acqua e farina-sississima

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giovedì 24 aprile 2014

Nelle vigne della Barbera, dove l’arte si mescola ai filari


Torna a farmi visita Rocacambo ovvero lo pseudonimo dietro cui si cela un giornalista di una grande testata nazionale. Questo blog ospiterà quindi i suoi interventi tra i quali anche interviste a Chef stellati, qui trovate tutti i suoi precedenti articoli. Con questa firma, che omaggia l’esploratore italiano Pietro Brazzà, racconterà per noi i suoi viaggi nelle terre dei sapori, i suoi incontri con i protagonisti del cibo in Italia. Oggi ci propone un articolo che parla del cuore della Barbera, nel Monferrato (Piemonte), ci ricorda che da sabato 26 aprile c'è l'iniziativa "A braccia aperte", con l'apertura delle cantine del territorio intorno al paese di La Morra, e ancora, in basso,
una ricetta con foto dello Chef Damiano Nigro. Buona lettura! ;)

lunedì 21 aprile 2014

crostata con bavarese e amarene



Ieri era Pasqua e i miei familiari mi hanno detto "il dolce lo porti tu?" ed io sono stata (ovviamente!!) ben felice di prepararlo: ho pensato ad una crostata sicuramente più leggera delle classiche crostate sia perché il fondo della pasta frolla è fatto sostituendo l'olio al burro ed anche perché la bavarese contiene quasi interamente yogurt greco, pochissima panna e zucchero. Il pranzo di Pasqua è terminato così più allegramente per tutti...vi auguro di passare anche una serena pasquetta, un abbraccio SILVIA

martedì 15 aprile 2014

colomba millefoglie con doppia crema


Inevitabilmente tengo a questo blog, e sapete perché...perché per me per ogni ricetta che  provo e pubblico qui, è come se vi invitassi a sedere nel salotto di casa mia, per farvela  assaggiare...dove, a volte, racconto anche un pezzettino di me...anche se tutto  questo avviene virtualmente...ovvio...proprio per questo, come faccio sempre, cioè da 3 anni e  quasi 4 mesi, è con immenso piacere che Auguro una Pasqua Serena...proprio a TUTTI...(come spero sia anche per me, del resto)...amici vecchi, amici nuovi, amici affezionati, a quelli  silenziosi, amici che di tanto  in tanto passano per un saluto e amici dissolti nel nulla...ci rileggeremo qui già addirittura a pasquetta...un abbraccio SILVIA

lunedì 14 aprile 2014

mini Victoria Sponge Cake al thè macha con fragoline di bosco



Adoro il thè matcha, ho preparato altre ricette (che trovate qui nel blog) e anche questa volta avevo voglia di preparare una monoporzione (strano è!!) così ho unito la sofficità della torta Victoria Sponge, ma in versione mini, al tè matcha con l'aggiunta di deliziose le fragoline di bosco (sarà la prossima pianta che pianterò sicuramente da me in giardino...) ed ecco quello che ho combinato...penultimo post prima di qualche giorno di pausa del blog per Pasqua, dove staccherò totalmente la spina da tutto...per poi riapparire già forse da pasquetta per altri 2 post e poi prendermi ancora qualche giorno di riposo...insomma un meritato rallentamento... ;)