...la magnifica polenta...in mille modi si può farcire o condire...ho i broccoletti nel mio orto e così non me lo sono fatta sfuggire questo abbinamento con la salsiccia...preparata ieri a pranzo e postata oggi...ancora un pranzo a base di polenta ci sta tutto visto le temperatura ancora un pò freddine...nella speranza che tra poche settimane il tempo migliori lasciando poi definitivamente spazio alla primavera...buon inizio settimana! ;)
ingredienti per 2 persone:
250 gr di farina di mais per polenta
2 salsicce (le mie erano con il finocchietto selvatico)
250 gr di broccoletti cime di rapa (del mio orto!!)
50 gr di provolone piccante grattugiato
mezzo cucchiaio di sale grosso
sale fino
pepe
Portare a bollore in una casseruola 1 litro di acqua con il sale grosso, aggiungere a pioggia la farina di mais per polenta e mescolare con una frusta fin quando sarà completamente assorbita, continuare la cottura per 40 minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Foderare con carta forno una teglia a bordi bassi (io ho utilizzato una teglia rettangolare per pizza) mettere sopra la carta forno la polenta, livellare con una spatola e lasciare raffreddare. Pulire i broccoletti e lessarli (io al microonde con la vaporiera per 8 minuti) far raffreddare e mettere da parte. Spellare le 2 salsicce, ricavarne dei piccoli pezzettini da rosolare in padella senza nessun condimento visto che sono già saporite, mettere da parte. Condire la polenta aggiungendo sopra il provolone piccante grattugiato, sopra i broccoletti e i pezzettini di salsiccia rosolati, cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti, servire calda o tiepida.
Che specialità! Ottimi abbinamenti, sarà molto gustosa.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana
Adoro la polenta , delizioso il connubio con la salsiccia e i broccoli. Un abbraccio, buona settimana , Daniela.
RispondiEliminada provare questa super golosità.
RispondiEliminabuon we!
alice
ad una polenta cosi' chi puo' resistere? buon lunedi'
RispondiEliminaoggi c'è un raggio di sole ma sabato nevicava.....questo inverno non ci vuole mollare! quindi vai di polenta!!!
RispondiEliminabacio grande e buon lunedì
raffaella
Quest'anno non ho ancora mangiato la polenta, di solito me la preparavano ed io la mangiavo, ma quest'anno nulla....forse me la devo cucinare da me.
RispondiEliminaottima la tua con la salsiccia e il broccolo...mamma mi viconduisce la pasta di solito.
buon inizio settimana Silvia.
Da buona venete nn posso che adorare la polenta!! Complimenti
RispondiEliminaDurante l'inverno la preparo spesso, la si farcisce in ogni modo ed è sempre un bel piatto da portare in tavola.
RispondiEliminaOttima con i broccoli.
Buon inizio di settimana :)
Che bontà, mi piace molto questo condimento abbinato alla polenta.
RispondiEliminaEsiste qualcosa di più buono di salsicce e broccoli? E' un connubio che adoro sulla pizza, figuriamoci sulla polenta!
RispondiEliminami sta venendo l'acquolina tanto e' buona, sembra una pizza!!!!!!Meraviglia delle meraviglie e che abbinamento perfetto di sapori!!!!Baci Sabry
RispondiEliminasembra un quadro, bellissime foto e che dire della polenta se non che è il comfort food più comfort che ci sia? Un bacione
RispondiEliminaUn trittico che non ha paragoni :)
RispondiEliminaComplimenti per l'idea, il confort food per eccellenza, meglio ancora se è così semplice da preparare!
Così sottile e con questa farcitura golosa non l'avevo mai provata..molto stuzzicante!!
RispondiEliminaWooow che bontà, mi mangerei molto volentieri una bella fetta !!!
RispondiEliminacime di rape e salsiccia da noi è un cult, con la polenta sarà ottimo! da provare presto!
RispondiEliminaMamma mia Silvia che meraviglia l' accostamento dei tre sapori è magnifico. Baci
RispondiEliminaWow! Adoro la polenta e preparata così è golosissima. Un bacio
RispondiEliminaDeve essere decisamente buono, sono 3 ingredienti buonissimi già da soli... immagino combinati insieme! Felice settimana!!!
RispondiEliminaBuonissimi.......
RispondiEliminaadoro la polenta e così abbinata alla salsiccia mi fa impazzire. troppo buona!!!
RispondiEliminaUn piatto godurioso e gustosissimo, l'abbinamento broccoli salsiccia e provolone piccante è di un buono incredibile, che meraviglia:))bravissima come sempre Silvia, ti faccio i miei migliori complimenti:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
Che polenta sublime hai preparato ...non ci avevo mai pensato meraviglia!!!!ti abbraccio
RispondiEliminaUna preparazione veramente gustosa Silvia!
RispondiEliminasempre un' accoppiata vincente broccoli e salsiccia! Baci
RispondiEliminaSolo una parola: buonissima!!!!!!! Un bascione
RispondiEliminaCha fameee
RispondiEliminae chissà che buona!!! io adoro la polenta ma così devo dire che è qualcosa di veramente speciale!! Poi l'abbinamento salsiccia e borccoletti è divino!!
Un bacionee
Ho imparato ad apprezzare la polenta in tarda età e quanto me ne pento di averlo fatto solo da poco!!
RispondiEliminaadesso la adoro e la tua versione mi piace da morire! buona buona! ^__^
E' un piatto saporito e invitante ,,,e la foto è splendida!!!Bravissima come sempre...^_^!
RispondiEliminaE' un piatto saporito e invitante ,,,e la foto è splendida!!!Bravissima come sempre...^_^!
RispondiEliminaFammici levare la salsiccia e poi potrei tuffarmici in questa polenta. Con questo pomeriggio tetro e umido poi... Troppa gola.
RispondiEliminaUn abbraccione Silvietta ♥
che meraviglia..adoro la polenta!!
RispondiEliminabaci
che meraviglia..adoro la polenta!!
RispondiEliminabaci
Da noi non si usa preparare la polenta.ma ogni tanto la preparo,questa tua ricetta deve essere squisita!
RispondiEliminada fare al piu presto!!!
RispondiEliminaAdoro la polenta in qualsiasi forma ma connla salsiccia e broccoletti potrei mangiate lo schermo.
RispondiEliminaChe bella visione Un gustoso abbinamento senza dubbio !
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