bocconcini di zucca con crema di nocciole

Carnevale e ogni fritto vale?!!? Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...questa è proprio una ricetta tutta carnevalesca proprio perchè fritta...e super golosa!! E poi adoro la zucca in cucina, ingrediente assai versatile...e questa crema di nocciole, direi addirittura libidinosa...provare per credere!! Buona domenica, un abbraccio SILVIA



ingredienti per 2 persone:
250 gr zucca
crema di nocciole VIS
3 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di zucchero
scorza grattugiata di mezzo limone
1 cucchiaino di lievito dolce vanigliato
olio per friggere

Ho tagliato la zucca a pezzi, ho tolto la buccia e messa a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti in un piatto da forno in vetro, fin quando sarà diventata morbida, quindi l'ho passata nello schiacciapatate, messa in un recipiente e fatta freddare. A questo punto ho aggiunto 3 cucchiai di farina (la zucca assorbe molta farina perchè composta da molta acqua), 2 cucchiai di zucchero (non ne ho aggiunti di più perchè pensavo che il composto risultasse troppo dolce, visto che poi sopra andrà anche la crema di nocciole), la scorza di mezzo limone grattugiata e il lievito, ho impastato, ho formato dei bocconcini che ho fritto in padella in olio bollente. Li ho quindi sgocciolati su carta assorbente, ho servito con la crema di nocciole e spolverati con zucchero a velo.
Ho abbinato un prosecco Cartizze CARPENE' MALVOLTI

47 commenti:

  1. mmmm... che mix audace. Da non perdere

    RispondiElimina
  2. Sicuramente da provare!! :) Mi piace molto come hai presentato questi dolcetti! Buona domenica.

    RispondiElimina
  3. libidinosi veramente!!!!!!! bacioni

    RispondiElimina
  4. Silvia .... nella mia tastiera e' comparso un laghetto che sara' mai?.........buona serata ... Giovanna

    RispondiElimina
  5. Ma che bella ricetta mia carissima!
    Oltrepasso lo schermo e ne prendo un paio.
    Buon Carnevale!!
    Incoronata

    RispondiElimina
  6. Bella ricetta complimenti anche per le foto bravissima!!

    RispondiElimina
  7. Mai mangiata la zucca fritta è da provare prendo nota. Buona serata
    Rosalba

    RispondiElimina
  8. Che bella idea, Silvia, devono essere buonissimi! :D Complimenti, un abbraccio e buona serata! :**

    RispondiElimina
  9. Davvero un'idea deliziosa,solo a guardarli viene l'acquolina.Peccato non poterli assaggiare :(
    Un abbraccio e buona serata.

    RispondiElimina
  10. Bella idea queste frittelle di zucca, da provare ... perché no nel periodo di carnevale al posto di quelle di mele! Ciao, buona serata!

    RispondiElimina
  11. che buoneee le frittelline di zucca con la crema di nocciole! un super carnevale!!! bravissima come sempre sai stupire...baci!

    RispondiElimina
  12. Un'idea davvero sfiziosa . Buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  13. Che frittelline sfiziose. La zucca con la crema di nocciole è tutta da provare :) Un bacio, buona settimana

    RispondiElimina
  14. Ottima idea Silvia! Anche per me oggi zucca ma ...in un risottone divino! ti abbraccio, a presto!

    RispondiElimina
  15. Che ricetta originale!! complimenti! CIAO

    RispondiElimina
  16. ...mi ispirano molto...e forse così riesco a far mangiare la zucca anche ai piccoli mostri...cri

    RispondiElimina
  17. Silvia carissima, purtroppo io e la zucca siamo nemiche giurate, però la "rifilo" molto spesso a marito e figlio che invece la gradiscono molto...Se ti avanzasse qualcosa loro ne sarebbero lieti :D

    RispondiElimina
  18. cosa posso dirti se non che sembrano buonissimi??????????

    RispondiElimina
  19. Originalissimi e proprio golosi!
    un bacione

    RispondiElimina
  20. Che buone queste Frittelline di zucca! Una vera novità e poi si con la crema di nocciole diventano una vera golosità! Complimenti e buon lunedì

    RispondiElimina
  21. non ho mai provato a farci le frittelle. Brava

    Buon fine settimana

    RispondiElimina
  22. Mmmm... le classiche frittelle sono buonissime ma queste le battono 1000 volte!!! Zucca e nocciole!? Wow, devono davvero essere una bomba... di gusto!!! Complimenti per la creatività!!!

    RispondiElimina
  23. Ma questa ricetta è troppo golosa e la crema alle nocciole vis è troppo buona!!!!!!!

    RispondiElimina
  24. Ma che bella novità, veramente golosa! Bellissimo il vassoio è di ardesia?;-)

    RispondiElimina
  25. con la crema di nocciole...... misericordia che buoni!
    baci
    Sandra

    RispondiElimina
  26. Golosissima, complimenti!!
    Io amo la zucca solo nel risotto, però queste frittelle devono essere veramente spettacolari. Voglio provarle!!
    Ciao
    Claudia
    www.cucinaperamore.blogspot.com

    RispondiElimina
  27. Silvia questa ricetta è golosissima.. con la crema di nocciole poi!! Baci.

    RispondiElimina
  28. io che la zucca la metterei pure nel cappuccino ;-) sono entusiasta di questa ricetta.. tutta da provare! poi zucca e nocciole sono un matrimonio perfetto! bacio

    RispondiElimina
  29. un idea molto curiosa ma piacevolmente golosa

    RispondiElimina
  30. che sfiziosa ricetta :) brava Silvia grazie per il suggerimento :-* buona settimana

    RispondiElimina
  31. Un'accoppiata molto originale e golosa! Un bacione

    RispondiElimina
  32. Mi piace questoc onnubio zucca/nocciolata...anche noi abbiamo preparato una torta alla zucca servita poi con crema di nocciole: da sballo!
    bravisisma
    simo

    RispondiElimina
  33. a quanto pare la crema alle nocciole piace ad entrambe.....ciao

    RispondiElimina
  34. Zucca e nocciola: che meraviglia!!

    RispondiElimina
  35. Silvia che buonaaa! complimenti un abbinamento davvero invitante....mai provato!
    Brava tesoro!
    un bacione
    Mari

    RispondiElimina
  36. Silvia! questi bocconcini sono uno tira l' altro!
    Complimenti...
    Un abbraccio
    francesco

    RispondiElimina
  37. Una ricetta divina, complimenti cara!!!!

    RispondiElimina
  38. Golosiiiiii! Ne mangerei una ventina! :-)

    RispondiElimina
  39. Che bella idea cara, peccato che il carnevale sia passato e che in Quaresima si debbano limitare i fritti! :( Un abbraccio!

    RispondiElimina