panna cotta con coulis di cachi e fiori di lavanda

Eccomi arrivata ai miei consueti saluti del fine settimana per tutti voi (da quasi 2 anni, il 26 dicembre!!). Questo week end per me sarà rilassante, il prossimo, invece, sarà ricco di impegni in entrambi i giorni...Ringrazio Dory per avermi donato il premio "the versatile blogger" (come al solito in basso il banner) in effetti proprio così vedo il mio il mio blog, versatile, sicuramente perchè anche nella mia vita quotidiana lo sono...e visto che il blog di ognuno di noi rappresenta un riassunto, se vogliano, della nostra vita (almeno in parte), si, questo è, sicuramente, il premio più rappresentativo che c'è ;) Oggi vi addolcisco il fine settimana con una semplicissima panna cotta, con l'aggiunta di un coulis di cachi e profumata ai fiori di lavanda...E' un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare, conosciuto anche all'estero, probabilmente veniva preparato già fin dall'antichità, le sue origini sono piemontesi.  Dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio Silvia


ingredienti per 2 bicchierini
per la panna cotta:
50 ml panna 
50 ml latte
30 g di zucchero a velo 
vaniglia in polvere del Madagascar 
1 foglio colla pesce da 2 gr
per il coulis di cachi:
mezzo cachi
1 cucchiaino zucchero a velo
per la copertura:
fiori di lavanda momenti di piacere I GUSTI VEGETALI
la lavanda, detta anche pianta della serenità perchè contribuisce (con infusione) a calmare o ridurre anzia e stress causati dalla vita di tutti i giorni, inoltre allevia emicranie e insonnia. Ha un gradevole profumo intenso e dolce, è una pianta comune che si coltiva in quasi tutti i giardini, questi fiori sono ottimi nella preparazione di dolci, ma anche accostati come effetto cromatico e olfattivo a carni bianche e risotti
*casseruola a 1 manico linea onice DOMO
Ho ammollato il foglio di gelatina (da 2 gr) in acqua fredda. In una casseruola ho fatto scaldare a fuoco basso la panna con il latte, ho aggiunto lo zucchero a velo e la vaniglia in polvere, non deve raggiungere il bollore. Ho tolto dal fuoco e aggiunto il foglio di gelatina ammollato e strizzato e ho mescolato per farlo sciogliere. Ho riempito i 2 bicchierini, fatti freddare e messi in frigorifero a rassodare per alcune ore. Ho sbucciato il caco, ne ho prelevato metà e messo la polpa nel frullatore insieme a 1 cucchiaino di zucchero a velo e ho frullato, deve diventare una salsa liscia come il velluto. Se serve filtrarlo con un colino, l'ho aggiunto sopra la panna cotta ormai rassodata e ho rimesso in frigo fino al momento di servire quando ho decorato con fiori di lavanda.



Ecco il premio the versatile blogger per il quale ringrazio Dory, premio che mi era già stato donato qui, qui e qui ;)

55 commenti:

  1. buona... Il tuo blog sta diventando grande e sempre più bello !

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  2. Beh effettivamente, osservando il tuo blog, versatile è proprio uno degli aggettivi che gli attribuirei, calza davvero a pennello il premio!!! Ottima la panna cotta e la crema di cachi le dona una nota di originalità e di sapore in più!
    Baci, buon weekend
    Valeria

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  3. la panna cotta la adoro e hai saputo renderla speciale con questa coulis di cachi e fiori di lavanda! che squisitezza! complimenti per il premio e buon fine settimana cara:** un abbraccio:)

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  4. Il sole nel bicchiere!! Che bellooo!! Ma una scena pazzesca! (e i caki li amo tantissimo!!)

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  5. Complimenti per il premio, e buon week end anche a te :)
    Questo dolcino è perfetto :)
    Un abbraccio !

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  6. uauh una ricetttina incredibile!!sei bravissima!!! io con i cachi non ho mai fatto un granchè ma potrei proprio provare!!! Buon w.e.

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  7. che bello silvia!! veramente speciale! buona domenica! Marina

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  8. la panna cotta è uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti, non ho mai provato però il coulis di cachi! dev' essere delizioso!
    Grazie per lo spunto e la ricetta
    Baci
    Francesco

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  9. deliziosa può essere aromatizzato solo con la vaniglia? La lavanda, purtroppo, a me fa venire il mal di testa, on so perchè, ma con me non funziona :) Buon fine settimana Rosalba

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    1. certo, la puoi togliere tranquillamente ;)

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  10. mmmmhhhhhh! ciao e buon fine settimana

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  11. Que apresentação fantástica, adorei!

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  12. ...ho preso nota della lavanda...la serenità non è mai troppa! :D un abbraccio e buon weekend

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  13. Ricetta squisitissima cara. Buon fine settimana anche a te.

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  14. mi piace l'idea di questa coulis cosi allegra nel colore>!

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  15. Ciao Cara.
    che meraviglia questo dessert!!!
    Complimenti per la presentazione. Non sempre é facile rendere bella una preseentazione... e ci sei riuscita alla grande.
    Vorrei mangiare questo dessert oggi...
    Buona domenica.
    Thais

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  16. Che bella la panna cotta con il coulis! hai creato un dessert davvero delizioso...

