barrette con bacche inca e semi di chia

...inizia una nuova settimana, ormai è finita l'estate e siamo in autunno...il sole è poco ed anche la luce...e penso a qualcosa di energetico ma buono per questo vi consiglio una facilissima ricetta per ottenere queste barrette all'interno delle quali ci sono 2 superfood: le bacche inca nutrienti e ricche di sostanze antiossidanti (più del tè verde, dei mirtilli e delle già famosissime bacche di goji), contengono minerali come il fosforo, il ferro e il potassio, i semi di chia contengono calcio e vitamina C, ferro e potassio, sono in grado di svolgere un controllo nei zuccheri del sangue e per questo motivo limitare l'aumento di peso, regolano la pressione sanguigna, non contengono glutine, e sono ricchi di antiossidanti...da qui nascono queste barrette snack...avrei preferito farle essiccare nell'essiccatore ma ancora non ce l'ho quindi ho dovuto ripiegare sul forno tradizionale...buon inizio settimana! 

gnocchi ripieni agrodolci

...torna MTChallange con una nuova, entusiasmante, sfida! Per l'edizione n. 59 Annarita, che ha vinto l'ultima sfida, ci propone di preparare gli gnocchi di patate...e allora che gnocchi sia!! Io ho pensato a questa versione degli gnocchi ripieni aggiungendo un ingredienti dolce...la buccia di arancia candita, dando così in gusto agrodolce alla ricetta...vediamo un pò cosa ho combinato...
dolcissimo e soleggiato  (speriamo!!) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

gazpacho cocktail

...ho utilizzato per preparare questa ricetta il frullatore Oster Classic...questo frullatore ha una tecnologia All Metal Drive, alla base delle componenti rotanti, famosa per far resistere i vari ingranaggi a ritmi elevati, senza risentire di troppa usura, per molto tempo...ha un design classico anni 50, il vaso è in vetro borosilicato (comunemente chiamato Pyrex) con dosatore (sia lungo tutto il vaso che dall'alto) ed è per questo resistente agli shock termici dei passaggi da caldo a freddo, non si graffia e può essere lavato in lavastoviglie, è anche immune agli odori...è ideale per questa ricetta ma anche per preparare altre salse di vari tipi, pesti, purè, frullati, frappè, per tritare legumi, verdure cotte e crude, molto utile anche quando si ha necessità di sminuzzare il ghiaccio con grande facilità in modo da preparare delle granite, e poi ancora zuppe, frullati, caffè in grani, smoothies, sorbetti, creme e cocktail con frutta fresca, verdura, frutta, cereali o altri ingredienti...insomma meno male che ce l'ho!! ;)