gelato allo yogurt ai 2 cioccolati

Come sempre, da 19 mesi che esiste questo blog, non possono mancare i miei saluti per il fine settimana...io ormai ho già la mente che pensa alla mia partenza del 18 agosto per il mio viaggio in Sicilia, ne ho già parlato anche qui, il secondo per quest'anno, è la prima volta che faccio 2 viaggi in 1 anno!! Il primo viaggio quest'anno l'ho fatto in Nepal, un paese che mi è rimasto totalmente e saldamente nel cuore...ma io amo l'Asia...quindi...qui e qui trovate i miei 2 reportage con foto, solo un assaggio di foto...a breve il mio compagno sistemerà tutte le foto e i filmati che troverete nel suo blog viaggiatori per caso, per il momento...dolcissimo e soleggiato fine settimana, un abbraccio SILVIA (p.s. non so perchè oggi io scrivo in minuscolo invece appaiono i caratteri in maiuscolo...bà...anzi se qualcuno sa come posso togliere il maiuscolo dalla ricetta qui sotto, si faccia avantiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, please1!)

Ingredienti per 2 persone:

6 biscotti petit

ribes rossi

1 vasetto yogurt bianco

50 gr cioccolato lo scuro con zucchero mascobado SABADI'  

ZUCCHERO MASCOBADO

Nelle Filippine Mascobado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. E’ uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa). Mascobado trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. E’ ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero. Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica.

50 gr cioccolato bianco

liquore alchermes

Ho sbriciolato i biscotti e li ho messi sul fondo delle coppette, ho messo a macerare per 10 minuti i ribes rossi con l’alchermers, quindi li ho versati sui biscotti, sopra ho aggiunto il cioccolato bianco grattugiato. Ho tritato la metà del cioccolato con zucchero mascobado e l’ho mescolato allo yogurt, l’ho aggiunto sopra al dessert, ho messo in freezer per 20 minuti. Ho temperato il cioccolato rimasto rimasto e versato sul dessert ormai congelati, si solidifica presto perchè sono già freddi. Da servire rigorosamente freddi.