garganelli con zucca e salsiccia

Si, lo so, ho ancora 2 giochi ai quali partecipare (2 giochi uguali, ma mi hanno invitato 2 persone diverse), pazientate ancora un pochino...grazie...Oggi vi parlo di un'iniziativa secondo me molto utile, riguarda il NO CAPTCHA DAY che si svolgerà il 13 febbraio, quindi fra 2 giorni, e proprio perchè  ho scoperto soltanto oggi per caso di questa iniziativa, secondo me importante, ne parlo qui  prima della ricetta...sono ancora troppi i blog, e non ne capisco il motivo, che hanno attivi i codici captcha, tenendoli rendono veramente difficile lasciare commenti, a volte provo anche 3 volte prima di riuscire a commentare...nel blog dell'alligatore trovate le spiegazioni per diffondere questa importante iniziativa, e chissà che in questo modo chi li usa, magari anche senza saperlo, decida di toglierli definitivamente...io visito tutti i miei lettori fissi 1 volta alla settimana, ma per il motivo appena scritto, tanti li visito e lascio i miei commenti con difficoltà, perchè si perde un sacco di tempo appresso a questi codici...e quindi diffondete... La zucca, ingrediente da me molto amato, qui in un dolce, i bocconcini di zucca con crema di nocciole, ora in un primo piatto...;)

ingredienti per 2 persone:

160 gr garganelli FLAMINIO

2 salsicce ai semi di finocchio (di Carpineto Romano!!)

150 gr zucca

80 gr cubettata di pomodoro

olio extravergine di oliva biologico

1 spicchio aglio

prezzemolo

pepe nero

sale

*piatto SATURNIA

Ho fatto rosolare lo spicchio d'aglio sbucciato in una padella con un filo d'olio, quindi l'ho tolto e ho unito la zucca tagliata a dadini e le salsicce senza pelle e fatte a pezzettini, ho fatto rosolare per 5 minuti, ho regolato di sale, aggiunto del pepe nero, la cubettata di pomodoro e fatto cuocere per circa 20 minuti aggiungendo anche un pò di acqua. Ho cotto i garganelli in acqua bollente salata, scolati al dente li ho trasferiti nel tegame con il condimento al ragù di salsiccia, ho fatto saltare il tutto e ho impiattato, spolverizzando con prezzemolo.