crostini con burrata e zucchine profumati allo zenzero

Oggi, domenica, sarò presente per tutto il giorno all'evento salumi e formaggi, ve ne avevo già parlato qui, ma non vi avevo ancora detto che parteciperò anche ad un corso con SALVATORE DE RISO (non vi devo dire chi è, vero??), argomento: la vera cheesecake e la cheesecake mediterranea, interessante no? Ovviamente fotograferò o filmerò tutto e poi posterò qui sul blog...;-) Vi lascio una ricetta sfiziosa, dei crostini saporiti con burrata e zucchine, resi piccantini grazie all'olio allo zenzero, sempre facilissima da preparare...buona domenica, SILVIA 
ingredienti per 2 persone: 
1 zucchina (del mio orto!)
1 spicchio aglio
olio extravergine di oliva ginger MARINA COLONNA
è un condimento a base di radici di zenzero molite insieme alle olive appena raccolte,
ha un leggero retrogusto piccante
4 fettine piccole di baguette
120 gr burrata sgocciolata 
pepe nero
fiocchi di sale fasksalt 
prezzemolo


Ho tagliato a bastoncini la zucchina e l'ho saltata nella casseruola insieme all'olio Ginger con uno spicchio d'aglio pulito. Ho tostato le fettine di pane, quindi ho messo sopra la burrata sgocciolata e tagliata a pezzi, poi le zucchine saltate e del pepe. Ho passato i crostini sotto il grill per 2 minuti, ho  aggiunto i fiocchi di sale e il prezzemolo.
Ho abbinato un prosecco rosè extra dry Cuvèe Concerto Le Dolcirive 
(ricetta tratta da IN TAVOLA)



61 commenti:

  1. sissi buona domenica e questi crostini sono ottimi adoro le zucchine da provare un bacione veronica

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  2. Salvatore De Riso è un mito, sei molto fortunata a partecipare ad un suo corso! Vengo a pranzo da te,burrata e zucchine...non posso mancare!

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  3. Veramente particolari e gustosi...qui ne dovrei fare in quantità industriale!

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  4. ottima idea complimenti davvero

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  5. Che belloooooo fai tantissime fotooooo!!!!!!

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  6. Che bontà,adoro le zucchine!Brava,ricetta originale!

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  7. ottimo questo piatto .. per il resto, non vedo l ora di leggere il post sul corso! Buona domenica!

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  8. Che invidia! (in senso buono eh) :)) E che ricetta fantastica!

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  9. mmmmmm buonissimi!!! oddio che bello il corso che stai per seguire! non vedo l'ora di leggere e vedere il resoconto!:D

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  10. Ciao Silvia,
    meravigliosi questi crostini burrata e zucchine, sono proprio i sapori che amo!
    E interessantissimo il tema dell'evento.
    Aspetto anch'io news su come è stato.
    Un bacione e buona domenica,
    Cristina

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  11. Che bontà questi crostini! Complimenti per il corso con il grande Sal de Riso!
    un salutone

    Lucia

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  12. Silvia complimenti per i crostini e aspetto con trepidazione il post sul mitico Sal...Divertiti oggi...un abbraccio

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  13. L'unica volta che ho assaggiato la burrata non mi è piaciuta, ma con la tua ricetta un'altra chance gliela darei :-)
    Buona domenica, abbracci Debora

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  14. davvero una ricettina molto golosa!
    Buona domenica cara!

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  15. carissima silvia complimenti! conosco il maestro De Riso.. che dire ottima scelta! aspetto le foto del corso:) bellissima anche la proposta di oggi... piatto sfizioso e goloso... una meraviglia! un bacione e buona domenica:*

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  16. Mmmh, anche come cena leggera sarebbero perfetti!! In quei pirottini, e un buon bicchiere di quel rosato.. mi stai viziando virtualmente.. ;-)
    Buon divertimento per il corso sulle Cheesecake, curiosa di vedere il tuo reportage!!!!
    cari saluti e buona Domenica

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  17. woooow De Riso è un maestro ... non vedo l'ora di vedere le foto!!!la ricetta???una meraviglia ... io adoro la burrata ... un abbraccio e buona domenica :)

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  18. Wow come ti invidio sarà un' esperienza bellissima!!! Buon divertimento e complimenti per questi crostini! Ciaooooo

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  19. Ma buona domenica a te e buon corso!!! Ti rubo un crostino prima di andar via, non resisto :)))
    Baci
    Sabina

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  20. Silviaaaaaaaaa sempre io...no hai lavorato da Bibelot??? Io andavo al liceo Augusto e i nostri pomeriggi di sabato li passavamo lì. Ma vivi in quella zona? Io ho vissuto a due passi da lì fino a due anni e mezzo fa poi mi sono trasferita...sono over 40 anch'io....quanti punti in comune :))))

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    1. si, ma avevo 19 anni, ora ne ho un bel pò di più!! No non abito in quella zona, è vero, quanto punti in comune!! ;-)

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  21. io non ho mai assaggiato la burrata... mi pare ora di colmare questa gravissima lacuna... con questa ricetta credo sia una favola ^^ bacione Silvietta!!!

