torta alla frutta

Ogni volta che un'amica/o mi chiede di preparargli una torta sono davvero felice, e così anche questa volta, per il suo compleanno Nadia mi ha chiesto "vorrei una semplice torta alla frutta con crema senza panna"...ed è nata questa torta sfogliata e...la mia prima torta di frutta!! Oltre a 2 strati di pasta sfoglia caramellata ha in più uno strato morbidissimo al centro di angel cake (con gli albumi rimasti dalla preparazione della crema pasticcera), intorno il croccante della granella di mandorle, sopra il profumo e i colori della frutta fresca...un'altra torta di compleanno preparata di recente è stata quella per Maria ;) Oltre ai complimenti che mi hanno fatto per la bellezza della torta (anche persone che erano sedute ai tavoli vicino al nostro, eravamo in un ristorante scelto dalla festeggiata) il complimento più bello è arrivato proprio dal marito delle festeggiata, Stefano: "aò ma che c'hai messo ar centro la spugna!?!?!?" Cosi' ho capito che anche lo strato della torta centrale fatto di angel cake era venuto perfetto...AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH forti i miei amici è!! :)
E mentre voi vi gustate (seppur visivamente) questa torta...io da giovedì sono partita (questo post infatti è programmato) per andare prima ad un'evento a Siena per poi trasferirmi lì vicino, ad un secondo evento Val d'Orcia sul tartufo bianco delle Crete Senesi...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti un abbraccio SILVIA

mini strudel con sbrinz e friggitelli

Ecco la mia seconda proposta per il contest sui formaggi Svizzeri, sempre con lo sbrinz, devo dire che è la prima volta che mangio questo formaggio e mi piace un sacco!! Ho abbinato come verdura i friggitelli e profumato la pasta con il timo...ovvio che sopra a tutto ho aggiunto delle fettine di sbrinz che, col calore del forno, si sono sciolte e...gnam!! La mia prima ricetta, con la quale ho partecipato al contest, sono i cornetti di pizza ripieni di sbrinz e carote viola...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, sono in partenza per la magnifica Toscana per 4 giorni, parteciperò a 2 eventi, prima a Siena e poi in Val d'Orcia...fantastico...stay tuned!! Un abbraccio SILVIA

2 ricette

Con piacere partecipo al contest dell'azienda agricola RALLO (che ringrazio per la comprensione)...pensa che ti ripensa a quali ricette potevo preparare...poi, la settimana scorsa, sono stata invitata a Trieste per una visita all'azienda ILLY e qui sono rimasta folgorata...complice anche una cena durante la quale l'ingrediente sempre presente nelle ricette era proprio il caffè...(spero che la famiglia ILLY non me ne voglia per questa contaminazione)...e così nascono queste 2 ricette (un primo ed un secondo!!)...sono costretta a postare tutte e 2 insieme semplicemente perchè il contest dell'azienda agricola RALLO scade domani... :) (p.s. ho già in testa anche il dolce da fare con il caffè...magari proprio abbinato ad un passito...stay tuned...manca poco...prima di Natale!) ;)