budino alla vaniglia bourbon al profumo di mandarino e settima lezione di pasticceria

...'sera....la settima lezione di pasticceria era sui fritti...si lo so che fanno male ma nel programma c'erano anche i fritti quindi...perchè rinunciare!?!?!?! Abbiamo preparato bignè di pasta choux fritti ripieni di panna (e mangiati insieme ad una ganache di cioccolato!!), frappe fritte mangiate con il miele e la crema fritta, mangiata nello zucchero aromatizzato alla cannella...non l'avevo mai mangiata e mai preparata, vi ingrasserà soltanto a guardarla...la ricetta? Quando la rifarò io a casa la metterò...eheheheheheh
(ricordatevi che si frigge nel wok, perchè è un ottimo conduttore di calore, con olio abbondante  - perchè così si mantiene il calore fino a quando si immerge il cibo da friggere - il miglior olio per frittura è l'olio extra vergine di oliva, lo so che costa tanto ma almeno mangiate un prodotto ottimo, o in alternativa si frigge con olio di semi di arachide, e si frigge poco alla volta e alla frittura successiva si deve cambiare l'olio, ovviamente...)














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La mia ricetta di oggi è un semplicissimo dessert preparato con una busta già pronta, si ma di quelle buone! Me l'ha inviata l'azienda CLECA - S. MARTINO ed è un preparato per budino alla vaniglia Bourbon alla quale ho aggiunto soltanto del succo di mandarino e un pò di panna...magari se avete ospiti ed andate di fretta.... ;-)
Ingredienti per 2 persone:
1 busta di preparato per budino alla vaniglia Bourbon S. MARTINO
2 cucchiai zucchero
250 ml latte
Succo di 3 mandarini
panna spray 
Ho versato il contenuto della busta e lo zucchero in una casseruola piccola, ho aggiunto, poco per volta, il latte stemperando bene per evitare che si formino grumi e ho fatto bollire a fuoco lento per 3 minuti mescolando continuamente, quindi ho aggiunto anche il succo di mandarino. Ho versato negli stampini e lasciato raffreddare completamente prima di capovolgere e servire con panna e spicchi di mandarino.




25 commenti:

  1. i fritti fanno male???? ma se sono la cosa più buona del mondo!!! molta invidia per quel che hai potuto assaggiare ; )

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  2. Quante bontà! Ogni tanto uno strappo alla regola si può fare! Come si fa a dire di no a tutto ciò?Anche il budino non è da meno, così invitante!Ciao

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  3. sono svenuta di golosità con queste tue foto dei fritti...come rinunciare????

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  4. che meraviglia... da divorare, complimenti

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  5. Troppo belline queste cose...il budino poi deve essere delizioso!!
    Buon venerdì

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  6. che bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!i fritti parlano e tentano......madonna santa che bontà!!!!!!!!!!!!
    ciao Silvietta buona giornata!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Bellissima la presentazione del budino... ma adesso aspettiamo le ricette dei fritti!!! :D Un abbraccio! Elisa

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  8. Questo è un post ad alto tasso di golosità!!! baci!

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  9. Chi se ne frega se il fritto fa male... guarda quanto è bello...

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  10. questo è un vero e proprio attentato.... Buoniiiiiiiiiii

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  11. Mamma quante cose buone... svengo dalla voglia!!! Splendido budino!

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  12. Io non credo che potrò più seguire il tuo blog se continuerai a fare questi corsi goduriosi-straccicciosi...sono molto invidiosa...

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  13. che belle preparazioni! Budino compreso.
    Sono assolutamente estasiata davanti al video... la gola è il mio "peccato" principale ed i dolci mi fanno impazzire.
    Sono perfettamente d'accordo con te circa le fritture; magari poche ma fatte come si deve, in un bel bagno di olio e.v.!!!
    Un bacione (ma finiscila con ste lezioni, altrimenti non reggo!)

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  14. complimenti per tutte queste bonta' non saprei da dove iniziare buona serata

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  15. complimenti per questi fritti, uno più goloso dell'altro e, si sa che le cose più buone sono quelle che fanno male.
    non avevo mai fatto i bigne' fritti, ma solo in forno

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  16. Ma quante belle cosette in un post solo!!! Complimenti per tutto, soprattutto per i frittini :-) un saluto e complimenti
    simo

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  17. pasticceria fritta!!!!! la adoro!!!!!! non posso perdermi queste delizie!d'ora in poi ti seguirò!
    a presto! arnalda

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  18. Adoro i fritti e i tuoi sono fantastici, anche il budino è molto invitante!
    Ciao

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  19. Mi dispiace ma i fritti sono la mia passione e le foto che hai postato mi hanno fatto sbavare, mi piacea anche il budino, io sono una fan dei preparati, quelli buoni!!
    Un bacione cara

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  20. ANCH'IO VOGLIO FARE UN CORSO DI PASTICCERIA....CHE BONTA'....................

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  21. Divorerei tutto!!!
    Bravissima!
    Buon w.e. baci!!

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  22. Tutto buonissimo e volentieri aiuterei a Mirty di spazzolare tutto! Brava Silvia! Ciao e buona domenica!!!

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  23. Vedo l'argomento "fritti" vi ha conquistato, e chi non lo sarebbe!! Per Faustida...dai che ce la fai, mancano soltanto un paio di lezioni :-)))
    x Tinny: eheheheheheh
    x Stefano DK e Arnalda Gourmet benvenuti! E...buoni fritti a tutti! SILVIA

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