torta di biscotti e crema al limone
Sono stata a pranzo a casa di mio nipote (3 anni) quale migliore occasione per preparare un dolce, tra l'altro a lui il limone piace, ho notato in rete questa ricetta, peraltro facilissima, l'ho preparata e gliel'ho portata. La torta è venuta buona ma secondo me troppo carica di zucchero, anche perchè poi sopra ci va anche lo zucchero a velo, se la rifarò sicuramente ridurrò lo zucchero presente nella ricetta. Inoltre io ho utilizzato i biscotti Oro Saiwa ai cinque cereali ma voi potete utilizzare i biscotti che vi piacciono di più e che pensate meglio si abbinino alla crema di limone.
torta di rigatoni
Quando ho visto questa ricetta non vedevo l'ora di replicarla, mi faceva tanta gola solo a guardare la foto! L'ho preparata qualche domenica fa, mentre la preparavo mi sono anche ricordata di avere un bellissimo stampo a cerniera con fondo di vetro che mi ha aiutato tantissimo in questa preparazione rendendola facilissima. Ho semplificato la ricetta togliendo alcuni ingredienti che secondo me potevano essere benissimo omessi anche per alleggerire un pò la ricetta (il brodo di carne, le uova, la pancetta, il concentrato di pomodoro). Il ragù è venuto saporito e profumato grazie alle erbe aromatiche, salvia, alloro e rosmarino le ho fresche delle mie piante. Piatto perfetto anche per quando si hanno ospiti, il palato sarà totalmente appagato e i vostri ospiti felici!
Rosè del Concours Mondial de Bruxelles
LA SESSIONE SPECIALE
IN PROGRAMMA A BRUXELLES DAL 4 AL 6 MARZO 2021
Sale il numero di iscritti all’anteprima Rosè
del Concours Mondial de Bruxelles
Il 22 febbraio 2021 è il termine ultimo per l’iscrizione alla sessione dedicata ai Vini Rosè del Concours Mondial delle etichette dei Vini Rosati. Sessione anticipata che, per la prima volta nella sua storia, il CMB organizza con l’intento di fare focus su un prodotto enologico che, nel giro di pochi anni, si è trasformato da fenomeno di nicchia a un vero e proprio asset economico come testimonia una crescita dei consumi che, dal 2002 a oggi, ha registrato un incremento di circa il 40%, passando da 18 a 26 milioni di ettolitri. |
Una crescita costante delle quote di mercato a livello mondiale, quella delle pink labels, che però sembra faticare ancora a uscire dal cono d’ombra dei Bianchi e dei Rossi. | |
“Una scelta ben precisa – come sottolinea Baudouin Havaux, Presidente del CMB - che ha portato la nostra Organizzazione verso questa sessione speciale proprio nell’intento di dare una risposta alla richiesta di supporto sostanziale pervenuatci dai produttori di vini Rosati. Un atto concreto che testimonia in modo oggettivo, con nostra grande soddisfazione, come l’acquisizione di medaglie al Concours Mondial de Bruxelles garantisca sempre più un valore aggiunto nel presentarsi sui vari mercati”. |
Tutto questo rappresenta una straordinaria opportunità,
soprattutto in un momento di assoluta criticità dove il mondo produttivo
deve fare i conti con problematiche quali l’impossibilità di affrontare
i consueti spostamenti business e la partecipazione alle Fiere di
settore. Il ruolo che il Concorso svolge costantemente è quello di una
mirata divulgazione e promozione dei vini premiati, per sostenere il
business sui principali mercati. E I numeri sembrano dare ragione a
quanto deciso dal board di CMB: ad oggi sono già 28 i Paesi iscritti,
provenienti da Europa, Africa, America del Sud e Stati Uniti. Con la
Francia a guidare il gruppo, in termini di adesioni, seguita da Italia e
Spagna. E per quanto riguarda l’Italia sono Veneto, Puglia, Abruzzo e
Friuli Venezia Giulia le regioni che hanno risposto con maggiore
entusiasmo. |
L’appuntamento, che prevede la degustazione di centinaia di
etichette da parte di un panel di esperti internazionali, avrà luogo nei
giorni dal 4 al 6 marzo 2021 a Bruxelles e non, come
inizialmente annunciato, a L’Aquila. Il CMB, in comune accordo con la
Regione Abruzzo, causa l’incertezza legata alla situazione sanitaria
attuale in Italia ed alle restrizioni nell’ambito degli spostamenti, ha
infatti optato per questa decisione. Le selezioni saranno comunque
effettuate in ottemperanza a un rigido protocollo basato sulle
indicazioni fornite dall’autorità sanitaria belga. Ricordiamo che è
possibile iscriversi fino al 22 febbraio 2021. |
Queste le categorie e le modalità: |
La “Selezione Rosé” del Concours Mondial de Bruxelles è aperta senza discriminazioni, a tutti i vini rosé tranquilli, spumanti, frizzanti, e liquorosi. La data limite per l’iscrizione e l’invio dei campioni è fissata al 22 febbraio 2021. |
Oltre alle tradizionali medaglie d’oro e d’argento, sarà attribuito un trofeo speciale nelle seguenti categorie: |
- Rivelazione Vino rosé tranquillo |
- Rivelazione Vino rosé spumante |
- Rivelazione Vino rosé semi-secco |
- Rivelazione Vino rosé dolce |
- Rivelazione Vino rosé biologico |
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I risultati del concorso saranno pubblicati l’11 marzo 2021. |
panini al vapore
Da quasi 1 anno mi piace molto panificare, ogni fine settimana provo pagnotte, panini, pizze e focacce con ricette diverse, basta andare nella sezione che trovate a destra "pane" e trovate tutte le ricette che ho provato e che continuo a provare, devo dire che infatti mangio troppo pane, panini, pizze e focacce, devo diminuire le quantità ma a volte la gola chiama!!
pasta al forno con broccolo siciliano
Da quasi 1 anno sono in smart working e cucino tanto, come potete vedere dalle ricette pubblicate qui nel mio blog, soprattutto nel fine settimana preparo il pane e i panini per la settimana dopo, magari un dolce (dessert o da colazione) e poi la domenica non può mancare o pasta fresca fatta in casa oppure pasta al forno, che riempie lo stomaco e pure l'anima! Questa ricetta l'ho trovata su youtube, facilissima da preparare mi ha anche insegnato come dare sapore alla besciamella, di seguito la ricetta!
Puglia: rubate 35.000 barbatelle alla Cantina Rivera
Carlo de Corato, patron dell'Azienda: "Un durissimo colpo, ma il nostro progetto prosegue".
Puglia: rubate 35.000 barbatelle
alla Cantina Rivera
Le barbatelle trafugate facevano parte di un progetto iniziato negli anni novanta
krapfen
minestrone di zucca
Vino e ristorazione in Italia ai tempi del Corona virus
VINO & RISTORAZIONE IN ITALIA: IL BRAND DIVENTA SEMPRE PIU’ IMPORTANTE IN TEMPO DI CORONAVIRUS
Torta sette vasetti pere e nocciole
mafalde siciliane
Inizia una settimana, noi nel Lazio siamo tornati in zona gialla ma per me poco cambia visto che incombe sempre il Covid e soprattutto tutte le sue varianti...Il vaccino, se tutto va bene, a me toccherà non prima di ottobre/novembre forse...quindi nessuna certezza di non prenderlo quest'anno, per il momento non l'ho mai preso questo forse perchè sto sempre a casa (e in smart working da 11 mesi). Andiamo avanti e vediamo! Oggi la ricetta di un pane, anzi dei panini siciliani, le mafalde.