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  22. Che raffinatezza!!!
    Buon corso, aspetto le foto!!!
    Baci
    Dana et Dana

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  23. Cara Silvia, non hai bisogno di ulteriori corsi!!! Sei bravissima!!!

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  24. Chissà che essperienza meravigliosa, cogli tutto quello che puoi :-) Buoni buoni questi crostini, quasi quasi me ne prendo uno :-) Baciii

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  25. Bellissimi e invitanti passerò per il seguito ^_*
    bacioni

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  26. Bravissima Silvia, crostini super e corso meraviglioso, aspetto un bel reportage! Un bacione e complimenti! :)

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  27. Siamo tutte curiose di leggere post e vedere prossime foto!
    Intanto mi sono innamorata di questo piatto. Burrata, zucchine, olio di zenzero ... Non vedo ora di provarlo!
    Vaty

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  28. Che squisitezza! Bravissima, ottima ricetta!!
    Kiss
    MAri

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  29. Però che bel piattino! Gusto a volontà in poche mosse!!

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  30. lo zenzero ha così tante virtù e un sapore unico :)

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  31. Molto particolare nella sua semplicità! Bellissimo! :)

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  32. Ciao Silvia, grazie per questa bella ricetta...Amo Sal De Riso per me è un mito!
    Aspetto con ansia le foto e i segreti....
    Un bacio
    Paola

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  33. Silvia, che invidia il corso con De Riso!!!
    In questo momento in cui per lavoro sono a caccia di idee, non sai quanto mi viene utile questa tua idea speedy e sfiziosissima! Grazie! Ti abbraccio! Any

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  34. Sai sempre come stuzzicarmi l'appetito, buonissimi! :-)

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  35. Che bontà questi crostini!! ma io sono tanto curiosa anche di leggere di cheesecake vere e mediterranee: fotografa tutto mi raccomando!! E soprattutto divertiti!!
    Baci buona giornata

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  36. Burrata, zucchine e zenzero??? Crostini speciali Sissi!!!

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  37. signora mia!!!! ma non vedo l' ora di leggere e vedere tutti i particolari del corso con Salvatore de Riso!!!
    mmmm... cheeeeeeeesecake... che bontà!
    e poi che originalità lo zenzero con le zucchine e la burrata! audace e golosa...
    un abbraccio!

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  38. ...che invidia SIlvia!!! un corso con Sal de Riso!!! sono ansiosa di leggere e vedere tutto il resoconto!!!
    ...intanto mi godo burrata e zucchine...che sono una delizia!

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  39. Che belli i tuoi crostini, molto sfiziosi! Adoro i dolci di SALVATORE DE RISO, è un vero maestro! Che invidia...Complimenti!
    Ti auguro una settimana meravigliosa!
    Baci
    Ciao

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  40. che buoni questi crostini! Trovare la burrata è un po' un'impresa, però ne vale la pena =)

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  41. Così semplice questa ricetta ma credo così buona!!
    Andrai ad un corso favoloso ... e noi poi aspettiamo un bel resoconto! ;-)
    Un bacionr e buona giornata

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  42. che fame mi hai fatto venire,deve essere ottimi questi crostini!aspetto le foto dell'evento, ciao!

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  43. Sembrano squisiti ma la burrata non posso mangiarla, come tutti i latticini... bacione cara sissi :*

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  44. li trovo super appetitosi! Buon divertimento per il corso!

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  45. non vedo l'ora per ingannare l'attesa mi delizio con questa meraviglia..baci,buona settimana ^_^

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  46. beh....che bonta',Silvia!!!anche se molto calorica,la burrata e'......bbonaaaaa^;*bacioni

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  47. Mamma mia che bella faccia hanno questi crostini! Mi segno la tua versione, io li faccio spesso con avocado e mozzarella, con una punta di pimento...
    ciao, simo

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  48. Ciaooo! rientro oggi e mi trovo questo piattino squisito ..prendo nota ricomincio....hihihihihi!
    baci

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  49. Non vedo l'ora di leggere del corso, avrai passato sicuramente una bellissima giornata! Un abbraccione

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  50. Che ricetta sfiziosa... complimenti!!!
    Deliziose anche le mini casseruole!

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  51. Buonissimi...New posso avere una decina per cena???

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  52. Che bello che fai un corso con De Riso!!!! E complimenti per questi crostini gustosissimi!!!!

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  53. Bellissima idea, io adoro lo zenzero! La proverò sicuramente, anzi, mi hai dato lo spunto per provare ad aromatizzare da sola l'olio...chissà cosa uscirà fuori :) Bravissima e complimenti!

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  54. mi fa piacere che questi semplici crostini vi siano piaciuti, un abbraccio SILVIA

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  55. Che meraviglia il tuo blog e quante belle idee.. ho letto della macchina fotografica, spero tu abbia risolto :)
    Ciaooo

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