macine

...seconda ricetta che partecipa questo mese all'appuntamento mensile The Recipe-tionist, mi piace partecipare a questi appuntamenti  perché penso sia utilissimo per imparare a cucinare confrontandosi anche con le ricette di altri...questo mese si possono scegliere ricette del blog di Sarah io ne ho scelte 2: i panini ai pomodori secchi e queste macine, biscotti che non avevo mai preparato prima quindi quale migliore occasione per provarli...in questa ricetta ho aggiunto un ingrediente, la cannella, il risultato è stato strepitoso... ;)

ingredienti per circa 900 g di biscotti:

500 g di farina 00

200 g di burro a temperatura ambiente

150 g di zucchero a velo

50 g d fecola di patate

100 ml di panna fresca 

1 bustina di lievito

1 cucchiaino vaniglia in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere (da me aggiunto)

1 pizzico di sale

1 uovo

Lavorare a crema il burro con lo zucchero a velo, aggiungere l'uovo, la panna, la vaniglia e la cannella, mescolare con cura. Setacciare insieme la farina, il lievito e la fecola, aggiungerli al composto precedente con un pizzico di sale, amalgamare tutti gli ingredienti, mettete l'impasto a riposare in frigorifero per 20 minuti. Stendere l'impasto in una sfoglia di circa 1 cm e con l'aiuto di un tagliabiscotti formare le macine. Cuocere in forno già caldo a 180° per 10-12 minuti.