Taste of Roma 2019

L'Auditorium Parco della Musica ospita anche quest'anno, dal 19 al 22 settembre, l’8° edizione di Taste of Roma, uno dei più importanti eventi enogastronomici italiani i cui protagonisti sono grandi chef stellati che porteranno i loro piatti più innovativi e particolari, proponendo menù eccellenti. Si succederanno degustazioni, showcooking e tanto altro per una grande festa dove gourmet e amanti della buona cucina potranno condividere la loro passione per il cibo.
Quest'anno Taste of Roma avrà come filo conduttore il colore e lo stretto rapporto che la cucina ha con esso e con i cinque sensi. Durante l'evento si scopriranno i colori che gli Chef presenti hanno scelto da abbinare al loro piatto principale.

DAO

DAO si rinnova, con una entusiasmante novità: il Dim Sum Bar per immergersi ancora di più nella millenaria cultura cinese. Dopo otto anni il ristorante DAO ha sentito la necessità di rinnovare il suo menù oltre che il locale. Provato ieri sera alla serata dedicata alla stampa non posso che confermare le buone parole spese per questo ristorante: propone cucina cinese originale, arricchita con poche salse, con cotture che esaltano i sapori, mantenendo inalterata la qualità dei cibi, tutte le ricette partono da una eccellente scelta delle materie prime, tutto questo significa equilibrio perfetto dei sapori.

Pizza Romana Day 2019

PIZZA ROMANA DAY® 2019:

LISA, LA LAGER “SEMPLICEMENTE STRAORDINARIA” DI BIRRA DEL BORGO, IN TUTTE LE PIZZERIE PARTECIPANTI

Birra del Borgo Sponsor del grande evento dedicato alla Pizza Romana

Fiera Mondiale Campionaria del peperoncino

E' terminata da poco a Rieti la nona Fiera Mondiale Campionaria del peperoncino, un grande evento che ha portato una grandissima esposizione di 500 qualità di peperoncino, inoltre convegni, ampia area ristorazione con cucine di vario tipo, cooking show ed addirittura un'intera mostra di pittura di quadri rappresentanti il peperoncino. Quest'anno la fiera ha aperto anche a spazi internazionali quali il Ghana, il Vietnam, la Federazione Russa, l'Ecuador, la Svezia che sono stati presenti con le loro ambasciate.

Ristorante Radici

Il Ristorante Radici si trova all'interno del Borgo La Chiaracia Resort & Spa (5 stelle) del quale vi ho già parlato qui: ma ancora non vi avevo parlato dell'eccellente cucina di questo ristorante.

Quando vado a mangiare in un ristorante a 5 stelle mi auguro di trovare perfezione in cucina, quindi le mie aspettative erano già alte in partenza, sono rimasta piacevolmente colpita perchè sono state tutte soddisfatte in pieno!

Borgo La Chiaracia Resort & Spa

Il Borgo La Chiaracia Resort & Spa si trova in campagna dopo Orvieto e prima di Terni, tra l'Alta Tuscia e la Val d'Orcia, nella verdeggiante Umbria. Nei dintorni sono facilmente raggiungibili da visitare Orvieto, Terni, Bolsena, Civita di Bagnoregio, Todi, Spoleto, Chianciano, Siena. Nei dintorni è possibile praticare una serie di sport: passeggiate a cavallo, in bicicletta, trakking, corsi di vela, golf.  Il nome Chiaracia significa ciliegia in dialetto umbro.

Hosteria Amedeo

Ho provato di recente la cucina dell'Hosteria Amedeo, ristorante che propone piatti di cucina romana e che si trova Monte Porzio Catone, ai Castelli Romani. Una grande esperienza alle spalle nella ristorazione per questo ristorante, gestito dalla quarta generazione.

