Le Bizzarre di Birra del Borgo conquistano l'Europa

(foto dell'ufficio stampa di Birra del Borgo)

Tornano i famosi appuntamenti di "Chef Bizzarri" e questa volta proseguono il loro cammino anche in Europa: si parte con la serata del 23 novembre a Roma, e poi andranno a Parigi, Londra, Bruxelles per terminare, a gennaio 2018, con la tappa di Milano.
Lo scorso anno Birra del Borgo ha organizzato una serie di incontri in tutta Italia, chiedendo agli chef coinvolti quali fossero gli abbinamenti migliori tra birra e cucina di qualità. Quest'anno le cene di "Chef Bizzarri" vanno oltre, in Europa, sempre alla ricerca dei migliori "abbinamenti imperfetti" cercando di diffondere quella relazione così stretta che c'è tra birra e cucina.

A tavola nascono nuovi eroi

(foto dell'ufficio stampa dell'evento)

E' stata presentato il 20 ottobre scorso, presso il ristorante "Hosteria Luce" di Roma (Via della Luce n.44) il progetto "A tavola nascono nuovi eroi" con il scopo di sostenere ed aumentare la conoscenza che riguarda il settore avicunicolo, progetto promosso dal Mipaaf e realizzato in collaborazione con l’Ismea. La conferenza stampa è stata poi accompagnata da una cena preparata dalla chef Ines Necci Bertini che ha presentato le sue ricette a base di uova e carne di coniglio inserite poi in un depliant che verrà distribuito in 800 punti vendita in tutta Italia. La nostra alimentazione quotidiana ha bisogno di essere sempre più varia ed equilibrata per questo motivo si sta cercando di rilanciare il consumo di uova e la carne di coniglio. Le abitudini degli italiana a tavola sono molto cambiate con il passar del tempo e non sempre in meglio.

Ballad Caffè

Poche settimane fa ho provato la cucina di questo jazz club che si trova nel cuore di Roma, nel quartiere San Lorenzo. Capita molto spesso che nei locali dove si ascolta buona musica, non sempre si mangia un granchè bene, perchè spesso il titolare, magari appassionato di musica, si sofferma nel migliorare ed ampliare la scelta musicale tralasciando una parte importantissima invece che è la cucina; questa volta, invece, mi sono totalmente ricreduta. Il giovane chef Andrea Zerilli, crede con tutte le sue forze in questo locale e ha trasformato la cucina, grazie al suo personale menù, preparando, giorno dopo giorno, piatti invitanti sia per gli occhi per per il palato. Le foto dei piatti sono quelli che ho assaggiato io ma anche quelli assaggiati dagli altri partecipanti alla serata.