Questo blog è in continuo mutamento...come è giusto che sia, io imparo sempre qualcosa in più e quindi cresco, la mia mente è sempre più aperta e quindi va sempre più avanti...qualche giorno fa ho ripulito un pò la home page dai banner, che ho spostato in altre pagine (ne ho tante, divise per argomento, ma gli interessi sono tanti!!) e ho anche sostituito l'header, questo nuovo è fatto semplicemente con 4 foto di mie ricette...l'ultima novità, che porterà un ulteriore, grande (secondo me) cambiamento che, però, non avverrà in poco tempo ma in un lasso di tempo un pò più lungo è dovuto alla reflex che ho ricevuto in regalo a gennaio...e quindi sto cominciando ad imparare ad usarla, le foto della panna cotta con kumquat canditi, dei cuori di frolla al cardamomo con marmellata di fragole, i biscotti alla cannella e latte di mandorla e di RE-CAKE 5 (oltre questa di oggi) sono i piccoli passi verso questo cambiamento...oggi vi lascio una ricetta di un dolce preparato per utilizzare gli albumi avanzanti e...i limoni della mia pianta!! Buona domenica, un abbraccio SILVIA
(ho preso spunto dal blog di Cran Berry, ma con dei miei cambiamenti:
non ho messo la glassa sopra, ho diminuito leggermente il burro, non ho messo il cardamomo
e ho messo il succo di 2 limoni)
ingredienti:
200 gr albumi
120 gr burro
200 gr farina w170
30 gr fecola patate
130 gr zucchero semolato
scorza 1 limone (della mia pianta!!)
succo 2 limoni (della mia pianta!!)
1 bustina lievito per dolci
visto che il sapore di questo dolce è delicato ho accompagnato con
mielbio al limone RIGONI DI ASIAGO
Ho lavorato il burro con lo zucchero fino a farli diventare una crema, ho aggiunto la la scorza di un limone grattugiato e il succo di 2 limoni filtrati.
Ho montato a neve ferma gli albumi, poi li ho uniti delicatamente alla crema di burro, ho aggiunto la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, poco per volta, amalgamando delicatamente. Ho versato il composto nello stampo e infornato per circa 40 minuti in forno già caldo a 180°.
una versione molto interessante di torta agli albumi, buona domenica anche a te
RispondiEliminaMi piace!Faccio spesso la torta di albumi ma non in questa versione....la proverò!
RispondiEliminaBaci,
Francesca
Mi piace il tuo ripulisti :-D ogni tanto fa bene e risulta tutto molto più light ^_^
RispondiEliminaQuesta tortina è la fine del mondo e poi è già porzionata ^_*
Buona domenica cara <3
Sarà buonissima! :)
RispondiEliminami piacciono le torte al limone e la proverò, ho anche lo stampo della Guardini quello con le fette...;)
RispondiEliminaMa qui è cambiato qualcosa nel tuo blog!! che bellooooooooooooooooooooo.. Buonissima la tua torta.. così già porzionata.. Adoro i dolci agrumati.. smack e buona domenica
RispondiEliminagrazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :)
EliminaInizi con le pulizie di primavera !!
RispondiEliminaDeliziosa questa torta .
dev'essere profumatissima e dall'aspetto super soffice
RispondiElimina...ed io che non li conservo mai gli albumi
RispondiEliminaAdoro i dolci con gli agrumi, sopratutto con il limone e questa di soli albumi m'incuriosisce parecchio!!!:) un bacione Silvia! Buona serata!
RispondiEliminaDeliziosa!
RispondiEliminaAlessia
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Kiss
che leggere questa torta e poi con quelle fette gia cosi regolari mi piace un sacco....brava come sempre, un bacio silvia alla prossima
RispondiEliminaBellisssima!
RispondiEliminaBuona domenica sera
Silvietta le tue foto sono fantastiche e questa torta è perfetta per non buttare gli albumi avanzatiQ
RispondiEliminaBaci
delicatissimo questo dolce cosa non darei x i tuoi limoni!!!
RispondiEliminaCiao Silvia, deliziosa questa torta al limone e poi con solo albumi è soffffffffffficissima....!! bene con i cambiamenti ben vengano secondo me è così che si cresce....e poi sei bravissima con la reflex ....!! un bacio
RispondiEliminaChe bello quello stampo!!! Chissà se lo trovo anche in Germania...
RispondiEliminaE la torta... Che dire! Hai centrato in pieno i miei gusti! Assolutamente da rifare :-)
Ma sai che anche io faccio una torta al limone con soli albumi?! Interessante anche la tua versione! ;)
RispondiEliminaAvevo notato che avevi fatto dei cambiamenti...il tuo header!! La torta di frutta è fantastica!!!
RispondiEliminaE quella a miele mmmmhhhh!!!
Bacioni :))
I cambiamenti sono sempre positivi e la tua torta deve essere leggera e deliziosa.