Castello della Castelluccia

Il Castello della Castelluccia è un'autentico castello, molto ben tenuto, che si trova a Roma, nel Parco di Veio. Al suo interno troviamo un parco,  la torre del X secolo, la piscina attrezzata con lettini e il Pool Bar dove gustare pranzi veloci o aperitivo, il ristorante "La Locanda", le nuove terrazze affacciate sul verde panorama circostante,  denominate delle Magnolie e del Conte, si aggiunge quest’anno la nuova Piazza della Fontana qui troviamo una pavimentazione in lastroni di basaltina, la pietra lavica di pregio dalle cave di Bagnoregio, al centro della piazza vi è una fontana arricchita da pezzi incastonati risalenti ad epoca romana.

La grotta di Aligi

Per pranzo ci siamo fermati all'Osteria "La grotta di Aligi" in pieno centro a L'Aquila. Ristorante storico ha cambiato gestione, ora ci accoglie la proprietaria Anastasia Giovani, giovane ma molto preparata ed appassionata, proviene da una famiglia di ristoratori, in cucina lo chef Mario Caponio riesce a trasformare in maniera eccellente i prodotti locali in piatti gustosi ed invitanti, ben cucinati e abbinati tra loro, con una presentazione invitante già per gli occhi prima, per il palato poi; la qualità degli ingredienti, tutti del territorio è molto alta. Ho adorato tutto ciò che ho mangiato, le foto dei piatti parlano da sole!!

L'Aquila

Per terminare il blog tour "In Abruzzo con gusto" ci siamo diretti a visitare L'Aquila. Ero stata lì tanti anni fa, di passaggio. Sinceramente non avevo idea di cosa potevo trovarmi di fronte, dopo l'orribile terremoto del 2009 che ha distrutto tanto ma soprattutto ha tolto la vita tante persone, quella maledetta e fortissima scossa di terremoto che ho sentito anche io a casa mia a Roma alle 3:32. Ho trattenuto a stento le lacrime al solo pensiero di quello che è successo lì 10 anni fa, abbiamo girovagato per il centro storico per quasi tutto il giorno e quando siamo arrivati in alcune vie ancora con palazzi puntellati e a quell'orologio fermo a quella maledetta ora della scossa mi sono venuti i brividi. Ma L'Aquila è rinata, grazie agli aquilani che sono molto forti, ancora c'è un pò da fare ma sono sicura che tornerà più forte e bella di prima!

in Abruzzo con gusto - blog tour

A  giugno ho partecipato con piacere insieme ad altre 2 amiche food blogger al blog tour "in Abruzzo con gusto – 21-23 Giugno 2019". L''Abruzzo a me piace molto, perchè ha molto da offrire a livello naturalistico, paesaggistico, escursionistico, ed ancora ingredienti di qualità, buon cibo, relax, trekking, e tanto altro! Inoltre è molto vicino a Roma quindi una ragione in più per farne una meta ambita per vacanze.

Spoleto

Ho avuto occasione di visitare questa bella città il 1° giugno in occasione della manifestazione "Spoleto Salotto delle eccellenze". Il nostro tour è iniziato con la visita della città grazie ad una guida che ci ha accompagnato per tutto il percorso. Spoleto è patrimonio Mondiale Unesco. Abbiamo così visitato un insieme di siti molto interessanti:

Liòn il nuovo concept di Francesco Apreda

IL NUOVO CONCEPT DI FRANCESCO APREDA AFFIDATO AL TALENTO DELLO CHEF LUCA LUDOVICI LIÒN PORTA I SAPORI DEL MEDITERRANEO NEL CUORE DI ROMA. 

Jole – in cucina con amore

Jole - in cucina con amore, è il ristorante che ha cambiato da poco gestione a livello di cucina, prima qui c'era il ristorante libanese (che pure avevo provare un anno fa buonissimo) Za’atar, qui la mia recensione, ma ora qui troviamo i piatti più classici della cucina romana. Il ristorante omaggia la cucina romana preparata dalle sapienti mani delle nonne, così ci racconta il titolare Luca De Medio che vanta oltre 25 anni di esperienza nel campo della ristorazione, oltre a varie consulenze.

Roma Hortus vini di Luca Maroni

LUCA MARONI in collaborazione con l'Orto Botanico in Roma ha organizzato la manifestazione “ROMA HORTUS VINI”, il festival dei vitigni autoctoni del vigneto Italia.

