Durante il mio viaggio in Toscana, a fine agosto, ho portato a Roma un bel pezzo di pane toscano che non avevamo mangiato e si era seccato, ma si era conservato benissimo, perfetto per preparare la famosa ricetta toscana della pappa al pomodoro peraltro ricetta semplicissima, con i miei pomodori dell'orto, ho 8 qualità nel mio orto, ho messo pomodori vari. La pappa al pomodoro fa parte di quelle meravigliose ricette sia di riciclo che della cucina povera toscana che tutti amiamo.
IL MONDO DELLA PIZZA
La quinta edizione di Ischia Safari, in programma il 25 e il 26
settembre, vedrà la partecipazione di 32 grandi pizzaioli provenienti da
tutta Italia, che proporranno pizza napoletana, romana, teglia, pala,
fritta, friggitoria, pucce, padellini, pane al Parco Negombo lunedì sera
in un appuntamento senza precedenti per quanto riguarda la sezione
Pizza.
L’associazione culturale Ischia Saperi e Sapori – Centro Culturale e
Artistico, organizzatrice di Ischia Safari, ha come suoi soci fondatori
Nino Di Costanzo, Pasquale Palamaro, Giancarlo Carriero, Marco Castagna,
Paolo Fulceri Camerini, Marianna Schiano. Non ha scopo di lucro e
persegue esclusivamente finalità di promozione della cultura
enogastronomica.
