Torta sette vasetti pere e nocciole

Non avevo mai preparato prima la torta 7 vasetti, perfetta per questo periodo perchè ho aggiunto nocciole e pere. La cosa che mi ha stupita è la sofficità di questa torta, va bene sia per la colazione che come dessert, nel secondo caso propongo l'aggiunta di una crema pasticcera, o crema chantilly o ancora crema inglese, a vostro piacimento. Tutti gli ingredienti di questa torta sono misurati in vasetti di yogurt da 125 grammi.

Ingredienti (ricetta adattata da qui):
1 vasetto di yogurt alle nocciole
3 vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 vasetto di nocciole tritate
3 uova

1 pera
cannella

Preparazione: Più montate la torta e più la alta e morbida.  Separare tuorli e albumi e montare gli albumi a neve ed i tuorli a parte con lo zucchero. Mettere lo yogurt in un recipiente, lavatelo e asciugatelo. Allo yogurt aggiungete l’olio, mescolando con una frusta a mano. Aggiungete prima il composto di tuorlo e uova, mescolando delicatamente, e poi quello di albumi montati a neve, deve diventare un composto ben amalgamato. Setacciare la farina con il lievito, aggiungerle poco alla volta al composto, poi aggiungete la cannella, in ultimo le nocciole tritate, amalgamate bene gli ingredienti delicatamente. Mettere il composto in una teglia, io l'ho foderata di carta forno, ma se preferite potete imburrare e infarinare la tortiera, cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa (io l'ho cotta un pò di più perchè essendo parecchio liquida non riusciva a cuocersi) in forno statico, se volete potete preparare con lo stesso composto anche un plumcake o dei muffins.