Sotto un cielo di un milione di stelle, degustazioni al chiaro di luna daranno vita ad una festa tra i profumi dei vini e la bellezza della natura. L'evento si svolgerà infatti all'interno dell'Oro Botanico il 20-21-22 GIUGNO 2019 dalle ore 18:30 alle ore 23:45 apertura al pubblico e inizio degustazioni libere (23:00 ultimo ingresso) .

Diana's Place la terrazza

Inaugurata da poco la terrazza del Diana’s Place presso l’Hotel The Tribune in Via Campania, 45- Roma.
Bella location, vista fantastica, si trova a pochi passi da Villa Borghese e dietro Via Vittorio Veneto, quindi in pieno centro a Roma.
L'aperitivo è stata l'occasione per godere di questa terrazza appena inaugurata e della sua cucina firmata dallo chef Andrea Fusco.
Una accurata scelta delle materie prime e una ricca selezione  di vini e champagne, infatti sono più di mille le etichette presenti in carta, tra italiane ed estere con attenzione anche ai vini francesi.
Durante la serata abbiamo potuto anche assaggiare alcune ricette create dallo chef Andrea Fusco.

Jeong Kwan

E' arrivata per la prima volta a Roma la monaca coreana Jeong Kwan (protagonista del programma Chef Table su Netflix) ho avuto così il grande onore di pranzare con lei ed altre persone secondo la sua filosofia del pasto il "Baru Gongyang" ovvero il rituale secondo il quale mangiano e pregano i monaci buddisti. La loro filosofia ci spiega come mangiare non è solo un atto volto a nutrirsi ma anche soffermarmi sull'origine del cibo e quindi ringraziare la natura e le persone che preparano il pasto.

Gunther Gelato Italiano

Era tanto che volevo provare questa gelateria e finalmente sono riuscita ad andare a provare una bel pò di gusti di gelato da Gunther Gelato Italiano, una gelateria che nasce dalla grande grande passione del proprietario Gunther Rohregger.

Lui è nato in Alto Adige dopo aver svolto vari lavori diventa insegnante di sci, incontra la sua compagna e insieme si trasferiscono a Roma, ed è qui che si appassiona all'arte del gelato, io lui infatti lo definisco un artigiano.

Il Podere di Marfisa

Il Podere di Marfisa è un wine-relais che si trova a Farnese (Viterbo), fondato dalla famiglia Clarici, il nome Marfisa è proprio il nome della nonna Marfisa, che era nata a Farnese e che, come solo le nonne sanno fare, ha tenuto legata a questa terra tutta la sua famiglia proprio grazie a quell'infinito amore che aveva per la sua terra, per la cucina del territorio e per la genuinità dei prodotti.

Bruno Clarici con i suoi figli Nathalie e Riccardo e il nipote Marco Baroni, volendo proseguire ciò che ha lasciato nonna Marfisa, ha realizzato questo podere composto da:  l'azienda agricola "Terre di Marfisa" che produce vino (7 ettari) ed olio (6 ettari), la struttura principale "Il Podere di Marfisa", con SPA e piscina interna ed esterna, il ristorante “Unicorno”, curato dalla chef Marta Cerbino. Nel complesso questo podere si estende su 20 ettari nella Tuscia Viterbese, non distante dal Lago di Bolsena, a 380 metri sopra il livello del mare.

Dal vigneto si ricavano i vini Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Vermentino e incrocio Manzoni, mentre dall'uliveto olio D.o.p. Canino, dalle serre prodotti ortofrutticoli, ricchezza del territorio, da utilizzare per le preparazioni del ristorante.

La Società Geografica Italiana

La Società Geografica Italiana si trova dal 1926 all'interno del Palazzetto Mattei (edificio del cinquecento recentemente restaurato) in Villa Celimontana, un parco pubblico del cinquecento, ovvero ciò che rimane dell'originario giardino dei Mattei al Celio. Ha ingresso sia da via di Via della Navicella che da Piazza SS. Giovanni e Paolo, all'interno dell'area su cui si estende la villa, c'è la Chiesa di S. Maria in Domnica.