ciambella ricotta e arancia...e...una ricetta per il Santa Lucia

Ogni tanto entro nel blog di Caris, mamma romana, e pochi giorni fa sono rimasta incantata a leggere del suo bimbo di 6 anni e delle cure delle quali ha bisogno presso la Fondazione Santa Lucia, ebbene questa struttura il 31 dicembre rischia di chiudere!! 

E' un centro famosissimo nella riabilitazione e nella ricerca per la cura delle patologie rare.

La Polverini, ma poi come fanno tutti i politici, durante la sua campagna elettorale promise di aiutare i lavoratori e i pazienti del Santa Lucia, vinte le elezioni, però, le cose sono cambiate. L’Istituto di via Ardeatina si è visto togliere la qualifica di Alta Specialità, "mettendo a repentaglio l’attività di riabilitazione delle persone colpite da gravi patologie neurologiche di tipo degenerativo e da lesioni midollari". 

Questa fondazione a carattere scientifico è nata nel 1960...con lo scopo di restituire ai disabili il possesso parziale o totale delle attività funzionali lese.

L’Istituto ha recato un contributo importante allo sviluppo di questa branca della medicina, avvalendosi dell’esperienza conseguita ospitando oltre 2000 pazienti ogni anno e trattandone circa cinquecento ambulatorialmente o in regime di Day Hospital.

Nel 1992 si è giunti al riconoscimento del S. Lucia, da parte del Ministero della Sanità di concerto con quello della Ricerca Scientifica, quale Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico, Ospedale di rilievo nazionale e di alta specializzazione per la riabilitazione neuromotoria.

Le attività dell’Istituto si sono conseguentemente ampliate includendo aree di ricerca nel settore della neuro riabilitazione e delle neuroscienze, al fine di prevenire e limitare gli effetti invalidanti causati dalle malattie del sistema nervoso centrale.

Al termine del 2004 è stata inaugurata una nuova sede della Fondazione per ospitare i laboratori di ricerca preclinica, l’European Brain Research Institute (EBRI), intitolato alla professoressa Rita Levi Montalcini, e due istituti operanti in seno al Consiglio Nazionale delle Ricerche: l’Istituto di Neurobiologia e Medicina Molecolare e l’Istituto di Neuroscienze. 

Il figlio di Caris lotta da 2 anni (e ne ha soltanto 6!!), prima non camminara, ma grazie alle cure del Santa Lucia ora cammina grazie ad un deambulatore, ma senza questo non riesce a camminare, chiudendo il Santa Lucia gli viene negato il diritto alla salute!

Io credo che sia giusto divulgare questa situazione, basterebbe un post in ogni blog, magari si riesce a smuovere qualcosa per trovare una soluzione alla chiusura del Santa Lucia!

Il blog di Caris: www.cookingplanner.it

il link del Santa Lucia: /www.hsantalucia.it

Grazie a tutti quelli che vorranno partecipare.

SILVIA

Ai bambini che adorano i dolci un "dolce da credenza" da gustare a colazione:

250 gr farina 00

80 gr fecola di patate

100 gr ricotta

4 uova 

100 gr di zucchero

1 arancia non  trattata (della mia pianta!!)

150 ml olio extravergine di oliva

1 bustina lievito per dolci

Burro e farina per lo stampo

Zucchero a velo 

sale un pizzico
**tovaglietta/vassoio bianco linea Biarritz LABORATORIO PESARO

Ho grattugiato la scorza di arancia e l’ho spremuta. Ho messo in una ciotola la ricotta lavorandola con una forchetta e ho unito lo zucchero. Ho aggiunto le uova e l’olio, quindi la farina, poi la fecola e il lievito, per ultimo un pizzico di sale. Ho versato il composto in uno stampo a ciambella dai bordi alti e ho infornato a 180° per 30 minuti. Una volta sfornata ho cosparso di zucchero a velo.