ingredienti per 2 persone
12 peperoncini dolci friggitelli
150 gr carne macinata
2 salsicce
2 cucchiai di mandorle a lamelle
1 barattolo di pomodori del piennolo CASA BARONE
un pizzico di cannella in polvere
peperoncino in polvere
origano secco
1 cipolla bianca
olio extravergine di oliva
sale
Ho cotto i peperoni in acqua bollente salata per 5 minuti, scolati li ho lasciati raffreddare. In una casseruola ho fatto stufare la cipolla tritata per 5 minuti nell'olio ho aggiunto la carne e le salsicce private della pelle a pezzettini e ho fatto rosolare, ho aggiunto l'origano, il peperoncino e la cannella e ho regolato di sale e ho aggiunto un pò di pomodori del piennolo e ho lasciato cuocere almeno per 10 minuti. Ho tagliato i friggitelli a metà, svuotati dei semi e disposti in una pirofila dove sul fondo ho messo i pomodori del piennolo spolverati con un pizzico di sale, li ho riempiti con il composto di carne e salsiccia e li ho infornati a 180° per 25 minuti circa. Ho servito freddi con mandorle a lamelle sopra.
Infine oggi vi parlo di questo evento culinario, si svolge a Roma, dove io sarò presente sia sabato che domenica.
Un evento dedicato ai prodotti dell'eccellenza italiana con protagonisti i salumi e i formaggi, affiancati da tutto ciò che di buono li accompagna nella tradizione alimentare del nostro paese.
A presentarli aziende produttrici di tutte le regioni italiane selezionate dal Comitato Scientifico rappresentato dall'Associazione Accademia delle 5T.
La manifestazione consiste in parte espositiva, divisa in settori, e in una serie d'iniziative collaterali che spaziano tra convegni tecnici, concorsi, degustazioni guidate, laboratori del gusto, assaggi liberi. Accanto ai protagonisti: salumi e formaggi, ecco quindi il pane, i grissini, i sostituti del pane, i vini passiti, il miele, gli aceti balsamici, le mostarde, la birra artigianale, l'acqua.
SCHEDA TECNICA:
A presentarli aziende produttrici di tutte le regioni italiane selezionate dal Comitato Scientifico rappresentato dall'Associazione Accademia delle 5T.
La manifestazione consiste in parte espositiva, divisa in settori, e in una serie d'iniziative collaterali che spaziano tra convegni tecnici, concorsi, degustazioni guidate, laboratori del gusto, assaggi liberi. Accanto ai protagonisti: salumi e formaggi, ecco quindi il pane, i grissini, i sostituti del pane, i vini passiti, il miele, gli aceti balsamici, le mostarde, la birra artigianale, l'acqua.
SCHEDA TECNICA:
| Periodo: | 15-16-17 settembre 2012 |
| Sede: | Salone delle Fontane / Roma EUR |
| Espositori: | limitato a 120 aziende |
| Orario: | 10 - 23 |
| Biglietto d'ingresso: | € 15 |
| Biglietto ridotto: | € 10 |
LE TRE GIORNATE
SALUMIFORMAGGI si svolge nell'arco di tre giorni. Il programma prevede convegni, concorsi, degustazioni guidate, laboratori del gusto, assaggi liberi.
L'evento è aperto al pubblico e agli operatori del settore.
È previsto il pagamento del biglietto d'ingresso per chi non è operatore del settore, mentre giornalisti, operatori del settore e buyer potranno entrare gratuitamente previa registrazione.
Una preziosa occasione per stabilire un contatto diretto tra operatori qualificati e professionisti dell'enogastronomia.
SALUMIFORMAGGI si svolge nell'arco di tre giorni. Il programma prevede convegni, concorsi, degustazioni guidate, laboratori del gusto, assaggi liberi.
L'evento è aperto al pubblico e agli operatori del settore.
È previsto il pagamento del biglietto d'ingresso per chi non è operatore del settore, mentre giornalisti, operatori del settore e buyer potranno entrare gratuitamente previa registrazione.
Una preziosa occasione per stabilire un contatto diretto tra operatori qualificati e professionisti dell'enogastronomia.
CHI ESPONE
La partecipazione è aperta alle medie e piccole aziende, ai consorzi di tutela e di promozione, alle istituzioni che promuovono il territorio attraverso il prodotto agroalimentare. La parte espositiva è distinta nelle seguenti aree merceologiche:
La partecipazione è aperta alle medie e piccole aziende, ai consorzi di tutela e di promozione, alle istituzioni che promuovono il territorio attraverso il prodotto agroalimentare. La parte espositiva è distinta nelle seguenti aree merceologiche:
- prodotti lattiero caseari
- carne, salumi e prosciutti
- pane, grissini e sostituti del pane
- miele, mostarde e marmellate
- acqua
- caffè e infusi
- olio, aceti balsamici e mosti
- birra
- vini, vini passiti, da meditazione, da merenda
IL SALONE DELLE FONTANE
Il Salone delle Fontane, situato al centro dell'Eur, considerato il principale centro d'affari della capitale, copre una superficie di oltre 2.000 mq e costituisce una delle location più rappresentative nel panorama ricettivo della capitale.
