stella di pasta su fonduta di caciotta

Per la ricetta di oggi una stella di pasta, visto che di "stelle" ne vedremo tante per Natale...oltre quelle che ci farà vedere il nostro Governo...vabbè lasciamo perdere...la stella mi è stata mandata in un unico pezzo, quindi ho "dovuto" prepararla soltanto per me ehehehehehehe, è della fabbrica della pasta di Gragnano, con un ripieno tutto invernale, dopo averla pulita ho lessato 80 gr di verza nella vaporiera per 10 minuti, nel frattempo cuocevo in acqua bollente salata la stella, ho scolato la verza e l'ho ripassata in padella con 2 cucchiai d'olio al limone FRANTOIO BITETTI ai quali ho aggiunto un pochino di preparato aglio e peperoncino e una decina di olive verdi tagliate a fettine sottilissime, ho lasciato insaporire per 6/7 minuti, ho scolato la stessa e l'ho riempita con il composto appena preparato, servita su un salsina alla caciotta, preparata in un pentolino con 20 gr di burro, 40 gr di caciotta INALPI e 4 cucchiai di latte, facendo sciogliere il tutto a fuoco basso (e comunque fino a quando la caciotta si è sciolta), bon appetit:






17 commenti:

  1. che bella questa tua stellotta!! complimenti per come l'hai saputa valorizzare. un abbraccio

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  2. Grazie sempre della condivisione sul mio blog.ricambio gli auguri con un forte abbraccio. Questo piatto di pasta ogni volta che passo di qui mette una gola.....slurp

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  3. Ma quanto è bellaaaa! Buonissima ricetta! Grazie degli auguri che contraccambio di cuore. Bacioni

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  4. Silvia, che MERAVIGLIA!!! La stella è bellissima, ma tu l'hai resa SUPER!!!!
    Bacioni

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  5. Ma è troppo carina questa stella di pasta!!
    mai vista prima: davvero originale e super golosa così come l'hai condita!
    baci, buona giornata

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  6. complimenti per la fantasia,è bellissima!

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  7. grazie dell'info xkè l'idea mi alletta moltissimo!!

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  8. Ma che idea carina!
    Complimenti, davvero originale! Ricambio gli auguri di un sereno e goloso Natale! ^_^
    A presto!

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  9. ma è stupenda questa pasta, molto originale, complimenti

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  10. carina l'idea di una pasta stellata ; )

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  11. Che splendido formato di pasta, non lo conoscevo!!!

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  12. Che belle le tue stelle! Brava!!! ^_^
    Un bacione

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  13. Effettivamente dev'essere ua gran bella manifestazione!!!!
    Ho anch'io quel formato di pasta ma non mi sono ancora decisa ad usarlo....la tua ricetta mi piace molto!!!

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  14. bella presentazione...gustosissima questa stella...brava!

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  15. Sono contenta che l'idea della stella ripiena vi sia piaciuta...un abbraccio SILVIA

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