Oggi una ricetta dolce, l'idea mi è venuta guardando la ricetta di Daniela del blog DOLCI DI FROLLA, bravissima food blogger che seguo da anni, lei prepara tanti golosi dolci! Il mio tocco è stato soltanto quello di aggiungere le fragoline di bosco delle mie piantine, tra l'altro adesso con questo grande caldo le piante hanno terminato il loro ciclo, invece ho tanti lamponi con i quali creerò le prossime ricette dolci. Questa ricetta è super facile, come sempre, qui sotto foto delle fragoline di bosco che ho in giardino.
INGREDIENTI per 6 tortine (la quantità dipende dai vostri stampi, a me hanno riempito 6 stampini)
120 grammi di farina per dolci
40 grammi di farina di mandorle (io ho frullato mandorle pelate)
125 grammi di zucchero semolato
60 grammi di yogurt bianco non zuccherato
60 grammi di latte
35 grammi di olio di semi
1 uovo
mezzo cucchiaio di succo di limone
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
fragoline di bosco per decorare (delle mie piantine!!)
PREPARAZIONE: in una ciotola versare yogurt, latte, succo di limone filtrato, l'uovo, zucchero e l'olio di semi, mescolare delicatamente, aggiungere la farina di mandorle e poi la farina setacciata con il lievito ed il sale, aggiungere le fragoline di bosco. Mettere il composto negli stampini, far cuocere a 170° per 25 minuti. Estrarre dal forno, far raffreddare le tortine, estrarle dagli stampini e decorare con lo yourt rimasto e altre fragoline di bosco.
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