acqua e farina-sississima

...la mia vita attraverso le mie ricette ed i miei viaggi...più semplice di così...

involtini di cavolo nero

...ricominciamo la settimana...soltanto che questa è quella pre-festiva di Pasqua...terminate le ricette con la zucca (pubblicate la settimana scorsa)...proseguo il mio cammino culinario con ricette delle verdure del mio orto...oggi protagonista è il cavolo nero...ho cotto la carne nella birra e ho formato dei mini involtini con le foglie di cavolo nero, all'interno ripieni di carne, e siccome il ripieno era tanto ho preparato ben 2 ricette, 1 primo ed 1 secondo, presto anche la seconda ricetta del primo piatto...qui sotto metto una foto del mio orto invernale, come era poco più di 2 mesi fa, tra 1 settimana verrà raccolto tutto, ripulito e concimato per preparare quello estivo con zucchine, pomodori, fagiolini... ;)

Le uova di Pasqua d’autore della pasticceria Bompiani

Quando è l’uovo di Pasqua ad essere la sorpresa

L’inedita esposizione di Uova di Pasqua d’autore della pasticceria Bompiani giunge alla quarta edizione e sbarca per la prima volta a Milano

Le consistenze del colore” è il titolo dell’esposizione di Uova di Pasqua che la pasticceria Bompiani propone dal 20 marzo al 6 aprile presso i locali della pasticceria in Largo Benedetto Bompiani n.8 a Roma.
Cinquanta uova pasquali realizzate in cioccolato che tributano omaggio ad alcuni degli artisti più rappresentativi della scena contemporanea e che hanno esaltato il valore totale del colore.
Portare l’arte fuori dai musei per condividerla, assaporarla, mangiarla, sognarla e idealizzarla, questo è il concetto alla base di “Le consistenze del Colore”, poiché anche attraverso delle uova di cioccolato dipinte ci si possa riappropriare della “pratica estetica”.

La Tognazza al Douze


Finalmente La Tognazza (nata nel lontano 1969 per volere di Gianmarco, figlio del grande Ugo) raddoppia e sbarca anche nel cuore di Roma a Trastevere, a pochi passi da Piazza Trilussa (in Via del Cipresso n. 12). Proprio lui afferma: “Ci piace mangiare bene e sano, per questo proponiamo solo prodotti di qualità per il nostro paniere e vogliamo farlo scoprire anche a chi come noi ama la tavola e la buona compagnia. All'interno del nostro piccolo store si avrà la possibilità di scoprire prodotti, la loro lavorazione, le materie prime, le tradizioni e gli aneddoti della cucina di papà”.