pomodori ripieni di foglie d'ulivo

Questa settimana, partendo da ieri con i pomodori ciliegia con gamberi e avocado, vi lascio un menù completo, partendo dall'antipasto e finendo con il dolce, in più domenica una ricetta per la colazione...e la prossima settimana, finalmente, il post con il resoconto e le migliori foto del mio viaggio in Thailandia, che NON sono quelle che ho fatto con il cellulare (di corsa) e ho messo su Facebook, ma sono quelle scattate con la macchina fotografica...oggi invece che i soliti pomodori ripieni di riso io li ho riempiti con foglie di ulivo agli spinaci...gnam!! Sempre una ricettina super facile, che si prepara prima e si mangia fredda, magari in buona compagnia ;)

ingredienti per 4 persone:
4 pomodori grandi
200 gr foglie di ulivo agli spinaci bio CIAOBIO
150 gr ricotta salata
prezzemolo
4 cucchiai olio extravergine di oliva al peperoncino FATTORIA SAN SEBASTIANO

Ho lavato e asciugato i pomodori, ho tagliato la calotta e svuotati all'interno, ho aggiunto un pizzico di sale all'interno e messi a scolare. Nel frattempo ho cotto le foglie di ulivo in acqua bollente salata. In una padella ho messo l'olio al peperoncino, ho fatto scaldare, quindi ho spento e aggiunto la ricotta grattugiata, ho bagnato con un mestolino di acqua bollente di cottura della pasta, ho mescolato con un cucchiaio di legno, ho aggiunto il prezzemolo lavato e tagliato grossolanamente. Ho scolato le foglie d'ulivo e condite nella padella con il condimento. Ho fatto freddare e ho riempito i pomodori svuotati ormai scolati dalla loro acqua, ho aggiunto un goccino d'olio sopra e messo in frigorifero fino al momento di servire. (ricetta adattata dalla rivista A Tavola)


73 commenti:

  1. Ciaooooo! Eccoli i pomodori ripieni mi piacciono tanto! Buonissimi i tuoi cara!
    buona serata
    Mari

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  2. grazie!! Buona serata anche a te!! ;)

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  3. Golosissimi questi pomodori ripieni…bravissima Silvia ^_^
    la zia Consu

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  4. Una ricetta davvero particolare ma dall'aspetto meraviglioso!! Complimenti, sembrano buonissimi!

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  5. Buonissimi questi pomodori e il ripieno e' fantastico.Aspettiamo le tue foto.Un abbraccio

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  6. Ma tu guarda che originalità questo ripieno! Mica conoscevo queste foglie d'ulivo..... Hai sempre qualcosa da insegnarci, Silvia. Complimenti!! ^_*

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  7. ma tu sei troppo avanti sono stupendi oltre che originali! Grande Silvia

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  8. ripieni di foglie di ulivo non ci avevo mai pensato :))
    ottimi dall aspetto
    lia

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  9. a me piacciono tantissimo i pomodori ripieni, ma così come li hai fatti tu non li ho ne mai realizzati , ne mai mangiati..devo provarli assolutamente perchè sembrano molto sfizisi e anche tanto buoni!!!!

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  10. Una ricetta squisita da provare!!! Bravissima Silvia, un abbraccio

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  11. Che meraviglia Silvia! non vedo l'ora di vedere le foto del tuo viaggio.
    Anche per noi al 99% sarà Thailandia il prossimo anno!

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  12. Oggi ci proponi una ricetta davvero particolare, anch'io preparo i pomodori ripieni ma mai con le foglie d'olive, grazie la proverò!

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  13. adoro i pomodori ripieni ma in questo modo non li ho mai mangiati! ricetta da provare

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  14. Una bella ricetta particolare ..da provare!!
    baci ..buona settimana!

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  15. fantastici mi ricordano molto le cipolle ripiene di mia suocera per chi non se li ricorda può sempre visitare il mio blog complimenti

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  16. Ricetta molto particolare , buona e con un'ottima presentazione. Sempre molto brava.

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  17. ihihih sapessi.....quando ho letto il titolo non avevo capito subito....pensavo alle foglie vere dell'ulivo....perdonami, ultimamente sono più fusa del solito!

    bellissima la presentazione!

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  18. Bentornata!!! Per un momento ho pensato che le foglie d'ulivo.. fossero VERE foglie d'ulivo!! Mi piacciono i tuoi pomodori ripieni, veloci e saporiti!

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  19. Che prelibatezza! Grazie per l'ottimo post!

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  20. oltre che bellissimi da vedere, sono sicuramente ottimi

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  21. e io che pensavo che avevi trovato il modo per portare in tavola anche le foglie della pianta ahahah, ma sei così brava che credo prima o poi ce la farai.
    comunque ricetta prelibatissima, io adoro questi piatti che si preparano in anticipo soprattutto ultimamente che tempo per la cucina ce n'è ben poco a casa mia. Un bacione carissima

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  22. I tuoi piatti sono sempre sublimi, fanno venir voglia di mangiarli, devo provare anche questa

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  23. Una ricetta davvero originale, brava!!!!

