dire che la sua freschezza è garantita.
    La mazzancolla può essere venduta fresca, surgelata, precotta: caratteristica importante è che rispetto al gambero, la mazzancolla ha un tempo di conservazione molto più lungo.
    x Sonia: ha ragione ^_^
    x Laura: sei troppo gentileeeeeeeeeeeeeeeeeee (a me la presentazione non mi ha entusiasmato tanto...)
    x Semplicemente Cucinando: c'hai preso in pienooooooooooo
    x Federica: te ne ho lasciato un pò anche per te....
    Buona serata a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  17. Bella l'idea delle capesante a fare da piattino e mi piace anche la cottura degli ingredienti 'in purezza' così da esaltarne i sapori, complimenti e grazie per la partecipazione al contest. Ciao Kris

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  18. Davvero invitante!! Asparagi e mazzancolle.... uhmmmm approvo in pieno!!! ^__^
    Franci

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  19. Bellissima ricetta..per fortuna che posso trovare gli asparagi congelati così da poter realizzare la ricetta a breve!!
    Grazie per la visita...mi aggiungo ai tuoi sostenitori!
    baci e buona domenica

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  20. X Kristina: grazie;
    x Francesca: beneeeeeeeeeeeeeeee!!
    x Mammazan: benvenuta!
    Buona serata, ciao SILVIA

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