Torna dall’1 al 4 novembre la Mostra Mercato Nazionale del tartufo bianco. Durante i quattro giorni della mostra il tartufo verrà celebrato in tutte le varianti ed in particolare la trifola dell’Alto Tevere umbro. La mostra mercato animerà il centro storico con numerose iniziative, che vanno dai mercati artigianali alle degustazioni, dai laboratori del gusto agli cooking show, fino alla gara di cani da tartufo.
Città di Castello con i suoi 2.000 tartufai è una vera e propria fabbrica di tartufi di tutte le taglie e per tutti i prezzi, il tartufo qui eccellenza regionale che da sempre cresce sul territorio con le sue diverse varianti stagionali, per questo lo slogan scelto per questo appuntamento del 2018 è "Le quattro stagioni del Tartufo", un tartufo per ogni stagione dell'anno, ad ogni stagione il suo prezioso fungo ipogeo: accanto alla trifola infatti, il celebre Tuber Magnatum Pico, protagonista della stagione autunnale, e quindi della Mostra, in queste stesse terre è possibile trovare il nero pregiato (Tuber melanosporum) durante l’inverno, il bianchetto, o marzuolo (Tuber borchii), in primavera e il tartufo nero estivo, o scorzone (Tuber aestivum), nel periodo più caldo dell’anno.