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  17. Che buono!!!!
    Adoro il coulis di cachi e con la pana cotta è davvero un ottimo abbinamento!
    Buona domenica! Roberta

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  18. ciao
    interessante questa panna cotta e adorabili i suoi colori.
    buona domenica

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  19. Mi hai messo una voglia di prepararla sta bella panna cotta! Sarà per quel coulis di cachi sopra??? Mancano i fiori di lavanda... pazienza. Ma ci devo provare!! Bacione e buona domenica!

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  20. che bella ricettina silvia, a me poi piace molto la lavanda e la coltivo da sola in vasi sul balcone. un bacione

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  21. che belli da vedere.... e sicuramente ottimo sapore.
    Mai abbinato i cachi alla panna cotta, è un'ottima idea :)

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  22. molto chiccosa e particolare brava Silvia ;-)

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  23. Davvero una ricetta delicata...come te!!!ciao cara ^^

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  24. mai provata la panna cotta, ma mi sa che è arrivata l'ora con questa tua bella ricetta! ciao e buona domenica anche a te!

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  25. una panna cotta originalissima e gustossima un modo per utilizzare i cachi in cucina

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  26. hai creato un dessert meraviglioso! mi piace!ciaoooooooooo

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  27. deliziosa idea gustosissima buona domenica

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  28. Splendida la presentazione e golosissima la panna cotta!

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  29. Sissi fai ricette sempre piu' buone e originali!!!! bravissima.....questa ricetta e' assolutamente da segnare!!! buona domenica anche a te!!!!

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  30. E' bello vedere una presentazione cosi originale! I fiori di lavanda sono cosi...chic!

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  31. che presentazione stupenda..complimenti e bupna domenica.

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  32. Bella idea per utilizzare un frutto poco valorizzato , l'abbinamento con la panna cotta mi sembra perfetto ! bravissima come sempre, un abbraccio .

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  33. Ciao Silvia, questa è davvero una squisitezza!
    Il Cachi poi, ce lo possiamo godere solamente in questa stagione ed è fantastico in questa coulis!
    Baci

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  34. mamma mia che buonaaa!! e che belli quei cucchiaini!! buona domenica :)!

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  35. che buona la panna cotta...coi cachi poi.. brava silvia!!

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  36. Che bello! Molto easy e rilassante solo dall'aspetto...
    Complimenti

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  37. Your panna cotta is gorgeous!!! And perfect for autumn!!!! Congrats on your Versatile Blogger award!

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  38. Tesoro mio tu mi fai mori' quando posti queste leccornie le presentazioni sempre piu' chic chissa che golosa poi... e poi non ci posso credere che questo fine settimana sei a casa buona buona ahahhaha vabbo' , la prossima in giro ahahahahahha vulcanetto che non sei altra aahhaha comunque mi son permessa di dedicarti la mia ricetta di oggi un piccolo gesto per farti capire che quel premio donato da TE a me ha tantissime valenze veramente ..... ti abbraccio forte come non mai baci e carezze a Maya................buona serata Stelli'... Giovanna

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    1. come sei cara Giovanna, ti auguro una splendida serata!! Un abbbraccioooooooooooooooooooooooooooooo

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  39. Che ricetta originale,profumatissima.Sempre molto brava e delicata.Bacioni

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  40. cosa darei per affondare quel cucchiaio. bravissima ciao e buon inizio settimana

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  41. ma che bella questa ricetta!! se passi da me c'è un premio che ti aspetta :))
    felice serata :*

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  42. Ciao Silvia, ma che bicchiere goloso e raffinato! Ottima idea per utilizzare i cachi che quest' anno sono arrivati tutti in una volta! Ti abbraccio e buona settimana.

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  43. Che belli sti bicchieri Silvia immagino la bontà

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  44. Silvia ma che bella idea cachi e lavanda, ma sai che é davvero originale?? Complimenti per il premio che meriti di sicuro, hai ragione il blog ci rappresenta molto e credo che cresca insieme a noi!! A mio avviso il tuo é migliorato moltissimo nel tempo, stai diventando sempre più brava! Ti chiedo scusa se non trovo sempre il tempo per passare da te a lasciare un commento, ma appena riesco per me é un vero piacere! Ti abbraccio e buona settimana! Any

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  45. una piacevole visione, sia per i colori che per i sapori, mi è piaciuta molto e visto che la stagione dei cachi è appena iniziata, penso che la proverò...un abbraccio

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  46. Mamma mia sei sempre più brava, complimenti.
    Sai che ho un premio per te? Verrai a prenderlo? ciao baci

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  47. bellissima Silvia... ancora non mi decido a provare la lavanda come sapore.... devo rimediare =) bacione

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  48. che meraviglia! e poi il cachi è così dolce! si sposerà benissimo con la panna cotta! bravissima :) buona settimana!

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  49. Una vera delizia!! Buona giornata Daniela.

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  50. Splendido!!!...molto belle anche le foto!! :-)
    Bacioni!!

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