totani con pomodori in vacosottura

Come promesso ecco la seconda ricetta preparata in vasocottura a microonde, devo dire che questo argomento mi sta appassionando! Sicuramente per la rapidità e la facilità di preparazione, infatti le prossime ricette, oltre che di pesce, saranno anche di carne, involtini, arrosti, ecc. Come per l'altra ricetta melanzane alla parmigiana in vasocottura prendo spunto da Rosella Errante,  ho comperato il suo libro "vasocottura facile"e seguo il suo blog dal tegame al vasetto molto utile per chi, come me, si sta cimentando con questa modalità di cottura antica direi, perchè la vasocottura c'è da tanto!! Nel frattempo mi so organizzando per tornare a scrivere dei miei viaggi, ho ancora tantissimo da scrivere dei viaggi prima della pandemia, e poi c'è anche l'ultimo viaggio di quest'anno in Romangna e nelle Marche. 

melanzane alla parmigiana in vasocottura

Eccomi qui di nuovo a pubblicare ricette, in questo periodo sto sperimentando la vaso cottura al microonde, devo dire con ottimi risultati! Ho preso uno spunto dal libro di Rosella Errante, mi piace l'idea di cuocere alimenti dentro contenitori di vetro, in pochi minuti, così ho comperato il suo libro "vasocottura facile" insieme a dei contenitori e ho iniziato da questa melanzane alla parmigiana, che sicuramente rifarò! Ogni forno a microonde è diverso, ovviamente, io le ho adattate per la cottura nel mio forno a microonde, sono molto soddisfatta dell'ottima riuscita.la prossima ricetta in vaso cottura sarà di pesce. Nel frattempo sto cercando di organizzarmi e capire come gestire i miei social e questo mio blog, ovvero quanti post settimanali pubblicare, credo che 3 siano troppi, penso che ne pubblicherò 2 magari uno di ricetta e l'altro sui viaggi, ho ancora tanto da scrivere dei miei viaggi, sia quelli passati, prima della pandemia, che l'ultimo fatto a dal 27 agosto al 5 settembre tra la Romagna e le Marche.