piramidi di semifreddo al torrone

Sono gli ultimi giorni prima di Natale,  molto frenetici per tutti...chi per comperare i regali, chi per terminare il proprio lavoro e potersi permettere 3 giorni di ferie dopo Natale (come me!!), chi in procinto di andare a trovare i parenti lontani e chi (beato lui) invece sta per partire per le vacanzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!! Per me le vacanze ci sono soltanto 1 volta all'anno e sempre in agosto...per il momento mi godrò un pò di parenti, quelli ai quali voglio più bene e con i quali, quindi, mi piacerà passare le prossime feste e poi, magari, anche un pò di sano riposo...qualche mezza giornata nel "dolce far niente"...

Tra le varie aziende di dolci in questo periodo ho conosciuto l'azienda Quaranta che mi ha mandato dei torroni, qui, e quindi preparerò dei golosi dolcetti con questi torroni in stecche da 100 gr e tutti diversi tra loro!! Ma, come al solito, mi sono cimentata in un dessert goloso ma facile, tanto per cominciare... ;-)

Ingredienti per 2 persone

- 1 torrone (100 gr) tenero ai frutti di bosco QUARANTA

- 100 gr panna 

-  1 uovo 

-  30 gr zucchero

Ho sbattuto il tuorlo con lo zucchero e l'albume a neve, ho tritato grossolanamente il torrone. Ho montato in una ciotola la panna, unito il tuorlo sbattuto con lo zucchero e gli albumi montati a neve, infine il torrone. Ho versato il composto in uno stampo e l'ho messo in freezer per circa 5 ore, quindi ho tolto il dolce dal freezer poco tempo prima di servirlo, e guarnita con amarene FABBRI (non ho resistito!!) e una spruzzata di panna. Dimenticavo...mi sono venute 4 piramidi...ne abbiamo mangiate 2 per uno!! (Che sfacciati che siamo!)