Come già scritto nel precedente post che riguardava le cipolle di Tropea gratinate che trovate qui, che vi consiglio di preparare perchè una ricetta semplicissima da degli ottimi risultati a livello di gusto e di appagamento del palato, oggi un secondo sciuè sciuè, come direbbero i napoletani, cioè veramente veloce da preparare, le fettine alla pizzaiola. E poi non mi dite che dopo non fate la scarpetta!!
Ingredienti per 4 persone
4 fettine di vitello
1 scatola di pelati da 500 grammi (oppure pomodori freschi)
olio extravergine d'oliva
3 spicchi di aglio
origano
sale
Preparazione
Scaldare in un tegame l'olio a portarlo ad ebollizione, aggiungere tre spicchi d'aglio puliti. Quando avranno iniziato a sudare aggiungete l'origano e, dopo qualche secondo, la carne. Appena la carne avrà iniziato a rilasciare i suoi liquidi aggiungete i pelati e alzare un pò la fiamma. Far cuocere per 15-20 minuti, regolare di sale, aggiungere ancora un pò di origano fresco.
4 fettine di vitello
1 scatola di pelati da 500 grammi (oppure pomodori freschi)
olio extravergine d'oliva
3 spicchi di aglio
origano
sale
Preparazione
Scaldare in un tegame l'olio a portarlo ad ebollizione, aggiungere tre spicchi d'aglio puliti. Quando avranno iniziato a sudare aggiungete l'origano e, dopo qualche secondo, la carne. Appena la carne avrà iniziato a rilasciare i suoi liquidi aggiungete i pelati e alzare un pò la fiamma. Far cuocere per 15-20 minuti, regolare di sale, aggiungere ancora un pò di origano fresco.
Ricetta adattata da qui.
Un classico. Buona Pasqua!
RispondiEliminaLa scarpetta ci vuole per forza ^_^
RispondiEliminaBuona Pasqua!