spiedini di tacchino con verdure e salsa all'aceto balsamico aglio e rosmarino

Ho "ritrovato" questa gustosa ricetta, preparata, come al solito, più di 1 mese fa, anzi pure 2...mi spiace ma ho fatto delle foto pessime, colpa del fatto che ho voluto fotografare in cameretta ed era notte e lì la luce non è proprio il massimo, per questo motivo l'ottima riuscita della ricetta non si sposa affatto con le foto, ahimè...ma volevo partecipare a tutti i costi al contest della cara puffinincucina e quindi ecco qui quello che ho combinato ehehehehehe :-))
E' un vero e proprio piatto unico formato dal tacchino con una panatura aromatizzata al curry, verdure, insalata, olive nere greche insaporito da una marinatura all'aceto balsamico aglio e rosmarino e olio

Per 2 persone:
350 gr fettine tacchino
1 cucchiaio di curry
1 peperone rosso
2 carote
insalata mista
olive nere greche
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 
aceto balsamico aglio e rosmarino FLAMINIO
sale
pepe nero
pangrattato

ho abbinato un vino rosso Moro di Pietra
In un piatto ho mescolato il pangrattato con il curry, il sale e il pepe. Ho tagliato la fesa di tacchino a listarelle larghe e le ho infilzate negli spiedini di legno, le ho passate nel mix di pangrattato e curry premendo per far aderire e cotte in forno in una teglia foderata di carta forno per 15 minuti. Ha lavato il peperone, tagliato in 4 parti e cotto grigliato nella padella. Ho pulito le carote e tagliate a fiammifero. Ho preparato una marinatura con olio evo, aceto balsamico e sale. Ho sistemato le verdure, l'insalata, le carote e i peperoni nel piatto, ho bagnato con la marinatura e sopra ho aggiunto gli spiedini di tacchino. (ricetta tratta da una rivista Sale & Pepe)





39 commenti:

  1. Silvia deve essere sfiziosissima questa insalata, mi piace tantissimola panatura che hai creato per il tacchino. Bravissima e creativa come al solito cara amica!

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  2. sfiziosi...buonissimiiii...ottimiiiiiiiii

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  3. Ciao, ottima idea questi spiedini così insaporiti e accompagnati da un'insalata ricca di gusto e di ottimi ingredienti! Insomma una cena invidiabile!
    baci baci

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  4. Favoloso questo piatto bravissima!!!

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  5. Ma perchè dici che la foto non rende giustizia?? Si vede benissimo che è un piatto di quelli che...mangiamo subito??? brava!!

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  6. ma la foto credimi rende benissimo questa bontà!!

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  7. Questa ricetta sembra ottima, me la segno! :) Anche perchè il tacchino è l'unico "volatile" che mangio, visto che odio il pollo!
    A presto!!

    http://latavolaallegra.blogspot.it

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  8. Quella salsa mi ispira un sacco...prendo nota!

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  9. Anche con l'illuminazione "da camera" (peraltro molto intima!) gli ingredienti e l'impiatto dicono già tutto: dev'essere ottimo!

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  10. Grazie proverò questa ricetta, il tacchino faccio sempre fatica a renderlo saporito.....

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  11. Ricettina davvero stuzzicante: da provare presto per i miei ragazzi!
    Un saluto Susanna

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  12. bella idea :-) e anche molto buoni questi spiedini! Brava :-*

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  13. un modo per valorizzare la carne di tacchino, una bella proposta estiva

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  14. che buona idea ... noi facciamo mille ricette e poi ce ne dimentichiamo sempre qualcuna

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  15. Che delizia cucinato cosi è un altra cosa :)))
    ciao Sissi :**

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  16. Buonissimo! Anche colorato ed estivo! Bravissima

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  17. Non mi dire niente, a volte mi dimentico le foto sul pc, a volte invece faccio cose carine e mi dimentico di fotografare...e a volte....le foto non rendono quanto vorremmo!
    trovo questi spiedini davvero deliziosi....mi vien voglia di provarli!

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  18. Davvero sfiziosi questi spiedini, brava Silvia. Un abbraccio Daniela.

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  19. Foto o non foto a me è venuta subito voglia di questi spiedini sfiziosi!!!
    Bravissima.

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  20. Mi annoto sempre le ricettine sfiziose per dei secondi diversi e questa fa al caso mio: ottima idea!
    simo

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  21. Le foto non saranno perfette ma hai fatto benissimo a postare questa ricetta. Mi sembra davvero stuzzicante. In particolare mi attira moltissimo la "panatura esotica".

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  22. CHE BELLA IDEA QUESTA PANATURA, IO MANGIO POCO LA CARNE E CUCINO SEMPRE LE SOLITE COSE, E' UN MODO ORIGINALE PER INSAPORIRE IL TACCHINO, PIATTO LEGGERO E VELOCE, BRAVA!

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  23. bellissimo e buonissimo questo spiedino! Brava!

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  24. Bellissima idea la panatura al curry, nell'insieme la ricetta è super gustosa!! Bacio, Valeria

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  25. Idea molto sfiziosa, da tenere a mente!!! ;-)

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  26. Che buona deve essere la panatura e il piatto deve essere buonissimo!!! Mi piace come idea!!

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  27. Fantastici!
    Grazie per questa meravigliosa idea di spiedini! Mio marito ci andrà matto!

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  28. Che bel piatto! Lo mangerei molto volentieri!

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  29. Devo fare assolutamente questa salsa all'aceto balsamico....buonissima!

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  30. Mi dà l'idea di essere molto molto buono!!! :)

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  31. non amo moltissimo la carne di tacchino, ma questa la devo provare ^^ un bacione Silvia <3

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  32. Il tacchino non mi piace granchè come sapore ma forse fatto in questo modo si cambia l'apporccio gustativo da provare ciaooo

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  33. Ciao Silvia, grazie di aver partecipato!!!!! Sono contentissima di poter inserire questa ricetta molto appetitosa!!! un abbraccio e a presto ^_^

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  34. grazie a tutti per aver gradito questa ricetta, nonostante le foto non siano proprio il massimo, un abbraccio SILVIA

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