RE-CAKE

Con l’anno nuovo e dopo 14 edizione RECAKE si ferma.

E’ stata una bellissima avventura, ci siamo divertiti con voi e speriamo anche voi con noi.

Quanti dolci fatti insieme, quante ricette nuove, quante chiacchierate in questo gruppo, quante risate alla ricerca del cardamomo, dei petali di rosa, dei fichi introvabili!

Qui sotto festeggiamo le ultime vincitrici, che riguardano i biscotti
Lebkuchen e poi faremo un brindisi tutti insieme, rifesteggeremo tutte le vincitrici e con loro tutti voi che avete giocato con tanto entusiasmo in questi mesi!

Da parte nostra, intanto un grazie per questi bellissimi mesi trascorsi insieme! Sara, Miria, Elisa, Silvia (detta Silvietta) ed io...

passiamo ora a festeggiare le vincitrici di RECAKE 14 che sono per la sezione food blogger Monica De Martini del blog la cucina di Monica...abbiamo deciso di premiare Monica perché ha eseguito con precisione la ricetta, ottenendo un interno che dimostra una buona cottura e preparazione, come pure molto bella la glassatura. Anche la presentazione è molto raffinata e curata.

Pallio della Carriera 2014

...il Pallio della Carriera si svolge ogni anno in un paese di circa di 5.000 anime, Carpineto Romano, che si trova nel Lazio, in provincia di Roma, nel cuore dei Monti Lepini, ci si arriva percorrendo l'autostrada Roma-Napoli, uscendo poi a Colleferro e salendo via, via fin quasi sulle montagne, passando per tanti piccolissimi paesi...Carpineto Romano non è il mio paese d'origine ma, oserei quasi dire, il paese che mi ha adottato, è il paese del mio compagno, dove vivono tutt'ora i miei suoceri, che io amo molto perchè mi danno sempre quel grande senso di famiglia...e poi c'è il Pallio della Carriera che si svolge lì a fine agosto...è una rievocazione storica con 400 figuranti vestiti con abiti del '600, fatti tutti a mani dalle sapienti mani delle sarte del paese (tra le quali mia suocera!!) ambientata sotto il Ducato di Donna Olimpia Aldobrandini dove i 7 rioni del paese (S. Pietro, per il quale io sfilo e poi i rioni Jo Casteglio, Jo Moro, Jo Curso, Jo Laco, San Gnaco, Sant'Agostino)  si sfidano anche nella corsa dei cavalli nel campo sportivo...un'antica e importante tradizione quella del Pallio della Carriera, dietro c'è un immenso lavoro (gratis!!) di tante persone, abitanti del paese, e dell'Ente Pallio, che con gioia ce la mettono tutta e permettono a questa manifestazione storica di esistere, per questo partecipo spesso anche io come figurante, per mantenere viva questa tradizione storica che spero non muoia mai...i festeggiamenti iniziano già da fine luglio con la cena del Cardinale (con ricette storiche dell'epoca) alla quale quest'anno ho partecipato anche io vestita da popolana qui  (ad ogni sfilata mi cambiano anche il vestito) vi metto qui sotto un pò di foto del Pallio della Carriera che si è svolto ad agosto 2014 dove anche io ho sfilato con un vestito da dama del '600 (questa qui sopra in foto sono io vestita da dama del '600)...il prossimo appuntamento della sfilata è per martedì 6 gennaio dove 250 figuranti (un pò meno di questa estate ma sempre tanti) sempre con i magnifici costumi del '600, ricostruzioni originali, sfileremo a Roma, in Piazza S. Pietro da Papa Francesco, che dire...vi aspetto!! ;) 

pasta di arancia

...sono andata in vacanza in Sicilia, per la prima volta, nel 2012, qui trovate le foto, e ne sono rimasta piacevolmente affascinata...oltre alle tante bellezze storiche tanto anche la cucina ha occupato la mia mente durante questo viaggio: gli innumerevoli prodotti tipici del territorio tra i quali i famosi agrumi (limone, mandarino, arancia) che vengono usati molto nella cucina siciliana...e proprio la città di Palermo si vanta di avere un'ottima produzione di agrumi e di utilizzarli molto nella propria cucina ed anche in pasticceria...dal frutto degli agrumi si utilizza tutto, dal succo alla buccia che entrano così a far parte di impasti e montate profumatissime...ma anche nei liquori la fanno da padrona...inoltre il succo di limone è anche un ottimo conservante per confetture e marmellate, oltre che aroma per torte e famoso anche nelle granite accompagnata qui da una brioche col tuppo...

...ho comperato delle arance bio siciliane (così mi hanno detto speriamo!!)...mi è venuto in mente di preparare la pasta di arancia...solitamente è un preparato che si utilizza nei laboratori di pasticceria, si ricava dalle scorze degli agrumi e può essere anche acquistato già pronto. Si può però ottenere un prodotto del tutto simile preparandolo a casa...come ho fatto io...questo preparato mi servirà poi per preparare il pandarancia...ovvero una torta a base di arancia e mandorle...appena avrò tempo e modo di prepararla perchè in questo periodo con tutti i dolci tipici di natale, panettone e non, più quelli che ho preparato io...il pangiallo...i roccocò glassati...il panforte...e il dessert panettone con bavarese al passito...di dolci siamo tutti saturi!! Dolcissimo e soleggiato fine settimana, buon Anno, un abbraccio SILVIA