torta margherita con le mele

Finalmente è venerdì! Mentre ci prepariamo per il fine settimana vi lascio un'altra, entusiasmante ricetta del Maestro Antonio Chiera. Mi ha fatto compagnia con le sue ricette per tutto il lock down, mi sono quasi affezionata, continuo a seguirlo e a preparare sempre le sue ricette che a me sono venute sempre bene, sia dolci che salate. Inoltre avevo degli albumi da consumare e li ho proprio utilizzati nella preparazione di questa torta.

Ingredienti:
250 grammi farina per dolci

1 uovo intero

200 grammi di albumi

160 grammi olio semi girasole

250 grammi zucchero a velo

10 grammi di  baking 

zeste di limone 

Preparazione:

Le uova e gli albumi devono essere a temperatura ambiente. Inserire nella planetaria la farina, l'uovo intero, gli albumi, lo zucchero a velo, l'olio di girasole, il baking, far montare per 5 minuti, quindi aggiungere anche le zeste di limone e far assorbire. Mettere della carta forno nella teglia per la cottura della torta margherita, versare la montata nello stampo, mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Cuocere in forno a 170° per 35 minuti circa (il tempo è indicativo perchè varia dalla grandezza della torta e dalla tipologia del forno).