fettine alla pizzaiola

Come già scritto nel precedente post che riguardava le cipolle di Tropea gratinate che trovate qui, che vi consiglio di preparare perchè una ricetta semplicissima da degli ottimi risultati a livello di gusto e di appagamento del palato, oggi un secondo sciuè sciuè, come direbbero i napoletani, cioè veramente veloce da preparare, le fettine alla pizzaiola. E poi non mi dite che dopo non fate la scarpetta!!

Ingredienti per 4 persone
4 fettine di vitello
1 scatola di pelati da 500 grammi (oppure pomodori freschi)
olio extravergine d'oliva
3 spicchi di aglio
origano
sale

Preparazione
Scaldare in un tegame l'olio a portarlo ad ebollizione, aggiungere tre spicchi d'aglio puliti. Quando avranno iniziato a sudare aggiungete l'origano e, dopo qualche secondo, la carne. Appena la carne avrà iniziato a rilasciare i suoi liquidi aggiungete i pelati e alzare un pò la fiamma. Far cuocere per 15-20 minuti, regolare di sale, aggiungere ancora un pò di origano fresco.

Ricetta adattata da qui.