dolce alle noci

....in questo periodo ho trascurato un pochino il blog, che a fine dicembre ha compiuti ben 6 anni (esattamente il 26 dicembre scorso)...sicuramente non posso continuare, per mancanza di tempo, ad aggiornarlo anche 4 volte a settimana, come ho quasi sempre fatto fino ad alcuni mesi fa, ma lo aggiornerò con 1 o 2 post a settimana...oggi vi lascio con questo semplicissimo dolce alle noci, l'ho preparato per provare questo stampo molto carino e molto elegante...dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per lo stampo pop quadrato di PAVONIDEA:

130 gr di farina 00

1 uovo

130 gr di zucchero semolato

125 ml di latte

mezza bustina di lievito per dolci

30 gr di burro (compreso quello per lo stampo)

50 gr di gherigli di noci già sgusciati

1 pizzico di sale

Accendere il forno a 180°. Tagliare a coltelli i gherigli di noci ottenendo dei pezzetti irregolari. Setacciare la farina e aggiungere il lievito ed il pizzico di sale. Far fondere a fuoco basso il burro, tranne quello utilizzato per ungere la teglia. Con il mixer ad immersione sbattere l'uovo insieme alla zucchero, aggiungere il latte ed il burro intiepidito. Aggiungere le polveri continuando con il mixer ad immersione, in ultimo aggiungere le noci a pezzetti e amalgamare con una spatola. Versare il composto nella tortiera e far cuocere, in forno già caldo, per 30 minuti circa. Far freddare e, a piacere, spolverare di zucchero a velo.