Il Salone delle Fonatane è un ambiente totalmente climatizzato.
Il Salone delle Fontane, situato al centro dell'Eur, considerato il principale centro d'affari della capitale, copre una superficie di oltre 2.000 mq e costituisce una delle location più rappresentative nel panorama ricettivo della capitale.
Il Salone delle Fonatane è un ambiente totalmente climatizzato.
COME ARRIVARE AL SALONE DELLE FONTANE
Via Ciro il Grande 10/12, 00144 Roma
Tel. 06 45497500 - Fax 06 45497501
Tel. 06 45497500 - Fax 06 45497501
Qui trovate l'elenco degli eventi
non li ho mai fatti ripieni ma devono essere buonissimi!!!!!
RispondiEliminaMamma mia, saranno una vera delizia!!!!!
RispondiEliminabuonissimi, adoro i peperoni ripieni! questo sono mooolto invitanti ;)
RispondiEliminaOttimi i tuoi peperoncini friggitelli....bella preparazione!
RispondiEliminaDivertiti all evento, sicuramente deve essere molto interessante!
Condivido i peperoni freddi rendono di più.
RispondiEliminaE i tuoi saranno proprio gustosissimi.
Ciao
Anna
Li faccio simili ma li riempio interi, così mi sembra un buon sistema e il ripieno deve essere ottimo, complimenti e in bocca al lupo per l'evento!!!
RispondiEliminaSissi, la tua versione dei friggitelli ripieni è buonissima! Te la rubo che ne devo smaltire ancora e la pianta continua a fruttificare!!! Bella, bella, bella!!!
RispondiEliminaHe bella ricetta gustosa!! Con tutte quelle spezie chissà che profumi e che sapore!!
RispondiEliminama che buoni i friggitelli ripieni, moooolto saporiti!!! complimenti per l'evento dev'essere interessantissimo peccato essere così lontana!! un bacione
RispondiEliminaMa lo sai che non ho mai preparato i friggitelli?! Li ho sempre visti, ma...sai quelle cose che non ti sai spiegare perchè avvengano, non li ho mai comprati. Mi hai fatto venire voglia di provarli con questa tua intrigante ricetta!
RispondiEliminaPensi di andare al Taste of Rome dal 20 al 23 settembre All'Auditorium Parco della Musica? Me lo fai sapere? Magari ci diamo un appuntamento. Io in questo we non sarò a Roma e non riesco ad essere presente qui...periodo convulsivo e compulsivo :-).
Un bacio
Lalla
certo cara, sentiamoci via email!! Sarà un vero piacere rivederti!! :-)
EliminaBuoni e sfiziosi!
RispondiEliminaGià amo i friggitelli...poi se me li prepari così, li amo due volte !
RispondiEliminaBacio e buona giornata !
che buoni i friggitelli io ormai nell'orto non ce ne ho più ma mi fai venire una voglia con questa ricetta
RispondiEliminabuooonniiiiii!!!!! buongiorno cara ^^
RispondiEliminaSai che ho scoperto solo recentemente cosa siano i friggitelli??! Li ho sempre sentiti nominare e ignorantemente ho sempre pensato che fossero qualche scampolo di carne...chissà perchè.
RispondiEliminaHo capito solo ora che sono quei peperoni verdi un po' lunghi...si capisce che non so' de Roma eh??? :-)))
Proverò a farli anche io, grazie per la ricetta.
Baci,
Cri
ho l'acquolina in bocca... devono essere buonissimi
RispondiEliminanon ho parole, un piatto che incanta!
RispondiEliminaEcco i friggitelli ripieni non li avevo mai fatti, sembrano proprio buoni!
RispondiEliminaBaci
la parte romana di me non può che essere friggitellidipendente... chisseneimporta se non sono digeribilissimi, ma con la salsiccia..wooow, hai creato una versione golosissima!!!!
RispondiEliminami piace!
chissà se li trovo ancora al mercato...sabato ci dò un' occhiata e se li trovo.....
p.s.: insolito l' abbinamento con le mandorle ma credo che non sia affatto male!
Mamma mia Silvia, ti sei superata!