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  24. Buona . pensavo davvero alle foglie di ulivo ihihihih. Ecco settembre adesso si riprende!!! Aspettiamo tante belle ricette :D

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  25. I tuoi piatti sono sempre fantastici sia come li presenti che anche la ricetta molto originali e mi fai sempre venir fame!

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  26. Sempre originali le tue ricette....un abbraccio ed un bacio a te!!!

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  27. Sono sicura che questi pomodori ripeini sono una vera bontà!

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  28. Mi sono sempre piaciuti i pomodori ripieni e poi vado pazzo per i pomodori

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  29. Ricetta molto originali , come sempre adoro le tue presentazione molto curata grazie dei consigli

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  30. un piatto fresco e molto originale, fantastico!

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  31. carissima non sono di pomodori ma odoro tutto ciò che ha un ripieno:)

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  32. che bella presentazione. faccio spesso i pomodori ripieni ma devo dire che la tua ricetta è molto interessante, mi sa che la userò.

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  33. Buonissimi i pomodori ripieni ^_^
    Un bacio.
    Miky

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  34. Ricetta originale e gustosa complimenti!!!!
    Un bacio:))

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  35. Ciao carissima Silvia è un piacere affacciarsi alla tua tavola!!! Scusa se sono stata un po' assente ma nonostante sia rientrata da un bel po' e avessi degli ottimi propositi anche per il mio blog alla fine sono ricaduta in pieno nel tram tram quotidiano...per fortuna mi ero messa un limite ...a settembre sto cercando di recuperara!!! Delizioso il tuo piatto mi piace molto leggero e sfizioso!!! Bravissima...come sempre unbacione ^_^

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  36. Cara Silvia, proponi sempre piatti originali, complimenti per questa ricetta! :)

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  37. Ogni volta che mi trovo a passare su questo blog mi incanto e mi viene l'acquolina in bocca... non so se è un bene o un male heheheheh

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  38. Anch'io devo confessare che mi aspettavo davvero le foglie dell'ulivo.....:-P!!!
    Bellissima ricetta...quel formato di pasta è bellissimo...mai visto prima!!!

    Un abbraccio
    monica

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  39. Conto di farli...prima che finisca l'estate... :)
    Un bacio grande e ben ritrovata!

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  40. adoro le tue ricette!!sono sempre originali e ben presentate!!complimenti

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  41. amo i pomodori ripieni ,così devono essere una delizia

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  42. Davvero deliziosi, per la stagione estiva anche io preparo pomodori ripieni, ma la mia ricetta è differente, annoterò la tua! Grazie

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  43. Ricetta fresca e anche piuttosto veloce. Tanto invitante, la proverò di sicuro.

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  44. Buonissima questa ricetta.
    Fresca, per dire arrivederci a questi belle giornate.
    Un abbraccio.
    Thais

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  45. Hai sempre delle grandi idee.I pomodori fatti così non li conoscevo.

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  46. Wow! Li trovo geniali, come tutto ciò che fai :D Chissà che gusto! Complimenti e un abbraccio :** <3

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  47. devono esserre spattacolari.
    Aspetto le foto della thailandia perchè son curiosa di vedere cosa hai visto, così magari mmi rivivo un po' del mio viaggio di nozze

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  48. Una variante che mi piace; io non li amo molto ripieni al riso. Ciao

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  49. Belle da vedere, ma sembrano anche deliziosi!

    http://www.cultureandtrend.com/

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  50. Gnam gnam, deve essere buonissima!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  51. Finalmente ho scovato in un negozio questo tipo di pasta e con la tua originale e gustosa ricetta penso che mi cimenterò.
    Un abbraccio

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  52. Ben tornata cara.....i pomodori non sono il mio forte, sono intollerante! un abbraccio

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  53. famissimaaaaa
    buonissimi voglio provare.. ;-D

    www.thedivefashion.com

    https://www.facebook.com/pages/The-Dive-il-BlogThe-Dive-Fashion/331064406999558?ref=hl

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  54. Non conosco le foglie di ulivo agli spinaci,per me è un prodotto nuovo e vorrei tanto trovarlo.

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  55. fantastico :-)
    www.pescaralovesfashion.com

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  56. anche ame piacciono moltissimo i pomodori ripieni poi con questo ripieno particolare
    buonissimi
    www.imperfecti.com

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  57. fantastico.. ora ho fame.. complimenti davvero io amo questo piatto.. ;-D
    www.thedivefashion.com
    https://www.facebook.com/pages/The-Dive-il-BlogThe-Dive-Fashion/331064406999558?ref=hl

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  58. Wow questa non l'avevo mai vista,ma sembra davvero ottima! Brava :)
    Nicole
    The pink bow

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  59. Sembra un piatto buonissimo e mi piace come si presenta, molto simpatico! :D

    Once Upon a Time..

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  60. Grazie per la ricetta deve essere deliziosa *-*

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  61. mai assaggiato sembra squisitooooo

    www.whosdaf.com

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  62. la prossima volta che impasto le foglie d'ulivo,ci metto gli spinaci...sfiziosissima e golosa ricettina!!!un bacione :))

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