financiers chocolat avec framboises

O, più semplicemente financiers al cioccolato con lamponi...I miei amici sono venuti a pranzo da me ed è stata una gran festa, ci siamo conosciuti (quasi tutti) in un gruppo di persone che c'era oltre 10 anni fa proprio su internet (su love lycos per la precisione) e si chiamava RDV= Roma da vivere...gli iscritti organizzavano eventi/serate (a turno ma non era un obbligo per nessuno), una sera in discoteca, una al bowling, una al ristorante, una a teatro, d'estate eventi al mare o sulla spiaggia, gite fuori porta, e poi ancora feste a tema...mi ricordo le feste di Capodanno per oltre 100 persone, quando abbiamo affittato un piccolo ristorante a Ciampino solo per noi, abbiamo cucinato e poi cenato e festeggiato fino al mattino...oppure quelle di Carnevale tutti in maschera, che divertimento ragazzi!! Proprio all'interno di questo gruppo io (sississima) ho conosciuto il mio compagno, Roberto (magnetic), che mi sopporta da 10 anni (ad agosto) e poi Paolo (silver) e Michela (undesiderio), anche loro si sono conosciuti nel gruppo si sono poi sposati e oggi hanno 3 figli, e poi tutti gli altri...Stefano (empaty), Carlo (Matthau), Giuseppe (xfile), Gabriele (Cuor di leone)...se non ci fosse stato quel gruppo non saremmo qua oggi, come tutti gli anni, e come ancora...tutti gli anni a venire... ;)

sfoglie croccanti con fragole, crema al pistacchio e alla mandorla

Visto che la mia precedente ricette salata con la pasta fillo (o phillo) vi è piaciuta tanto (cestini di pasta fillo con crema di asparagi) vi posto anche questa ricetta dolce...io l'ho comperata ma la prossima volta sicuramente provo a farla io...con la speranza che in questo fine settimana ci sarà bel tempo...domenica ho 15 amici a pranzo!! Io mi occupo di preparare i dolci, loro non lo sanno ma... sarà una sorpresa, ho deciso di preparare 3 dolci che, come al solito, non ho mai preparato prima: victoria sponge cake con frutti di bosco e more, torta di crepes al cioccolato farcita con crema al cocco e ricoperta di cioccolato fondente ed infine la torta giardino di fragole di Montersino...non male è? Adesso bisogna vedere se riesco a prepararle tutte decentemente!! Non ho spesso occasione di preparare torte semplicemente perchè non sempre ho ospiti a casa (anche per questo 3 torte...in un colpo solo!!) e spesso questo avviene sicuramente d'estate, grazie anche al fatto che ho un giardino, 2 patii coperti dove si può mangiare e il barbecue in pietra...poi vi racconto quello che ho combinato!! Dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti!! Un abbraccio SILVIA