meringata di Rossana

 

Ricetta con i lamponi della mia pianta che in questo periodo ho un buone quantità, credo seguiranno altre ricette con i lamponi. Questa ricetta proviene dalla rivista Sale & Pepe  Le meringhe le ho comperate già pronte, non avevo il tempo di prepararle, un dolce goloso e semplice da preparare, non sono riuscita a trovare la storia di questo dolce ma l'ho voluto preparare proprio perchè contiene i lamponi che ho dalle mie piante, qui sotto metto foto dei miei lamponi, ho semplificato la ricetta per adattarla alle mie esigenze ed ho pastorizzato i tuorli con la pâte à bombe.

fragoline di Nemi e crema diplomatica

E' iniziata la stagione dei miei piccoli frutti! Nel mio giardino ho piante di fragole, di more senza spine, di lamponi, e di fragoline di Nemi che mi donò anni fa un mio amico, non sempre da i suoi frutti ma quest'anno ha deciso di regalarmi delle profumatissime fragoline di Nemi con le quali preparo alcuni dolci, quello di oggi è semplicissimo, una crema diplomatica alla quale ho aggiunto appunto le fragoline di Nemi, una vera coccola per il palato! Qui sotto vi metto la foto delle piante di fragoline di Nemi che ho in giardino.