panna cotta con kumquat canditi


Mentre preparo per pranzo una gustosissima frittata con le zucchine, vi lascio questa ricetta di una panna cotta speciale, alla quale ho aggiunti i kumquat canditi (ovvero i mandarini cinesi)...questa ricetta diventa così un vero e proprio dessert...impossibile non provarla...dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per una porzione doppia, di forma ovale, come nella foto,
 oppure per 1 porzione sola...dipende tutto dalla vostra gola...:
150 ml panna
45 gr zucchero
1 foglio gelatina
bacca vaniglia

Ho messo ammollo il foglio di colla di pesce in acqua fredda e lasciata ammorbidire completamente. In un pentolino ho fatto scaldare la panna e ho aggiunto lo zucchero e la vaniglia, non deve raggiungere il bollore. Ho tolto dal fuoco, eliminato la vaniglia e aggiunto il foglio di gelatina ammollato e strizzato e ho mescolato per farlo sciogliere. Ho versato il composto nello stampo, fatto freddare e messo in frigorifero per qualche ora.

per i kumquat canditi (da un'idea della rivista Sale e Pepe): 
4/5 kumquat
40 gr zucchero
1/3 di semi di bacca di vaniglia

Ho lavato e asciugato i kumquat; ho fatto sciogliere lo zucchero in una piccola casseruola con 100 ml di acqua, ho aggiunto i semini di vaniglia ed i kumquat e ho fatto cuocere per circa 20/25 minuti a fuoco basso. Ho servito la panna cotta con l'aggiunta dei kumquat canditi.

55 commenti:

  1. sembra ottima, ti rubo la ricetta :)

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  2. Posso prenderne una cucchiaiata? ha un aspetto coccoloso...brava!!

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  3. una versione di panna cotta molto originale il kumquat ci sta benissimo

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  4. il kumquat mi ha sempre incuriosità, sono tentata di prendere una pianticella....poi mi faccio la tua panna cotta :-)

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  5. Sai quant'è che ho voglia di rifare la panna cotta? E tuo tocco in più è veramente originale, buon fine settimana...a presto MAnu!

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  6. Meravigliosa questa panna cotta,servita così poi è adorabile!
    Buon soleggiato we anche a te!
    Alice

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  7. Questo dolce è un classico, ma tu l'hai reso ancora più speciale co il kumquat!!
    E' un'idea davvero particolare!!! :9
    Bacioni Silvia<3<3<3

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  8. Una panna cotta diversa delle solite..ma sembra davvero ottima, squisita e anche tanto golosa...voglio assaggiare troppo il kumquat...un abbraccio e buon week end

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  9. ogni volta che leggo le tue ricette, imparo qualche nome e preparazione nuova!
    Lo stile di Artemide

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  10. Ottima ricetta, me la segno!
    Alessia
    new post
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

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  11. Da amante della pannacotta questa ricetta mi incuriosisce parecchio... :)

    Xoxo
    Frenzi and the city

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  12. Ricetta favolosa. Vorrei proprio mangiarla adesso, sono in preda ad un raptus di voglia di cioccolato.
    Daniela - The Fashion Kaos

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  13. Ho già l'acquolina in bocca!

    xo Mushj
    www.mushj.blogspot.it

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  14. Buono e colorato, speriamo ci rallegri in queste giornate e che ci porti un po di sole! Un bacione

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  15. quella porzione basta solo a me :-P
    un abbraccio e felice w.e.

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  16. Un dessert delizioso e raffinatissimo. Buon w.e. Silvia cara.

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  17. Brava,le tue ricette mi piacciono sempre.

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  18. mmmm amo la panna cotta, non la mangio da una vita davvero! <3 ti aspetto da me per un nuovo post sanremese su www.fashionfordonny.com xoxo Donny.

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  19. una romantica dolcezza!!
    ps:la campana mini e'bellissima!!

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  20. Ciao Silvia
    Speriamo che il fine settimana possa essere come oggi... giornate si sole....
    Adoro la panna cotta, e questa tua versione é fantastica. Mi é venuta l'acquolina in bocca.
    Buon weekend.
    thais

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  21. Da acqulina in bocca questa panna cotta!! Ciao!

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  22. Beh Silvia, una ricetta raffinata e deliziosa, amo i kumquat!!!!! bravissima!!!!un bacione

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  23. Wow Silvia!! E' veramente una ricetta delicata ed elegante...molto particolare!! Bravissima!! Baci, Mary

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  24. Tesoro scommetto che quella coppa l'hai lasciata a me!!
    Affondo il cucchiaioooo!
    Un bacio e buona serata.
    Inco

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  25. Ricetta davvero deliziosa !!! e grazie dell'abbraccio...lo prendo volentieri !!!! Buon sabato a te cara....

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  26. Luce de maravillas se ve muy exquisita y elegante,abrazos.

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  27. Silvia su blog cabecera se ve muy hermoso junto a todas sus recetas,me encanta me encanta,abrazos.

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  28. Complimenti. Come sempre mi sei fonte di ispirazione... Grazie

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  29. Mamma mia sonoi fermata proprio a guarda re la tua foto: che splendore! Ci provo a farla? Tra l'altro adoroooooo la panna cotta.
    Grazie per averla condivisa e buin fine settimana anche a te
    Pastrizia di Cucinsa con Dede

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  30. Una vera delizia per il palato.
    Sereno week end.

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  31. Voglio provare anche io questi kumquat e poi adoro la panna cotta!!

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  32. ho letto kumquat 2 volte non riuscivo a capire che frutto fosse!!...poi ho letto mandarini cinesi.. e mi sono detta ..ahhh ecco!! ne ho una pianta carica.. quando saranno maturi li userò canditi!!! ;) buonissimi!!!

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  33. che voglia di affondarci il cucchiaioneee!!
    baci

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  34. ma che bontà!!! buonissima e raffinata cara

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  35. Ma che delizia!!!!
    P.s:mi sono innamorata di quella splendida campana di vetro con l'uccellino!!!!!!!
    :)
    baci e buon fine settimana!

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  36. Che presentazione fantastica!!
    Baciii
    Greta
    http://sodifferentblog.wordpress.com/

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  37. bella ricetta e bella presentazione, mi è venuta l'acquolina, lo ammetto!
    Coco e l'Istrione blog

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  38. allora a me i canditi non fanno impazzire, ma la panna cotta sììììì

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  39. Li ho fatti anch'io i kumquat canditi e sono buonissimi! A me piacciono con i formaggi...sono formaggiodipendente! ahahahah Ciao Silvia, buona domenica

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  40. mio marito qui darebbe il meglio di se... già si sta leccando i baffi :D


    ELIZABETH BAILEY BLOG
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    twitter

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  41. a me non piace la panna cotta!!! :(

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  42. adoro i kumquat canditi! questo dessert è una vera tentazione per me:D Delizioso! Ciao e a presto

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  43. che bella la tua ricetta , buonissima devo assolutamente rifarla.

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  44. voglio provare a farlo;-)

    https://www.alessiavanni.it
    https://www.facebook.com/AlessiaVanni.it

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  45. Un bellissimo e buonissimo modo per rendere speciale la panna cotta. Devo rubare un po' di kumquat dal giardino dei miei genitori!

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