lasagna riccia alla parmigiana

 

Amo la parmigiana di melanzane, avevo questo pacchetto di lasagna riccia, e ho preparato questo primo piatto che, tra l'altro, a casa la mangio solo, perchè il mio compagno non mangia le melanzane. Ho utilizzato 300 grammi di pasta così 2 porzioni le surgelo e le mangio nelle settimane prossime, e avrò pranzi pronti! E poi questa ricetta sa tanto di estate, anche se l'estate ancora non è arrivata, anzi non è proprio arrivato il sole!! Ricetta semplice, come al solito, ma molto, molto golosa per me.

AMA Stay nel cuore dell'Alto Adige, chef Marco De Benedictis

COMUNICATO STAMPA   Ad AMA Stay, nel cuore della Valle di Marebbe, lo chef Marco De Benedictis propone la sua idea di estate tra contemporaneità e tradizione: una cucina semplice e gustosa, per soddisfare il palato di una clientela internazionale sempre più esigente.   Marco De Benedictis, classe 1995, ha le idee chiare: non cerca riconoscimenti prestigiosi, ma l’appagamento del cliente. Nel menù estivo di AMA Stay, il workation residence più suggestivo della penisola, Puglia e Alto Adige si incontrano in un connubio che coinvolge piatti vegetariani, crudités e prodotti tipici delle due regioni. Palcoscenico delle realizzazioni dello chef è un ambiente esclusivo con cucina a vista, grandi vetrate panoramiche e un accattivante “social table”, pensato per favorire la convivialità.

pane alle fragole

Oggi pubblico la ricetta del pane alle fragole, ricetta di Fulvio Marino, lo seguo da anni e mi piace replicare le sue ricette che vengono sempre bene. Ho la fortuna di avere in giardino un orto e varie piante dei piccoli frutti: fragole, fragoline di bosco, more, limone, lampone che mi danno tanti buoni frutti e tante soddisfazioni! Metto sotto anche le foto delle mie fragole "terrazzate". Ho fatto metà dose della ricetta originale ed è venuto bene lo stesso, questo per consumarlo in pochi giorni e non trascinarlo per più giorni.