pain perdu di panettone con cocco

Non avevo mai assaggiato questa ricetta, l'ho variata utilizzando il panettone e ne è nata una colazione a dir poco squisita, leggera no, ma nelle fredde mattinate d'inverno, quando minaccia addirittura neve, ci sta proprio tutta...Esistono tante versioni, ovviamente, sia dolci che salate, la ricetta base dò la possibilità di utilizzare fette di pane che si ha in casa da qualche giorno (pain perdu= pane perso, raffermo), passate velocemente nel latte per farle ammorbidire (così assorbono il liquido), poi si passano nell'uovo sbattuto con lo zucchero, infine fritte nel burro...L'origine di questa ricetta è francese (ma sembra che era popolare anche nel Medioevo in Inghilterra), chiamata anche French toast, si può anche aggiungere anche della frutta fresca, o marmellata, miele, cioccolato, gelato, sciroppo d'acero, ecc...nella versione salata basta aggiungere un pizzico di sale al posto dello zucchero, e si può mangiare con ketchup, maionese, formaggio, carne fredda, ecc...(informazioni prese dal web). Ottima idea per la colazione di domattina...;) Ringrazio Serena per avermi donato il premio Liebster Blog Award, in basso trovare il banner e tutte le informazioni. 

ingredienti per 2 persone:

4 fette di panettone al mandarino LOISON

30 gr zucchero

20 gr cocco grattugiato

30 gr burro

1 uovo

1 dl latte

**piatto e tazza linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI

Ho tagliato 4 fette dal panettone e con un coppapasta ne ho ricavato dei quadrati. Ho versato il latte in una ciotola e ho immerso, per pochi secondi, i quadrati di panettone nel latte. Ho sgusciato l'uovo e l'ho sbattuto con 20 gr di zucchero, ho sgocciolato le fette di panettone e l'ho passate nell'uovo, da entrambi i lati. Ho fritto in padella dove ho fatto fondere il burro, le ho fatto leggermente dorate, poi ho messo su un lato delle fette parte dello zucchero rimasto e le ho voltate per farle caramellare nel burro, ho fatto la stessa cosa per l'altro lato. Le ho servite calde spolverizzate di cocco grattugiato.

(ricetta tratta dalla rivista La Cucina del Corriere)

Grazie a Serena per avermi donato il premio Liebster Blog Award

Le regole da seguire sono:

1. Elencare 11 cose che mi riguardano

2. Rispondere alle 11 domande a me rivolte da Serena “dolci pensieri”

3. Scrivere 11 domande per le persone che nominerò a mia volta

4. Invitare a mia volta altre 11 persone, di cui apprezzo il blog

Punto 1: 11 cose che mi riguardano

1. oltre a cucinare adoro viaggiare, e questo blog parla anche di questo
2. adoro la natura, ho un piccolo orto in giardino che coltiva il mio compagno, prevalentemente in estate
3. adoro gli animali, ho adottato 4 anni fa Maya, da un canile di Roma
4. oltre a cucinare adoro mangiare e assaggiare sempre cose nuove
5. non conosco l'invidia e la gelosia, sono sentimenti che non fanno parte del mio modo di vivere, d'altro canto non sopporto invece chi lo è
6. preferisco i cibi salati a quelli dolci, ma cucino entrambi
7. mi piace molto anche fotografare, cogliere l'attimo attraverso l'obiettivo
8. sta diventando per me quasi una mania comperare oggetti per la cucina o per fotografare il cibo
9. amo l'Asia, sto cominciando a programmare il mio prossimo viaggio estivo che sarà in Myanmar
10. non sopporto chi mi da della stupida dicendo "che non capisco" mi manda letteralmente in bestia
11. sperimentare per me in cucina è essenziale, non potrei farne a meno per come vedo io la cucina e le ricette

Punto 2: rispondere alle 11 domande a me rivolte da Serena…

1. Ingrediente che non manca mai nella vostra cucina? Farina
2. Vino bianco, rosso o birra? tutti e 3
3. Pepe bianco, nero, rosa o verde? tutti
4. La vostra spezia preferita? Cannella
5. Riso o pasta? entrambi
6. La vostra torta preferita? non saprei, me ne piacciono tante
7. Cosa amate di più cucinare? TUTTO
8. Perchè? Perchè mi rilassa e il fatto di poter creare dal nulla un qualcosa mi esalta
9. Da chi avete acquisito la voglia di cucinare? Dalla mia passione per gli ingredienti
10. Spesa tutte le settimane o quando avete finito le scorte? Tutte le settimane
11. Per coccolarvi e coccolare i vostri cari, quale piatto riesce a soddisfarvi? Sicuramente un dolce

Punto 3: Scrivere 11 domande per le persone che nominerò a mia volta

    1. Cucinare è un piacere o un dovere?

    2. L'ultimo libro che hai letto

    3. Perchè hai aperto un blog

    4. Quale è il tuo nick in rete?

    5. Caffè o tè?

    6. Quale stagione preferisci?

    7. L'ingrediente che preferisci in cucina

    8. La spezia che odi

    9. L'erba aromatica che ami 

  10. La tua ultima vacanza è stata in..

  11. Preferisci vestire elegante e sportiva?

Punto 4: Invitare a mia volta altre 11 persone, di cui apprezzo il blog:

   1. Claudia carotinabbrustolita

   2. Roberta facciamocheerolacuoca

   3. Vaty vatineesuvimol

   4. Giuliana lacucinaimperfetta

   5. Mimma pasticciepasticcini-mimma

   6. Silvia silviaaifornelli

   7. Maria ledolcicreazionidimaria

   8. Giovanna pastaenonsolo

   9. Inco dolceehobby

  10. Marisa uncicloneincucina

  11. Barbara giornisenzafretta