RispondiEliminaMai fatti! Sei sempre una fonte inesauribile di ottime ricette! Complimenti carissima. Miracucina
RispondiEliminaSilvia, pure ripieni li hai fatti? già sono buoni di suo semplici semplici fritti con olio e aglio... così si esagera! Come ne assaggerei un vassoio volentieri! ciao cara :O)
RispondiEliminama che buoniiiii sono una grande tentazione
RispondiEliminaMi piacciono i friggitelli!! con questo ripieno saranno da leccarsi i baffi :-)!!
RispondiEliminaA presto :-)!
Elisa
devono essere fantastici! da noi non esistono così grandi perchè da noi i "puparulielli" si mangiano piccoli, fritti e poi tuffati nel pomodoro fresco :-D ma così sembrano buonissimi! bravissima!
RispondiEliminaBuoni i friggitelli!!!! Potessi... ci farei colazione!!!!! :)
RispondiEliminaRicetta gustosissima!!!
Un bacione grande!!!!!
sai che i friggitelli non li ho mai assaggiati...si può?????
RispondiEliminaciao cara!passa a trovarmi che c'è una sorpresa!!
RispondiEliminaConcordo con te, un piatto così ricco va gustato freddo in maniera da apprezzare meglio tutti i profumi. Bravissima come sempre silvietta, ti abbraccio
RispondiEliminaBuoni questi friggitelli, da provare sicuramente. Complimenti!! Molto interessante anche l'evento a Roma, peccato che sia così lontana... Un abbraccio
RispondiEliminaBuonissimi!
RispondiEliminaLi mangerei in tutti i modi!!
Buona giornata!
ciao non li ho mai mangiati, devo rimediare subito perchè la visione del tuo piatto fa brontolare il mio pancino!!! buon pomeriggio
RispondiEliminaBella idea io li faccio ma questa versione è bella appetitosa brava!!
RispondiEliminauna bacione!!
Ciao Silvia!!! finalmente riesco a venire a curiosare un po' sul tuo blog!!! grazie per tutte le volte che sei passata da me e....complimenti per questa ricetta, fa venire una fameeeee!
RispondiEliminaun racione
Silvia
è un piacere passare a salutarti nel tuo blog
Eliminadevo farli, mettono l'acquolina solo a guardare!!!!ciao!
RispondiEliminaHo sempre mangiato i friggitelli semplicemente saltati in padella, non sapevo si potessero farcire: è una buonissima idea!
RispondiEliminaBuonissimi! baci baci
RispondiEliminabuonissimi i tuoi friggitelli ripieni. Un abbracccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminacome mi piacciono i friggitelli ...infatti quest'anno li ho coltivati per averne sempre a disposizione :)
RispondiEliminaDevono essere squisiti preparati così, io l'altro giorno li ho fatti con le patate, dovremmo approfittarne visto che è la loro stagione!
RispondiEliminaun bacione
Li ho fatti anche io questa estate e sono davvero deliziosi! Questo piatto è molto molto invitante!
RispondiEliminaBuoooni, ti farei compagnia molto volentieri.
RispondiEliminaBaci da me
adoro i friggitelli e questi devono essere spettacolari! brava Silvietta!
RispondiEliminaQuesto ripieno di carne arricchito dalla cannella e dalle mandorle dev'essere veramente stuzzicante...da provare!!!! :-)
RispondiEliminaBaci!
che delizia...li proverò!
RispondiEliminaMa quanto sono buoni i friggitelli ..e poi preparati cosi !!
RispondiEliminaciaoooo!
Buona, colorata e gustosa qst ricetta!
RispondiEliminaCalssica ricetta di buona tavola, interessante anche l'evento, complimenti.
RispondiEliminaLorenzo D.
Buoni questi friggitelli :)
RispondiEliminaComplimenti, una ricetta ricca e saporita!!
una ricetta di vera bontà..!! passa da me ho qualcosa per te...ciao.
RispondiEliminaA
RispondiEliminaCiao Silvia!!Adoro i friggitelli ma cosi' non li ho mai provati,ottima idea!!Un bacione...Maria
Buona idea! :) Bravissima come sempre, un bacione e complimenti! :)
RispondiEliminaUna ricetta davvero gustosa, complimenti! ;)
RispondiEliminada provare li adoro!!ciao
RispondiEliminamai assaggiati ci credi! baci
RispondiEliminaHai ricevuto il premio virtuale Semplicity, se ti và di ritirarlo passa dal mio blog!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto.
Taty
grazie!
EliminaFinalmente riesco a passare di qui e che bello che ho trovato! Complimenti!!! Buonissimi i friggitelli :-) Bacioni
RispondiEliminaRipieni non li ho mai mangiati, devono essere deliziosi!
RispondiEliminagrazie per aver gradito questa ricetta, un abbraccio SILVIA
RispondiElimina