involtini affumicati di panettone con senape e pancetta

Anche oggi una ricettina sciuè sciuè, intesa come veloce...dei piccoli pezzettini di panettone spennellati di senape e avvolti nella pancetta, passati al forno per la doratura...na delizia! La ricetta non è mia ma l'ho presa dal penultimo numero di sale e pepe...l'ho classificata come "antipasti e sfizi" che dite?? Ma anche finger food va benissimo!! E domani è venerdì...finalmenteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-))


Ingredienti per 2 persone:
1 fetta di panettone al moscato FLAMIGNI
4 fette di pancetta affumicata
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di panna acida
pepe rosa
noci 
****vassoio/tovaglietta bianco linea Biarritz LABORATORIO PESARO
Ho preparato la panna acida con 150 gr di yogurt greco, 100 gr panna Vialat, il succo mezzo limone, sale: ho amalgamato gli ingredienti e lasciato riposare per tutto il giorno (ne ho preparata tanta perchè poi l'ho usata in altre ricette).
Con un tagliapasta ho ricavato dei cilindretti di panettone, spalmati al lato con la senape li ho avvolti con le fettine di pancetta, messi in forno su una teglia rivestita di carta forno e cotti a 200° per 6/7 minuti, la pancetta deve diventare croccante. Lasciati intiepidire ho messo sopra un pò di panna acida, del pepe rosa e un pezzetto di noce.
(ricetta tratta da Sale e pepe di dicembre, da me rivisitata)




37 commenti:

  1. Che belli...anche la presentazione :) Oggi anche io ho postato una ricetta con il panettone :D Se ti fa piacere viene a visitarmi! A presto :D:D

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  2. Siiii domani è venerdi Silvia e non hai idea di quanto mi faccia piacere la cosa!!!! E mi piace ancora di più la tua ricetta, fai bene a chiamarla sfizi!! Ti abbraccio

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  3. Abbinamento particolare...brava!Questi involtini mi stuzzicano!
    Ciao a presto

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  4. ottimi complimenti cara!un abbraccio

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  5. veramente originale cara silvia, un abbraccio grande

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  6. particolarissimo come abbinamento

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  7. Buoni e originali...
    Grazie della ricetta della panna acida... Mai fatta e mai provata e sono curiosa da morire...
    Un bacio

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  8. Sicuramente originali :) Mi incuriosisce questo mix dolce-salato. Un bacione, buon we

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  9. Ma che originali!!!! Buona giornata!

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  10. Non avrei mai pensato di usare il panettone per una preparazione salata! Bravissima....

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  11. Ma che ricetta fantastica!! Molto originale.
    Buon fine settimana

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  12. complimenti per la fantasia della ricetta agrodolce! Baciotti e ronron Helga e Magali

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  13. Buoni, un modo gustoso di smaltire i panettoni avanzati. Baci

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  14. Interessante questa ricettina! Grazie! :)

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  15. ciao sississima! ricette gustosissime e originali! complimenti :)

    un bacio

    Gloria

    www.paroleripiene.com

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  16. bellissimo l'abbinamento dolce salato, questa mi sembra davvero originale!!! Bravissima!

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  17. ho anch'io quel numero di Sale e pepe... la preparazione mi lasciava un po' perplessa ed invece vedo che ha passato positivamente la tua "prova-assaggio". Proverò...
    Un abbraccio e a presto

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  18. l'aspetto e'ottimo come credo il sapore...brava!!!

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  19. panettone, senape e pancetta? che trio originale! mi hai incuriosito!
    baci Baci

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  20. Il connubio dolce-salato mi intriga molto,complimenti anche per la presentazione!
    Un abbraccio!

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  21. Ciao, sfiziosissimi questi involtini! originali e davvero creativi! il connubio dolce e salato ci piace moltissimo e fanno pure la loro figura!
    complimenti
    baci baci

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  22. ehil anche tu una ricetta con panettone...ne ho valagnhe da smaltire...segno!!!!

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  23. Troppo originale!!!!! Un bacio

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  24. che delizia!! molto particolare, bravissima!! :) a presto, buon weekend! ;)

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  25. pancetta e senape...mi piace questo abbinamento di sapori decisi!
    buon sabato, Vale

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  26. RIcetta veramente originale, bravissima, complimenti... da provare!

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  27. Ottimo modo per impiegare il panettone avanzato!
    Molto originale!
    Buonissimo weekend!!

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  28. questa ricetta mi ha entusiasmato subito..io ho poi aggiunto le noci, il pepe rosa e la panna acida perchè l'abbinamento di sapori mi è sembrato sfizioso e lo è...provate...e poi, un bocconcino tira l'altro...un abbraccio a tutti, SILVIA

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  29. ciao silvia, io adoro gli abbinamenti coraggiosi, ma non ci sarei arrivata, ad un bel piattino così!
    i miei complimenti!!
    un abbraccio

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  30. La ricetta è tratta da Sale e Pepe di dicembre, io ho fatto delle aggiunte, che ho gradito molto!! Ciao SILVIA

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  31. Ciao, grazie per la tua corposa partecipazione al mio contest, complimenti: tutt'e tre le ricette sono davvero particolari e ricercate
    ciao ciao
    Mary

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