acqua e farina-sississima

acqua e farina-sississima

mercoledì 16 aprile 2014

colomba millefoglie con doppia crema


Inevitabilmente tengo a questo blog, e sapete perché...perché per me per ogni ricetta che  provo e pubblico qui, è come se vi invitassi a sedere nel salotto di casa mia, per farvela  assaggiare...dove, a volte, racconto anche un pezzettino di me...anche se tutto  questo avviene virtualmente...ovvio...proprio per questo, come faccio sempre, cioè da 3 anni e  quasi 4 mesi, è con immenso piacere che Auguro una Pasqua Serena...proprio a TUTTI...(come spero sia anche per me, del resto)...amici vecchi, amici nuovi, amici affezionati, a quelli  silenziosi, amici che di tanto  in tanto passano per un saluto e amici dissolti nel nulla...ci rileggeremo qui già addirittura a pasquetta...un abbraccio SILVIA

lunedì 14 aprile 2014

mini Victoria Sponge Cake al thè macha con fragoline di bosco



Adoro il thè matcha, ho preparato altre ricette (che trovate qui nel blog) e anche questa volta avevo voglia di preparare una monoporzione (strano è!!) così ho unito la sofficità della torta Victoria Sponge, ma in versione mini, al tè matcha con l'aggiunta di deliziose le fragoline di bosco (sarà la prossima pianta che pianterò sicuramente da me in giardino...) ed ecco quello che ho combinato...penultimo post prima di qualche giorno di pausa del blog per Pasqua, dove staccherò totalmente la spina da tutto...per poi riapparire già forse da pasquetta per altri 2 post e poi prendermi ancora qualche giorno di riposo...insomma un meritato rallentamento... ;)

domenica 13 aprile 2014

dacquoise al tè matcha con aspic alle fragole


La dacquoise mi piace da impazzire, l'ho scoperta da poco e questo è il terzo dolce che preparo...questa volta una mono-porzione ma ho preparato anche 2 torte pochi mesi fa...la dacquoise alle nocciole con crema alla gianduia, alla ricotta e allo zabaione e poi anche la dacquoise alle mandorle con frutti di bosco, cocco e fragole. La dacquoise è un impasto che si usa come base per torte anche a strati (come ho fatto io) e si prepara con albume e farina di mandorle, ma ovviamente si può variare preparandola anche con altra frutta secca o altro...io, per esempio, qui l'ho provata con il tè matcha...questa ricetta l'ho preparata i primi di agosto (prima delle vacanze)...ma anche ora le mie piante ancora qualche fragola la producono...dolcissimo e soleggiato fine settimana, un abbraccio SILVIA (ricetta ripubblicata per partecipare ad un contest)

venerdì 11 aprile 2014

tatin di riso e kumquat


Mi sono resa conto che ho postato tante crostate...giuro che l'ho fatto senza accorgermene...anche per questo oggi un dolcino particolare ma...sempre monoporzione! Ve la ricordate la mia panna cotta con kumquat canditi? No? Come no, eccola qua...con i famosi mandarini cinesi, questa volta li ho utilizzati in un dolcino preparato con il riso, ero curiosa di utilizzare il riso anche per preparazioni dolci ed avevo ancora dei kumquat da utilizzare (prove di reflex)...intanto però le mie papille gustative sognano anche di preparare una torta al cioccolato fondente...passione vera...domani, sabato, sarò ospite per l'inaugurazione di una pasticceria...poi vi racconto tutto...oppure seguitemi sul mio profilo di facebook...come preferite...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA