Eirl Dolomites Retreat Sappada (Udine) chalet

Fuga romantica a Eirl Dolomites Retreat Sappada, un’esperienza immersiva tra saune e natura nella privacy del tuo chalet
 

Cene a lume di candela, passeggiate tra i boschi innevati, idromassaggi esclusivi e chiacchiere davanti al fuoco del camino. Gli chalet privati di Eirl Dolomites Retreat Sappada offrono l’intimità perfetta per una fuga romantica.
 
Incastonato in uno scenario che sembra sospeso nel tempo, Eirl Dolomites Retreat Sappada si propone come una delle mete più riservate dell’arco alpino. Nel cuore delle Alpi Carniche e delle Dolomiti Pesarine, il glamping conferma la sua vocazione a rifugio ideale per le coppie in cerca di un’esperienza lenta e autentica. Spa privata, percorsi nella natura e spazi pensati per la massima tranquillità delineano una formula di soggiorno che unisce privacy, benessere, romanticismo e genuina atmosfera alpina.

Stollen o Christstollen - il dolce di Natale di Dresda

La magia del Natale in un morso: scopri lo Stollen tedesco

Il Natale non è solo luci scintillanti e canti allegri; è anche l'aroma avvolgente di spezie, frutta e burro che si diffonde dalla cucina. E se c'è un dolce che incarna perfettamente lo spirito natalizio, quello è senza dubbio lo Stollen (o Christstollen).

Questo pane dolce tradizionale tedesco è molto più di una semplice leccornia; è un pezzo di storia e tradizione che risale a secoli fa. Ma cosa rende lo Stollen così speciale e perché è un must sulla tavola delle feste?

Cos'è esattamente lo Stollen?

Immaginate un panetto denso e burroso, simile a un pane lievitato, farcito generosamente con frutta candita, uvetta, mandorle e spesso un cuore di marzapane (l'ingrediente segreto che lo rende irresistibile!).

La caratteristica più distintiva è il suo aspetto finale: dopo la cottura, viene spennellato abbondantemente con burro fuso e poi ricoperto con uno spesso strato di zucchero a velo.

💡 Lo Sapevi? Lo strato di zucchero a velo non è solo per bellezza! Anticamente, si dice che rappresentasse il Bambin Gesù avvolto nelle fasce. Questo legame con la natività ha reso lo Stollen il simbolo per eccellenza del Natale in Germania.

marzapane - ricetta

Volevo preparare lo Stollen, tipico dolce natalizio di Dresda ma nei vari supermercati non ho trovato il marzapane così l'ho preparato io. Non è stato difficile ma ho dovuto togliere la pellicina alle mandorle, mettendole per 30 secondi in acqua bollente, scolandole, così la pellicina si è tolta in un attimo! Poi le ho asciugate e lasciate così per alcune ore, per finirsi di asciugare, quindi le ho utilizzate per la ricetta. Se utilizzate mandorle già pelato non serve fare questa operazione. Una nota importante, quando preparate il marzapane dategli subito la forma che desiderate avere, ho notato che poi la parte esterna si secca un pò ed più difficile modellarlo dopo alcune ore di riposo. Il marzapane si utilizza molto anche nei dolci siciliani.