RispondiEliminaBaci
Enrica
Una torta davvero deliziosa!
RispondiEliminaTorta al limone della tua pianta? ancor piu' buona e naturalmente ancor piu' soddisfazione ..... sento quasi il suo profumo "limonoso" la vedo ideale per la colazione ma con una bella cucchiaaita di crema aromatizzata al limone anceh per un dopo pranzo a proposito il caffe' bello bollente Silvia ci siam capite ne?.... ahhhhhhhhhhhhhhh....giovanna
RispondiEliminaQuesta torta dev'essere una delizia! ottima in compagnia di una bella tazza di the caldo!
RispondiEliminaTesoro meno male che ogni tanto trovo delle belle ricette così che mi permettono di riciclare gli albumi... Deliziosa! Un bascione forte!
RispondiEliminaciao silvia
RispondiEliminabella idea, io che gli albumi li riciclo con le crepes, questa torta me la segno! kiss
per quanto ci piace la crema pasticcera, ogni tanto mi capita di farla, rimane davvero un bel dolce e leggero!
RispondiEliminaDi sicuro e molto gustosa questa torta agli albumi, visto quanto e bella e soffice. M'ispira l'idea di mangiarla con il miele, chissa che buona!
RispondiEliminaBello il nuovo look del blog!!
RispondiEliminaE ricetta moooooooooooolto interessante. Deve avere un risultato molto interessante e sofficioso. Mi piace anche lo stampo!
bacioni
Ho provato questa torta un po' di tempo fà e devo dire che è davvero molto buona.....
RispondiEliminaFavolosa!!!! la faro' sicuramente grazie per la bellissima ricetta
RispondiEliminabellissimo l'aspetto della tua torta di albumi al limone, chissà come sarà buona e profumata, la proverò sicuramente
RispondiEliminaMolto interessante i tuorli non li digerisco ma l'albume si.Grazie cara buona settimana.
RispondiEliminabeh...sembrano sofficiosissimi!! bella anche la presentazione, un abbraccio cara Silvia
RispondiEliminaIgnoravo del tutto la possibilità di creare una torta con degli albumi :/!!! Mi piace l'idea e trovo sfizioso il sapore di limone, in più mi hai dato proprio un ottima idea per consumare l'albume che spesso in alcune ricette non è richiesto e purtroppo butto :-)
RispondiEliminaUna torta riquisima. bella y apetitosa.
RispondiEliminaAcabo de hacerme tu seguidora y me quedo por aquí. Si te viene de gusto te pasas por mi blog.
Un abrazo fuerte.
mi piacciono tutti i tuoi cambiamenti, le foto in particolare che esaltano ancora di più ricette squisite come questa. Complimenti per tutto.
RispondiEliminamai provata!!sembra sofficissima..assolutamente da provare..una novità per me..
RispondiEliminasemplicemente favolosa, deve essere molto ma molto buona, stupende anche le foto, complimenti è davvero fantastica.
RispondiEliminaBellissima questa ricetta , me la segno perchè voglio provare questa squisitezza, Bravissima :)
RispondiEliminaMolto ispirante...se chiudo gli occhi sento il profumino. Ho giusto in freezer pieno di albumi avanzati. La proverò quanto prima.
RispondiEliminaUn abbraccio
La Cuoca Mafalda
Deliziosissima questa torta.. Dev'essere buonissima. Mi ispira. La faro per i miei nipotini. Vediamo se piacera.. :) Grazie per l'ottimo spunto!!!
RispondiEliminaDelicata, soffice e leggerissima questa torta, provo a replicarla anche io nella speranza che venga bene altrimenti verrò a mangiare la tua :-)
RispondiEliminaHai ragione i nostri blog sono in continua evoluzione come del resto tutto quello che avviene nella nostra vita ma è bello che sia così è un continuo imparare! Complimenti quindi per la tua nuova macchina fotografica e per questo dolce, sempre utili le ricette con gli albumi ^_^
RispondiEliminaPS: dimenticavo...come ti invidio le piante di limoni che hai (in senso buono ovviamente, perchè vorrei anche io averne!).
RispondiEliminaChe buona questa torta, soffice e perfetta per riutilizzare gli albumi che spesso avanzano!
RispondiEliminaparticolarissima questa ricetta e tu come sempre proponi piatti davvero unici e raffinati!
RispondiEliminaio adoro i dolci al limone, questa torta mi stuzzica parecchio, ha un aspetto invitante, sembra morbidissima
RispondiEliminaDeliziosa! E' anche un ottimo modo per smaltire gli albumi avanzati. Un abbraccio
RispondiEliminaMi piace questo nuovo stile!!!! Bellissime le foto...anche io con la reflex sono ancora alle prime armi, ma vedrai che piano piano andremo sempre meglio!!!! Un abbraccione Silvia e complimenti!
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