Terzo appuntamento con i cooking show nell'ambito del progetto "Turismo e Cultura" per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio, iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio Rieti Viterbo in collaborazione con l'Azienda Speciale Centro Italia.
I cooking show si svolgono ogni martedì alle ore 19 potrete vederli in diretta sulle pagine della Camera di Commercio di Rieti Viterbo https://www.facebook.com/cameracommerciorietiviterbo/ e Azienda Speciale Centro Italia https://www.facebook.com/aziendaspecialecentroitalia.
Nella tappa "gustare Rieti" ci siamo fermati per una sera a Rivodutri (Rieti) "ospiti virtuali" dello chef Sandro Serva che ci ha guidati nella preparazione della ricetta "uovo ricomposto" su crema di spinaci. Gli ingredienti per la preparazione della ricetta sono: 4 uova, 1 spicchio d'aglio, scalogno, 100 grammi di strigoli (quando è stagione) sostituiti con spinaci o spinacino; 1 patata gialla (noi abbiamo utilizzato la patata di Leonessa dell'azienda agricola Il Sambuco), olio extravergine di oliva, sale. In questa ricetta l'uovo viene cotto al vapore e ricomposto in modo che l'albume dell'uovo formi un guscio contenente il tuorlo.
Il progetto "Turismo e Cultura nell'Alto Lazio" edizione 2024 è un'iniziativa interessante che punta a valorizzare le eccellenze enogastronomiche e i luoghi caratteristici di questa splendida regione.
Il progetto prevede cinque cooking show organizzati dalla Camera di Commercio Rieti Viterbo. Questi eventi permettono di scoprire i prodotti tipici del Reatino e della Tuscia, apprezzando la maestria degli chef locali e imparando a cucinare piatti tradizionali. Attraverso la partecipazione di giornalisti e blogger, il progetto mira a promuovere le bellezze dell'Alto Lazio, incentivando il turismo e facendo conoscere i prodotti locali a un pubblico più ampio. L'obiettivo del progetto è la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche: mettere in luce i prodotti tipici del territorio.
Inoltre far promozione dei luoghi in modo da poter far conoscere i borghi, i paesaggi e i monumenti dell'Alto Lazio, stimolando l'interesse dei turisti, un progetto che unisce gusto e cultura.
Segui gli eventi: tieni d'occhio il calendario degli eventi e partecipa agli cooking show per assaggiare le specialità locali e incontrare i produttori.
Visita l'Alto Lazio: Organizza una vacanza in questa splendida regione e scopri i suoi borghi, i suoi paesaggi e le sue tradizioni.
I fratelli Serva, Sandro e Maurizio, sono due figure di spicco della gastronomia italiana, e il loro ristorante "La Trota" a Rivodutri è un vero e proprio tempio del gusto.
Sandro e Maurizio Serva: un duo di talento; Sandro e Maurizio Serva rappresentano due generazioni di una famiglia dedicata alla cucina.
Sandro Serva: È il fondatore del ristorante e un maestro indiscusso della cucina italiana. La sua creatività, la sua passione per i prodotti locali e la sua ricerca continua hanno reso "La Trota" un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo.
Maurizio Serva: Ha ereditato la passione per la cucina dal padre e oggi lavora al fianco di Sandro, portando un tocco di modernità e innovazione alla tradizione familiare.
Il ristorante "La Trota" (Indirizzo: Via S. Susanna, 33, 02010 Rivodutri Rieti) è molto più di un semplice luogo dove mangiare. È un'esperienza culinaria a 360 gradi, grazie a:
- Cucina di territorio: I fratelli Serva utilizzano esclusivamente prodotti locali di altissima qualità, valorizzando le eccellenze gastronomiche dell'Alto Lazio.
- Creatività e innovazione: I piatti proposti sono frutto di una continua ricerca e sperimentazione, senza mai dimenticare le radici della tradizione culinaria italiana.
- Atmosfera elegante e accogliente: L'ambiente del ristorante è raffinato e intimo, perfetto per una cena romantica o una celebrazione speciale.
- Servizio impeccabile: Il personale di sala è altamente qualificato e attento alle esigenze dei clienti.
- Carta dei vini: La cantina del ristorante vanta una ricca selezione di etichette nazionali e internazionali, accuratamente selezionate per accompagnare al meglio i piatti.
Perché andare al ristorante La Trota?
Per assaggiare una cucina d'autore: I piatti dei fratelli Serva sono vere e proprie opere d'arte, capaci di emozionare il palato.
Per vivere un'esperienza unica: La Trota è un luogo dove la passione per il cibo si unisce all'eleganza e alla raffinatezza.
Per scoprire i sapori autentici dell'Alto Lazio: I prodotti locali utilizzati in cucina sono un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori di questa splendida regione.
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